منتدى عالم الأسرة والمجتمع - مدرسة تعليم الطبخ خطوة بخطوة ..الدرس الرابع.. gawlp

http://www.yabdoo.com/users/55389/ga...51_p126225.gif

نعود إليكم من جديد ..مع مدرسة تعليم الطبخ ..الدرس الرابع ..

كلي أمل أن أرى إبداعاتكم وتطبيقاتكم ..

أخترت لكم وصفات سهلة وسريعة ومكوناتها متوفرة دائما ً

نبدأ مع الفطور ..

[IMG]http://******************/up/uploads/75cfc2939a.gif[/IMG]

أسهل وأسرع وألذ فطور ..ويشبعك لحد وقت الغداء ..

.......... البان كيك ...........

ممكن تستخدمين خليط البان كيك الجاهز

http://www8.0zz0.com/2008/07/13/16/342098261.jpg

وممكن تعمليه انت في البيت ..
.......... المقادير ...........

1 كوب دقيق

2 ملعقة طعام سكر

2 ملعقة طعام بايكنج باودر

2/1 ملعقة صغيرة ملح

1 بيضة مخفوقة قليل

1 كوب حليب سائل

3 ملعقة طعام زيت

...............الطريقة ................

تخلطي الخليط في الخلاط ..

تسخني الصاج أو الطاوه لكن حاولي ما تسخن معك مرة والأفضل تكون تيفال ..وإذا ما توفر التيفال

إستخدمي الزيت..

ابدأي بصب الخليط على شكل دائرة بقدار بيالة أو أقل ..

وانتظري حتى تظهر الفقاعات وتبدأ تجف ثم أقلبيها على الوجه الثاني وأول ما تتحمر أرفعيها ..

استمري بنفس الطريقة حتى ينتهي المقدار..

http://www4.0zz0.com/2008/07/13/18/683528695.jpg

.........التقديم ........

تقدم مع كوب قهوة يعدل المزاج ومع الزبدة وشيرة البان كيك..

http://www7.0zz0.com/2008/07/13/18/483875378.jpg

http://www3.0zz0.com/2008/07/13/16/805711592.jpg

وبالعافية عليكم ..

http://www.yabdoo.com/users/55389/ga...51_p126474.gif

............. الغـــــــــــداء ............

http://up.qatarw.com/u/files/t2czfcwiyl3aj15i1wr5.gif

...رولات اللازانيا...

المقادير ..

لازانيا .. تسلق في ماء وملح

http://www7.0zz0.com/2008/07/13/19/696792850.jpg

لحمة مفرومة .. تعمليها بالطريقة المعروفة ..نحمر البصل مع شوي زيت ثم نضيف اللحمة والملح والبهارات

ونتركها حتى تستوي..بعد ما تستوي اللحمة تضيفي عليها ملعقتين كبيرة من صلصة المكرونة الجاهزة..

http://www7.0zz0.com/2008/07/13/19/724592243.jpg

الباشميل .. كوب حليب سائل مع بيالة دقيق وملعقة زبدة وملح ..تمزجيها مع بعض ثم ترفعيها على النار

وتحركي بإستمرار حتى يثخن الخليط ..

جبن مزوريلا

http://www2.0zz0.com/2008/07/13/19/191243935.jpg

............ الطريقة .........

تاخذي شريحة لازانيا وتقسميها من النصف زي الصورة ..

http://www3.0zz0.com/2008/07/14/05/884305837.jpg

وتفرشي عليها ملعقة باشميل ..وتضيفي اللحمة وشوي جبتة وتلفيها رول..

http://www8.0zz0.com/2008/07/13/19/985384792.jpg

http://www4.0zz0.com/2008/07/13/19/693038454.jpg

في صينية التحميرضعي كمية بسيطة من الباشميل ثم أبدأي برص الرولات حتى تنتهي الكمية ..

http://www3.0zz0.com/2008/07/13/19/787853139.jpg

ضعي عليها مقدار بسيط من الصلصة الجاهزة ورشي الجبنة ..

http://www2.0zz0.com/2008/07/13/19/406824932.jpg

ودخليها الفرن حتى تذوب الجبنة ..

هذا الشكل النهائي ..

http://www5.0zz0.com/2008/07/13/19/705192760.jpg

http://www2.0zz0.com/2008/07/13/19/812942691.jpg

بالعافية عليكم..

طبعاً هالغداء ما ينفع لعائلة كبيرة ينفع لنفرين ويخففون كمان في الأكل ..

http://www.yabdoo.com/users/55389/ga...51_p126474.gif

...... العشاء .....

http://up.qatarw.com/u/files/6xowzndf9pu5nzsllmoh.gif
....... فطاير بالجبنة ........
........ المقادير.......

4 اكواب دقيق

نصف ملعقة ملح

حبة بيضه

1 وربع كوب ماء للعجن

....... الطريقة .......

تعجني المقادير مع بعض وتتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق..

ثم تكور كور صغيرة وترص في صينية وتغمر بزيت الزيتون ..

http://www6.0zz0.com/2008/07/13/19/842219123.jpg

وتترك ترتاح لمدة ساعة..

جهزي الحشوة حسب رغبتك ..

لحمة مفرومة ,, جبنة فيتا ,,خضار مشكل ..

أنا حشيتها جبنة فيتا سادة..

ابدأي بفرد كل كورة بأستخدام يدك ما راح تحتاجي النشابة ..

http://www2.0zz0.com/2008/07/13/19/255827609.jpg

وأحشيها ولفيها زي ماهي موضحة في الصورة..

http://www8.0zz0.com/2008/07/13/19/165687392.jpg

http://www7.0zz0.com/2008/07/13/19/275907999.jpg

بعد ما تخلصي الكمية رصيها في صينية وأدهنيها بالحليب ورشي السمسم واخبزيها في الفرن ..

http://www6.0zz0.com/2008/07/13/19/889537275.jpg

وقدميها مع كوب شاي ..وياسلام على الطعم ..

http://www3.0zz0.com/2008/07/13/19/785889347.jpg

http://www3.0zz0.com/2008/07/13/20/910322177.jpg

بكذا خلصنا درسنا يا حلوات ..ياليت ..أشوف تطبيقاتكم ..وإبداعاتكم ..

http://www.yabdoo.com/users/55389/ga...51_p126474.gif

قبل لا أنسى ..

..باقي الحلى ..

طبعا الحلى المحبوب للجميع ..

بسبوسة الشبكة ..

المقادير..
كوب إلا ربع سميد

كوب إلا ربع جوز هند

قشطة

ربع كوب زيت

بيضة + فانيليا + ملعقة صغيرة بكينج بودر..

الطريقة تخلط جميع المقادير في الخلاط بإستثناء السميد والبكنج بودر ..

ثم يضاف الخلط على السميد وتمزج وتصب في الصينية ..

http://www7.0zz0.com/2008/07/13/20/402647357.jpg

ناخذ القيمر وممكن نستخدم القشطة العادية ونبدأ نعمل شبكة على البسبوسة
لا تدققون على الخطوط..

http://www4.0zz0.com/2008/07/13/20/269028314.jpg

وتدخل الفرن حتى تستوي ..
نجهز القطر البارد ( الشيرة ) ونصبه على البسبوسة الحارة ..
وتقدم مع القهوة العربية ..

http://www3.0zz0.com/2008/07/13/20/683482893.jpg

http://gallery.7oob.net/data/media/2...spatchwork.gif

في أمــــــــــــــــــــــــــــــان اللَّــــــــــــــــه