هل أحد يعلم بعمل اكلة الكبوت الكويتية؟
 

اعزائي
هل منكم لديه طريقة عمل ألكلة الكويتية التسي اسمها "الكبوت" أو ما شابه ذلك؟

هل تعرفونها؟ أنها شوربا اعتقد

اختى تقصدى القبوط
للاسف ما أعرف ان شاء اللّه وحدة من الاخوات الكويتيات ترد على سؤالك
تحياتى

هلاا عزيزتي


الاكله اسمها القبوط واهي اكله شعبيه قديمه بالكويت والصراحه انا ودي اتعلمها مثلج....


راح اسأل خالتي لانها ماهره بالطبخ واردلج انشالله بالمقادير والطريقه :)

انا رديت مثل ما وعدتج بطريقة عمل القبوط .....نبدأ بسم الله


المقادير :

1-بصل مفروم ناعم
2- قليل من الكشمش
3- كركم
4-فلفل اسود
5-كاري
6-بهارات مشكله
7- قليل من الملح
8- 3 اكواب طحين ابيض منخول (مصفى من اي شوائب)
9- لحم
10- زيت قلي ( اي نوع)
11- طماطم طريه مقطعه
12- معجون طماطم ( او اكثر حسب الكميه )

الطريقه :-

1- نقطع البصل ويفرم فرم ناعم ويضاف اليه الكشمش ( نص كوب تقريبا ) وينقعون بالماء ثم يصفون

2- نضيف اليهم الكركم والفلفل الاسود والكاري والبهارات المشكله والملح .

طريقة عمل العجينه :-

1- نضع اكواب الطحين الثلاثه في وعاء عميق ويضاف اليهم الماء ونعمل العجين الى ان تصبح متماسكه

(ليست لينه وليست صلبه ) ونضع فوقها القليل من الملح والكركم.

2- يكور العجين ( تفرد القطع الصغيره على راحة اليد وتشكل على شكل مستطيل ) وتحشى بداخلها البصل .

4- الان نغسل اللحم ويقطع ويوضع بالقدر مع قليل من الزيت والبهارات وطماطم ومعجون الطماطم وتقلب

المقادير الى ان يجف الماء من القدر .

5- نضع فوقه الماء الحار الى ان يستوي اللحم ومن ثم نضع كور العجين وتقلب قليلا وتنطبخ لمدة 15 دقيقه

تقريبا ويملح بعد ان يستوي .


انشالله تكون الطريقه مفهومه وعجبتكم


اختكم محتاسه