مشاركة بمسابقة عالم التغدية والطبخ - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 20-02-2005, 04:30 PM
  #1
زوجة حائرة
عضو مميز ومثالي
تاريخ التسجيل: Jan 2004
المشاركات: 188
زوجة حائرة غير متصل  
icon49 مشاركة بمسابقة عالم التغدية والطبخ

السلام عليكم ورحمة الله

الفطور


بيتزاالبيض
وتتكون من سبع بيضات مخفوقين+نصف كوب طحين عادي+ملح وبهارات حسب الرغبة+طماطم قاسية مقطعة قطع صغيرة+فلفل بارد مقطع حلقات رفيعة وقليل من الزيت+جبن شيدر مبشور ملعقة تقريبا.
تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي عدا الجبن ثم يوضع في مقلاه على نار هادئة وينثر الجبن فوقه. ويقدم بجانبه الخبز الاسمر وعصير برتقال طازج او كوب حليب مع ملعقة عسل.


الغذاء
السلطة

سلطة الملفوف ببشرائح الزيتون كوبين ملفوف مفروم ناعم وجزرة مبشورة وطماطم مقطعة مكعبات تخلط جميع المقادير وتوضع في طبق رصت فيه اوراق خس ويرش عليهاربع كوب عصير ليمون مضاف اليه زيت زيتون وملح

المقبلات
شرائح الخبز بالزيتون والذرة كوب شرائح زيتون اسود وكوب شرائح زيتون اخضر كوب ذرة((المعلبة)) 3 قطع جبن كيري مقطع قطع صغيرة وتخلط جميع المقادير وتوضع في الخبز وتلف قطعة الخبز وتقدم

الطبق الرئيسي
شرائح الهامور مع الارز الياباني
3 شرائح هامور تنظف ومنزوعة الجلد والعظم تقلى في زيت بعد تتبيلها وتوضع جانبا
كوبين ارز بسمتي مغسول ومنقوعلمدة ساعتين او ثلاث
بصلة مفرومة ناعما تحمس في الطنجرة الى ان تصبح ذهبية اللون ثم يضاف اليها كوب ماء وتوضع البهارات حسب الرغبة ثم يضاف كوب من الفلفل البارد مقطع مكعبات صغيرة وكوب من الجزر مقطع مكعبات صغيرة وكوب من الطماطم القاسية وكووب من فصوليا المعلبةوتترك لمدة ربع ساعة ثم يضاف اليها الارز المنقوعوتغطة الطنجرة حتى يتنشف او يتسكر و ويغرف في طبق وتوضع عليه شرائح الهامور المقلي.

الحلو:الكعكة البحرينية
كوب طحين جميع الاستعمالات
كوب طحين ارز
3\4 كوب زيت نباتي
3\4 كوب حليب
3 بيضات
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
هيل وزعفران وماء ورد حسب الرغبة
تخلط جميع المقادير في الخلاط الى ان تتجانس وتصب في قالب معدني ذو فتحة في الوسط
وتدخل الفرن لمدة 45 دقيقة في درجة حرارة180ف ثم توضع على شبك معدني الى ان تبرد وتزين بشكولاته سائلة او بودرة سكر ناعم مع المكسرات

العصيرعصير الجزر والشمام
جزرتين مبشورتين
ظرف واحد دريم ويب
قليل من السكر
نصف علبة قيمر
قطع شمام صغيرة تقريبا كوب
تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي وتصب في كوب وفرا وتناوله

العشاء
تكة الربيان
2 كيلو ربيان منظف منزوع خط الظهر
بصل ابيض شرائح حسب الكمية والرغبة
فلفل بارد احمر واخضر واصفر حسب الرغبة ايضا مقطع مكعبان متوسطة
طماطم قاسية نوعا ما مقطعة مكعبات صغيرة
جميع انواع البهارات للتخمير
عصير ليمونة واحدة وملعقة خل
دهن غزير للقلي
تخلط جميع البهارات مع الربيان والخل وليمون ويخمر لمدة عشرين دقيقة في الثلاجة
ثم وضع الربيان في اسياخ خشبية موجودة باتتابع ربيان ثم بصب ثم فلفل بارد ثم الطاطم الى ان تنفذ الكمية وتقلي في زيت غزير او توضع في الفرن في حرارة عالية او شويها على الفحم ويقدم بجانبهاالخبز العربي وحمص او تبولة

شوربة الدجاج بالخضار
المقادير
صدر دجاجة منزوع الجلد مسلوق ويكون شرائح او خيوط حجمها صغير مع كوبين من مرق الدجاج المسلوق
1جزر مبشور
1بصل شرائح
1 بطاطس مسلوقة مبشورة
ملعقة كبيرة شوفان
ملح فلفل والبهارات حسب الرغبة
قليل من الزيت
ربع كوب بقدونس
قليل من الاشبنت
الطريقة
توضع جميع المقادير عداالبقدونس والشوفان وااشبنت حتى تغلي لمدة 15 دقيقة ثم تضاف الاشبنت والبدونس واخيرا بعد ان تمزج يضافالشوفان لمدة خمس دقائق ثم تضرب في الخلاط ويوضععليها عصير ليمون


