منتدى عالم الأسرة والمجتمع - الملفوف المحشي (الكرنب )

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

- - الملفوف المحشي (الكرنب ) (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=174524)

الملفوف المحشي (الكرنب )

محشي الملفوف من احب الاكلات واسهلها على قلبي حبيت تشاركوني في معرفه سر المهنه..

اولا تاتي بالملفوفه وتفرطي اوراقها بهذا الشكل..

http://www.alfaris.net/up/4/12243611...Image025_2.jpg

ثم تقومي بسلقها في الماء المغلي وتترك 5 دقائق على النار.... ثم تنشل من الماء وتركها جانبا لحين تجهيز الخلطه للحشو..

http://www.alfaris.net/up/4/12243613...Image026_3.jpg

الحشوة تتكون من كاسه كبيرة ارز مصري ( الكميه على حسب حجم الملفوفه ) +حبتين طماطم مفرومه

ناعم +بصله كبيرة مفرومه ناعم +ملعقه كبيرة ملح +ملعقه صغيرة فلفل اسود + رشه قرفه +رشه نعناع

جاف +ربع كاسه زيت نباتي +كميه مناسبه من البقدونس والشبت + ملعقه معجون طماطم تقلب جيدا ..

http://www.alfaris.net/up/4/1224361382_111.jpg

بعد ذلك نبدا في الحشو وتكون الخطوات تباعا كما يلي ..

http://www.alfaris.net/up/4/12243613...Image024_1.jpg

http://www.alfaris.net/up/4/12243614...Image029_1.jpg

http://www.alfaris.net/up/4/12243614...Image030_2.jpg

وبعد ما نقوم بحشو الملفوفات كلها ونرصها في قدر مناسب نضع عليها ملعقه سمن او زبدة فوق الوجه ...

http://www.alfaris.net/up/4/12243616...Image031_2.jpg

ثم نغطيها بالماء اوالشوربه اذا كانت متوفرة لدينا ونكبسها بصحن صغير من فوق حتى لا تنفتح الملفوفات

اثناء الطهي ونتركها على نار عاليه الى ان تغلي ثم نهدئ النار ونتركها لمدة نصف ساعه ثم نذوق واحدة اذا

كان الارز استوى اقفلي عليها وبالف هنا وعافيه..

http://www.alfaris.net/up/4/12243616...Image032_2.jpg

واوووووووووووووو فظيع جدااااا شكله كتير شهي

الله يعطيكي العافية

حرام عليكي انت عارفه انا بموت فيه!!!!!!!!!!!
تسلم ايدك

طريقه معروفه

شهيتيني والله يوم اسويها من قبل

امممممممممممممممممم

تسلم يديك

وفقك لكل خير

مشكوره يديكي العافيه

شكله جناااااااااااااااااااااااااااااان

الله يسلم دياتك و يعطيك العافية

أمااااااااااااااااااااااااااااااااااااااان شو لذيذ
محشي الملفوف من الاكلات اللي بموت عليها بس ما بعملها
شهيتيني فيها
مبين عليها كتيييييييييييييييييييييييييير طيبة
بس نحن بنعملها بغير طريقة(بلا خضرة فقط رز ولحمة مفرومة وملح وبهار وزيت أو سمنة للحشوة)

ماشاء الله تبارك الله تسلم يدك ..

شكله مشهي ولذيذ..من إيد ما نعدمها يارب

تسلم الأيادي

من الأكلات المفضله لدي

بحاول اجرب اسوي ان شاء الله تضبط معي...

رووووووووعة
تسلم ايدك