السلام عليكم
من المعروف ان عصيدة التمر مع القهوة من احلى الاكلات بالشتاء ..........
اليكم الطريقة مع بعض الاضافات من عندي ....
انقعي كمية بسيطة من التمر بماء مغلي حتى تتمكنين من عجنة و اخراج اللب منه ( تنفع بالتمر الجاهز المعجون حق المعمول )
- بعد ازالة اللب حطية بالخلاط مع الماء حقة ....
- بعدين ضعي القليل من الزبده الذائبه على حرارة الغرفة على النار لحد ما تسيح
- ضعي الان عصير التمر على الزبده و لما يغلي العصير ضعي طحين أسمر بالتدريج فوقة إلى ان يثخن مثل الباشمل .
-ضعي ملعقة صغيره ( فلفل اسود ) و رشة بسيطه دارسين ناعم و رشه بسيطة هيل ناعم و ملععقة صغيرة ماء ورد .
- صبي العصيده ساخنة بزبديات التقديم .
- ضعي القليل من الزبدة السايحه على وجه كل زبديه و القليل من الفلفل الاسود الناعم .

مع القهوة العربيه تطلع خطيرررررررررررررره

الطحين ما يتحمر قبل لا ينحط عالخلطة ؟؟؟

__________________
اللهم احفظ لي زوجي وسخره لي واحفظ لي اولادي

يعطيك العافيه احلى شي اكلات الشتاء

فعلا رائعه وهذه طريقتي (مع بعض الاختلافات البسيطه جدا )

وطعمها رائع

وفقتي...

__________________

سلمت يداك على آكلة الشتاء

__________________
اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ الثَّبَاتَ فِي الأَمْرِ وَأَسْأَلُكَ شُكْرَ نِعْمَتِكَ، وَحُسْنَ عِبَادَتِكَ، وَأَسْأَلُكَ قَلْباً سَلِيماً وَلِسَاناً صَادِقاً

السلام عليكم
اهلين و شكرا عالمرور ........

اختي ناآني فيه ناس يحمرون الطحين و يحطون معاه شوية حليب بودر .... بس بكلا الحالتين تطلع يمي

الف عافيه على قلوبكم

مشكورة غاليتي و الله يجزاك خير

يصلح نحط طحين أبيض ؟

__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته


الله يعيطك العافيه

سلمت يادك ياقمر

لك فائق احترامى

__________________
قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد

شكوره حبيبتي على الطريقه الرائعه


تحياتي

__________________
يا رب افرجها من عندك ،،، يا رب ريح بالي و بال زوجي
سبحانك اللهم و بحمدك اشهد ان لا اله الا انت أستغفرك و أتوب إليك
حسبي الله الذي لا اله الا هو عليه توكلت و هو رب العرش العظيم

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ألف شكر على الطريقة

بس ماوضحتي لنا كم مدة طبخها على النار؟؟؟؟.....وهل لونها يكون بني؟؟وكيف هي حلوة وتحطون فلفل أسود!!!!



لأن عصيدتنا نحن غير عنكم نحن عصيدتنا نفس موية التمر نسويها ونصبها على الدقيق الأسمر بدون زبدة ومعاها نوع من البهارات يوصلنا من اليمن إسمه (حيدوان) وهو يشبه الكمون شكلياً لكن ماله طعم

ونقلب الخليط على النار لمدة ساعة ونصف أو ساعتين تقريباً حتى تستوي ثم نضعها في أطباق ونصب عليها زيت سمسم

والبعض يحب يأكلها بالعسل ولكن حلى التمر فيها كافي جدا


أكرر شكري وبإنتظار إجاباتك علشان أجربها بإذن الله

__________________