منتدى عالم الأسرة والمجتمع - معكرونة صينية,,,كيف طريقتها ؟؟؟؟

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

- - معكرونة صينية,,,كيف طريقتها ؟؟؟؟ (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=53766)

معكرونة صينية,,,كيف طريقتها ؟؟؟؟

السلام عليكم جميعاً

عندي سؤال عن طريقة عمل المعكرونة الصينية يلي نشتريها من المحلات,,مع الخضار و الصوص جربت أعملها أكثر من مرة بس ما تزبط مثل المحلات
حد يعرف طريقتها ؟؟؟

في نوع ثاني مايحتاج للطبخ
بس تصبين شوية ماي حار والسوس والخضار المجففه فيه
وتتركينه مغطى 2-3 دقايق
عاد اختاري نوعية زينه , لان طعمه يختلف من ماركه لثانيه
طريقته جدااا عملية وسهله
وطعمه حلو

أما الي بطريق الطبخ,, أنا أغلي الماي أول
وبعدين أضيف المعكرونه بس ماخلي ماي واايد لأن انا احبه جاف شوي
واذا نقص الماي ضيفي عليه ماي ( بس يكون مغلي)
وبعدين ضيفي السوس ماله وانصحج ان تضيفين معاه سويا سوس وتحطين زبد شوي
وبالأخير تحطين عليه جبنة بارميزان تضيف نكهه واايد حلوه :)

مشكورة يا أخت أموتة
بس النوع يلي انا قصدي عليه هي مجموعة من الخضار تنقلى ثم تضاف مع المعكرونة يعني ما قصدي على النودلز بس أظن في إضافات ثانية تضاف للخضرا أريد أعرف شو هي

يا جمااااااااااااعة وين الردود؟؟؟ معقول ما حد يعرف الطريقة!!!!!!!!!!

أشكركم على الاهتمام!!!!!

هلا اختي
اعتقد انتي تقصدين الباستا اللي يعملونها الصينيين...وهي عباره عن مجموعه خضار طازجه ودجاج او روبيان .......... هي او لا؟؟؟؟
اذا هي اللي تقصدينها انا بعد خاطري اعرف طريقتها....هي سهله بس المشكله في الصوص مااعرف شلون طريقته الابيض وفي صوص احمر.....يقولون كريمه حامضه بس ماجربته صراحه ...واعرف ناس يسونها بالخضروات والنقانق المقطعه والزيتون ويستخدمون بدل الصوص لبن المراعي ......واحس انه لو خلطناه شوي مع خلطة البشميل بيصير حلو ومتماسك.....

شكراً يا اللولو هي بالظبط يلي أريدها و أنا مشكلتي الصوص بدي أعرف كيف ينعمل
على العموم شكراً جزيلا على اهتمامك

انتو قصدكم عالباستا الايطاليه ولا الصينيه؟؟
من كلام لولو فهمت انها تقصدك الباستا من يم يم تري
ومن كلام بلاند جيرل فهمت انها تقصد الصينيه ؟؟؟
سشالفه حددو عشان اعرف اعطيكم أي وصفه ؟
تحياتي

اختى الكريمه

لى مشاركة اخرى قريبا وسوف اقولك طريقة عملنها بالكامل

فانتظرنيها قريبا

المعكرونه الصينيه

المقادير:

علبةعكرونة سباغيتي 3 فصوص ثوم مكعب ماجي
1 فلفل اخضر 4 بصل اخضر 2 حبة جزر
1 ملفوف صغير الحجم 2 بصل اي نوع من اللحوم بدون عظم
فلفل اسود و ملح صلصة الصويا حسب الرغبة 0

1 بصل اخضر
1فلفل اخضر
1 ملفوف متوسط الحجم
1 دجاجة او لحم مقطع

الطريقة:

تسلق المعكرونة لمدة 10دقائق ويسلق الدجاج او اللحم و يحمس البصل مع الثوم في قليل من الزيت ثم تقطع باقي المقادير بالتساوي على شكل طويل ثم نضيف البصل الاخضر والفلفل الاخضر والجزر الى الثوم و البصل ثم نضع المعكرونة على الحمسة ونقلب الى ان تختلط المقادير ثم نضيف اللحم ونستمر بالتقليب ونضع رشة الملح والفلفل الاسود0

وهذا نوع اخر من المعكرونه بالصلصه والجاد املا ان تنال اعجابكم :

المعكرونه بالدجاج والصلصله الحاره
المقادير:

ملعقتان زيت زيتون .
فلفله حاره بدون بذور مفرومه ناعمه.
4 صدور دجاج مقطعه لأجزاء صغيره
علبة صغيره من صلصه الطماطم المحضره بالفلفل.
علبة قشطه طرية.
4 ملاعق كزبره مفرومه ناعمه.
ملح وفلفل.
علبة سباجيتي.
جبنة باراميزان.

الطريقة:

حمي الزيت بالمقلاة ثم اقلى فيه الفلفل الحار لمده دقيقه واحدة
اضيفي الدجاج واستمري في الطبخ لمدة عشرة دقائق إضافيه.
2- اضيفي صلصة الطماطم بالفلفل الحار وبعد مرور 3 دقائق اضيفي القشده الطريه وملعقتين من الكزبرة الطريه والملح والفلفل الأسود حسب الرغبه ثم اخلطي المقادير معا.
3- في انتظار ان ينضج الدجاج تماما اسلقي المكرونه في ماء مملح.
4- اسكبي فوقها خليط الدجاج والصلصه ثم اخلطي المقادير لمده دقيقه واحده