السلام عليكم اخوتي الكريمات

.

اريد افضل واسهل طريقة لصنع الخبز بالبيت
حتى يكون صحي ومغذي
لاني سمعت عن ان الخبز الجاهز تضاف له اشياء غير صحية مثل الخميره
طيب حتى خبز البيت نضيف له خميره!

فهل خميرة المخابز غير عن خميرة البيت السريعه ام ماذا؟

وماهي افضل طريقة لصنع خبز لذيذ في البيت
ويمكن اكله مع جميع الوجبات؟؟

تم تعديل العنوان بما يتناسب المحتوى

__________________
( اللَّهُمَّ آتِ نَفْسِي تَقْوَاهَا، وَزَكِّهَا أَنْتَ خَيْرُ مَنْ زَكَّاهَا، أَنْتَ وَلِيُّهَا وَمَوْلَاهَا )

أفاااا


وأنا اللي أول ما قريت العنوان ضربت ريحة الخبز اللي توه طالع من الفرن في خشمي.

وقلت فرصة نتعلم طريقة صنع الخبز .. ودخلت ركض.


أثره طلع سؤال.

__________________


اللهم طِيبَ الأثر .. وحُسْنَ الرحيل.

ههههه
الله يسعدك اختي مهره
انا غلطت اني ما حطيته بصيغة سؤال
الحين اعدله

__________________
( اللَّهُمَّ آتِ نَفْسِي تَقْوَاهَا، وَزَكِّهَا أَنْتَ خَيْرُ مَنْ زَكَّاهَا، أَنْتَ وَلِيُّهَا وَمَوْلَاهَا )

متابعة

عدلت العنوان لكن لم يتعدل

وانا معك متابعة

__________________
( اللَّهُمَّ آتِ نَفْسِي تَقْوَاهَا، وَزَكِّهَا أَنْتَ خَيْرُ مَنْ زَكَّاهَا، أَنْتَ وَلِيُّهَا وَمَوْلَاهَا )

هلا
عندي طريقة لعمل خبز مايحتاج الى خميرة ..

علبة زبادي
ملح
ربع كوب سكر
ودقيق بر او دقيق ابيض .. كمية الدقيق على حسب ماتحتاجي من خبز ..
وشوي ماء
تعجن مع بعض
ملاحظة
ربع كوب من الزبادي اذا كانت 2-3 اكواب دقيق
وهكذا

وتترك لترتاح العجين
ثم تفرد وتخبز على الصاج ..
.............

__________________






استودعتك الله من كل شر ومن كل حاسد وعدو ..

مكانه المناسب

الاشراف

__________________





اللهم إني أستودعك ديني و نفسي وأهلي وزوجي
وأولادي وأحبتي فاحفظهم يا من لا تضيع ودائعه

ممممممم انا بستعمل الخميرة الطازجة للمناقيش والفطاير واذا عملت خبز من نفس العجينة
وخاصة العربي طبعا ما بيطلع متل الافران المخصصة الو لاني بستعمل الفرن الكهربائي
بس بنجرب طريقة الحبيبة ضي وبنشوف

ومتابعة لنشوف اللي مجرب وناجح معو وخاصة الخبز اللي بلبنان لانو بعرف في بكل بلد نوعية خبز معينة
ويا رب تلاقي طلبك حبيبتي حظي حلو بتستفيدي وكمان نحن معك

__________________





اللهم إني أستودعك ديني و نفسي وأهلي وزوجي
وأولادي وأحبتي فاحفظهم يا من لا تضيع ودائعه

اما طريقة الخبز المغربية و هي كالتالي..


نصف كيلو دقيق ابيض يخلط مع نصف كيلو دقيق اصفر ( دقيق القمح ) يضاف اليهما ملعقة كبيرة خميرة خبز مع الملح حسب الرغبة ثم يعجن بالتدريييييج ( و أركز على التدريج ) بماء دافئ حتى تصبح العجينة لينة جدااااااااا ...تترك حتى تتخمر جيدا ..
ثم تقطع العجينة على دوائر متساوية مع الدهن بزيت الزيتون حتى لا تلتصق باليد ، ثم تغمر في الدقيق الاصفر كل دائرة على حدى و يتم فردها في صينيات مفروشة بورق الزبدة ثم تترك حتى تتخمر ..
بعد تخمرها تخرق بشوكة ( اربع ضرابات متباعدة ) ثم تدخليها فرن تم تسخينه من قبل ( اشعال النارين العليا و السفلى ) ، ثم نوقد النار السفلى فقط لتنضج من الاسفل و تحمر أخيرا من الاعلى

__________________
أشهد أن لا إله إلا الله و أشهد أن محمدا رسول الله صلى الله عليه و سلم

طريقتي نفس طريقة لوفتي
اخلط يزيد ناعم مع دقيق ابيض
ملح
خميرة الي تچي حبيبات
رشة سكر و حليب بودرة حسب الرغبة
اخلط المقادير كافة و اضيف ملعقتين زيت ذرة ضروري عشان يجي هش
اعجن بماء دافى و اتركها تختمر
ارجع اعجنها كمان و افردها اقراص دائرية و اغطيها وقت عشان تنفش
جني للطهو يمكن تطهي في فرنسا مسبق التسخين
و الاطيب علي الصاج اظن كدا تسموه في الخليج
هذا صورة لواحد اشتريته اخبز عليه لرمضان ان شاء الله



هذه صورة الخبز












هذا نفس العجين بس م نحطله له خميرة للسنادوتشات


الاخير في الفرن مع اضافة البينج باودر مع خميرة الخبز و ذهنه بصفار اابيض

__________________