السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أخواتى وحبيايبى
انا بس عايزه اكله سمعت عنها ياما
لكن عمر أمى ماعملتها واحب اعملها وأكون اول من عملها فى البيت
بس انا عايزه سرعه فى الرد
لانى ان شاء الله
هاعملها بكره السبت
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــ
عايزه كوسه بالبشامل
اتمنى منكم الرد

__________________

والله ياحياتي ودي أخدمك
ودخلت الموضوع طيرران
أحسبك نزلتي الأكلة

يلا أن شاء أهل الخبرة يردون
تحيااااااااااااتي

__________________

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته


عزيزتى اتعلمت من ام زوجى الله يحفظها هذى الصينيه

تقطع الكوسا شرايح وتسلقها ثم ترصها فى الصينيه وتحط فوقها لحمه مفرومه بالبهارات والبصل مطقطقه(محمسه)

وبعدها بشميل وجبنه وتحمرها وبالهناء والعافيه



اتمنى اكون افدتك وتكون هذى الى فى بالك

الله يعطيك العافيه

لك فائق احترامى

__________________
قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد

ايوه هى فعلا دى الطريقه اللى فى بالى
بس انا فاكره بنت معايه فى كليه
بتقولى انها بتحمر الكوسه فى شوية سمنه
طيب بنقطعها شرايح طويله ولا زى السلطه
معلش انا معنديش خبره
اتمنى منك الرد

__________________

ادخلي على هذا الرابط اختي

وان شاء الله تستفيدين منه

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=155567

قوالب الكوسا (( بالخطوات مصوره )) للأخت شموخ الحب

تقبلي تحياتي

__________________

انا عندي طريقة دايم اسويها وان شاء الله تعجبك
قطعي الكوسة شرائح طولية وما تكون نحيفة ولا سميكة وسط يعني بعدين قطعي بصلة شرائح وتكون تكفي كمية الكوسة اللي عندك وحمريها بشوية زيت ولما يتغير لونها وتبتدي تستوي رشي عليها فلفل اسود وملح واذابتحبي ال ماجي حطي عليها وبعد كده رصيها في الصينية وحطي اللحمه المفرومة والجاهزة طبعا مستوية بالبصل معصجة وبعدين حطي الباقي من الكوسا وغطيها بكمية وفيرة من البشاميل اللذيذ وبالهنا والشفا علي قلبك

انا اسفه بس هاتعبك
انتى بتحمرى الكوسا مع البصل
وكمان ممكن ابدل بدل اللحمه فراخ مفرومه
لان اللحمه المفرومه غير متوفره الان
وانا هاعملها بكره
اتمنى الرد

__________________

بس يااختى اللى انا عايزاها غير دى
التانيه شكلها مختلف خالص

طبعا شكرا لمساعدتك

__________________

المقادير :
5حبات كوسا متوسطة الحجم
1بصلة كبيرة
4/1 كيلو لحم مفروم دهن قليل
3كوب ماء + 6ملاعق كبيرة حليب باودرأو ما يعادل 3كوب حليب سائل
6ملاعق كبيرة غير ممتلئة دقيق أبيض
ملح حسب الرغبة+فلفل أسود+كمون+بودرة زنجبيل

طريقة التحضير :
1/ تقشر الكوسا وتقطع حلقات بسمك 2/1سم في صينية حسب الكمية.
2/ توضع الكوسا بعد تقطيعها في وعاء وتغطى بالماء المغلي مع قليل من رشة الملح وتترك على نار عادية حتى تذيل أو مايعادل من الوقت8-10دقائق.
3/ تقطع البصلة صغيراً وتحمر في قليل من الزيت ثم يضاف فوقها اللحم المفروم وتعصج جيداً حتى تجف ماؤها ثم تتبل بـ2ملعقة صغيرة فلفل أسود+2/1ملعقة صغيرة زنجبيل+1ملعقة صغيرة كمون, ثم توضع جانباً.
4/ تصفى الكوسافي مصفا وتترك جانباً.
5/ يحضر البشامل بوضع الحليب مع الدقيق و2/1ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود , في الخلاط ويخلط جيداً حتى يدمج, بعد ذلك توضع في وعاء على النار على أن تحرك باستمرار حتى يغلظ قوامها تماماً.. ولا مانع من إضافة الدقيق المذاب في قليل من الماء إذا احتاج الأمر..حتى نحصل على القوام الكريمي تماماً.
6/ ندهن الصينية بمقدار كوب من البشامل ونرش قليلاً من اللحم المعصج نرص حلقات الكوسا جيداً حتى الفراغات الصغيرة ثم نغطيها بما تبقى من البشامل ويسوى سطحهاونرش قليل من جبنة الشيدر كرفت أو المزريلا.
7/ تزج في الفرن لمدة عشر دقائق ثم يحمر الوجه.
8/ تقدم ساخنة أو دافئة وتعتبر من المقبلات


منقول

__________________
شاركوا معنا في:
[blink]
@::مسابقة أسئلة دينية 2 ::@ [/blink]

كتر خيرك اختى حمامه ألف شكر
ان شاء الله بكره هاعمله
واصوره وانزله المنتدا
لكن انا مش متوفر عندى حاليا لحمه مفرومه ممكن افرم فراخ
يارب تردى عليا لو تعرفى

__________________