|
الاكلة دى لاتعتبر مسقعة لكن ممكن نقول قرنبيط بالباشميل
_هاتى حبة قرنبيط متوسطة الحجم _انزعى الراس واسلقيهانص سلقة مع قليل من الملح _هاتى صينية الفرن وادهنيها بالزيت _رصى القرنبيط المسلوق بها ورشى علية جبنه رومى مبشورة _ثم احضرى حوالى كوب من الباشميل الجاهز من قبل مع بيضة واحدة مخلوطة معاه صبى الباشميل على القرنبيط ثم رشى جبنة موزاريلا لو حبيتى او بقسماط ناعم على السطح يعطى لون _اذيبى حوالى 2معلقة من السمن ثم رشيها على السطح _دخلى الصينية فى فرن متوسط الحرارة حتى النضج ثم قدميها ساخنة |
المخ المقلى _(النخاع)
_نخاع بقر واحد او نخاعين غنم _2 بيضة و3معالق بقسماط ناعم _معلقة زيت زيتون _زيت للقلى _ملح وبهار _بقدونس مفروم للزينة _بصلة حبة واحدة الطريقة _اغلى ماء مع قليل من الملح والبصلة ثم اضيفى المخ اليهم واطهية لمدة 4 دقائق تقريبا _اتركية حتى يبرد ثم ارفعية وقطعية شرائح كبيرة على حد ما _تبلى الشرائح بالبهار والفلفل الاسودوليمونة واتركيها لمدة ساعة _اخفقى البضة مع زيت الزيتون وقليل من التوابلاذا احتجتى _غطسى الشرائح فى البيض ثم فى البقسماط او كعك مسحوق ناعم _فى قدر بة زيت مغلى ضعى الشرائح واقليها _اخرجيها من الزيت وقدميها على طبق بة بقدونس مفروم ومزين بشرائح الليمون |
شكرا اختي روان
والله تفكين ازمه جزاك الله الف خير |
مشكورة ام خالد جزاكى اللة خير حبيبتى
|
العجة المصرية
_المقادير _4 بيضات _معلقة واحدة كبيرة دقيق _بصلة مفرومة _حزمة بقدونس مفروم ناعم _ملح وفلفل وزيت للقلى الطريقة _احضرى البض واكسرية فى اناء واخلطى معة معلقة الدقيق مذوبة فى قليل من الحليب او الماء اذا حبيتى وتبليهم بالملح والفلفل _فى قارب ضعى الزيت المناسب على النار وحمرى فية البصلة قليلا حتى الاصفرار واضيفى البقدونس المفروم ثم صبى خليط البيض عليهم وحركية خفيف ثم اتركية حتى يستوى من اسفل _ادخلية الفرن تحت الشواية ليستوى من اعلى ولاهنا |
جزاك الله الف خير شئ رائع
|
اقتباس:
|
طبق البصارة
[U]المقادير[/ _حوالى ربع كيلوا من الفول النابت المقشر _2حزمة كزبرة خضراء مقطعة صغير _بصلة مقطعة اربع ومعلقتين نعناع جاف ودا حسب الرغبة ملح وفلفل وكمون و2فص ثوم _بصل اخرة حلقات للتقلية والزينة المقادير _يوضع الفول والبصلة المقطعة والكزبرة وانعناع لو وجد والثوم على النار مع ماء حتى يستوى _بعد السواء يرفع الخليط ويمزج معا بالخلاط الكهربائى _يعاد مرة اخرى على النار مع اضافة الملح والفلفل والكمون حتى يثقل قليلا _يوضع الخليط فى قوالب التقديم _يزين بحلقات البصل المحمرة على السطح ويقدم وبالهنا انتظرونى |
| الساعة الآن 03:38 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©