وبالهناء والعافية

التعديل الأخير تم بواسطة بنت الموج ; 02-03-2005 الساعة 12:31 PM
قديم 20-02-2005, 04:42 PM
  #2
طبيبة القلوب
شيف مع مرتبة الشرف
تاريخ التسجيل: May 2004
المشاركات: 930
طبيبة القلوب غير متصل  
يا جماعة مو معقول كذا ... رح نصير بلونات متنقلة ...

تسلم يدينك .. المنيو رائع ..
__________________
-قاطع المنتجات الدنماركية والصحف التي تنشر دعايتهم ..
-ادعي على اعداء الاسلام والمستهزأين ..
- لابد ان نرفع قضية ليحاكم رئيس الوزراء - الملكة - الصحيفة ..
-لابد أن ينشر في نفس الصحيفة سيرة الرسول صلى الله عليه وسلم ..
-أن يفرد التلفاز الدنماركي برامج عن الرسول صلى الله عليه وسلم..
-والى متى يا امة المليار .. يارب متى نصر الله يارب احرقهم كما حرقوا قلوبنا على رسولنا وديننا


طب القلوب هو الاسعافات الأولية للروح
قديم 20-02-2005, 05:06 PM
  #3
ابوثنيان
شيف مع مرتبة الشرف
تاريخ التسجيل: Aug 2004
المشاركات: 978
ابوثنيان غير متصل  
hi

الله الله على ها الحركات الحلوه

بصراحه وبدون زعل انا غرزت عند تكة الروبيان

تسلمين وبالتوفيق يارب
__________________
قديم 21-02-2005, 12:16 AM
  #4
Dihn Al 3ooD
عضو المنتدى الفخري
 الصورة الرمزية Dihn Al 3ooD
تاريخ التسجيل: Mar 2004
المشاركات: 4,998
Dihn Al 3ooD غير متصل  
ما شاء الله على هالمشاركات اللي تفتح النفس!!

الله يعطيكي الف عافية اختي الغالية . .

اتمنى لك التوفيق . .
__________________




. . اللهم كما سررته بنا في الحياة . . فسره بنا بعد الممات بصالح الدعاء . .

اللهم آمين . .

. . لن ننساك يا أمير قلوبنا . .
قديم 21-02-2005, 02:57 AM
  #5
hanan-a
شمعة المنتدى التى لاتنطفئ
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المشاركات: 2,399
hanan-a غير متصل  
icon49

منيوووو كثيررر لذيذ
الف شكر ........يعطيكي العافية
__________________
صلــــــــــــــــــو على النبـي الغالـــــي]



قديم 21-02-2005, 11:55 AM
  #6
Wingz_of_Hope
شيف مع مرتبة الشرف
 الصورة الرمزية Wingz_of_Hope
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المشاركات: 2,427
Wingz_of_Hope غير متصل  
أفكار حلوة..و أكلات ما شاء الله ..

و أكثر ما جذب إنتباهي بيتزا البيض..

أتمنى لك التوفيق أختي

تحيتي
__________________
قديم 27-02-2005, 02:06 AM
  #7
تقوى الله
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية تقوى الله
تاريخ التسجيل: Aug 2004
المشاركات: 7,022
تقوى الله غير متصل  
بسم الله والحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله

منيو جميل ويفتح النفس

موفقة اختي ان شاء الله

تحيتي لك
__________________
يا باقيا والكل يفنى يا مجيبا داعيا..ادعوك يا ربي فلا تمنع جواب ندائيَ..

أسأل الله العظيم..رب العرش العظيم..الذي جمعنا في دنيا فانية..
ان يجمعنا ثانية..في جنة قطوفها دانية
قديم 28-02-2005, 07:06 AM
  #8
ام ثاني
عضو جديد
تاريخ التسجيل: Sep 2004
المشاركات: 27
ام ثاني غير متصل  
الله واكبر وش ها الحلوه

روعهههههههههههههههههههههههههههه

تسلمين ياعيوني

مشكوره على المنيو الحلو
قديم 28-02-2005, 07:48 AM
  #9
mona777
VIP
 الصورة الرمزية mona777
تاريخ التسجيل: Feb 2004
المشاركات: 4,123
mona777 غير متصل  
الف شكر للمنيو الرائع
قديم 02-03-2005, 12:27 PM
  #10
faisal
موقوف
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المشاركات: 2,710
faisal غير متصل  
الاخت زوجه حائره
الله يغنيك ومشكوره شوقتينا للاكل بقفل جهازي وبطلع ههههههههههههههههههه
فيصل
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:42 PM.


images