أرجوكم وبسرعه طريقة بيتيفور أو بسكوت
بس أريدها مثل محلات الحلويات
بس لا تتأخرون علي

المقادير:

3 كأس كبير دقيق
2/1 كوب زبده جامده
2/1 كوب مربى مشمش
2/1 كوب فستق مطحون للزينه
1 حبة بيض
4/3 كوب سكر ناعم
ذره ملح
2/1 ملعقة صغيره بيكنج بودر
ملعقة صغيره فانيليا


الطريقة:

يخفق الزبده مع السكر بخلاط الكيك حتى يصبح مثل القشطه .
تخفق البيضه و تضاف للخليط .
ينحل الدقيق مع البيكنج بودر و الملح و يضاف بالتدريج مع الخفق المستمر حتى يثخن المزيج ثم يطفأ الخلاط و يعجن باليد .
تشكل العجينه بماكنة البيتي فور أو قمع موضوع في كيس قماش و يشكل على شكل وردة أو الى كور صغيره و يضغط بالأصبع ثم يرص في صينيه تيفال .
يسخن الفرن لدرجة 320 مؤيه متوسطة الحراره و يوضع البسكوت لمدة من12ـ 15 دقيقة حتى يشقر لونه ثم يخرج من الفرن و يترك حتى يبرد و تدهن الأطراف بمربى المشمش و يرش بالفستق المطحون ، يرص البيتي فور على طبق مفروش بورق الدانتيل و يقدم مع الشاى .

ملحوظة:
في حالة عمله بالشكولاته يؤخذ مقدار 2/1 1 ملعقة طعام دقيق و يوضع بدلا منها بودرة كاكاو.






أخذت لك هذه الطريقة من موقع دليل الطبخ العربي وهو موقعي المفضل .


وهذه طريقة ثانية:

المقادير

3اصابع زبدة لورباك +3 كاسات دقيق +كاسة ونصف نشاء كاسة سكر بودرة حسب الرغبة

ملعقة ونصف صغيرة بيكنج باودر +2بيض +فانيليا +ملعقة كبيرة شوكولاته بودرة للزينة مربى حبوب الشوكولاته

الطريقة

يوضع البيض مع الفانيليا في الزبدية ويخفق جيدا ثم نحضر زبدية اخرى نضع فيها الزبدة
والزبدة تكون رطبة جدا يعني تطلعيها من الفريزر من خمس ساعات او اكثر نخلط الزبدة
ثم نضع عليها النشاء بالتدريج ونحرك ثم كاسة السكر ونحرك ايضا حتى يمتزج من بعض
بعد ذلك نضع كاسة من الدقيق مع البيكنج الباودر ونحرك ثم نضع البيض ونحرك ثم نضع الدقيق المتبقي ونعجنها باليد حتى تتكون عجينة متماسكة وممكن ان تضيفي قليل من السكر
والدقيق اذا احتاج الامر اكرر تكون عجينة متماسكة ثم نقطع العجينة الي نصفين ونضع فيها
الشوكولاته يعني نصف شوكولاته ونصف فانيليا وتخبز في الفرن والاشكال التي ترغبيها
وبعد ما تبرد تزينيها بالمربى بوضع المربى في وحدة وتلسقي فيها الثانية ثم تغمسيها في المربى
ومن ثم تغمسيها في حبوب الشوكولاته

__________________

الله يجزاك بالخير
بسرحه ساعدتيني بهذي الطريقتين
و مشكوره
وتعبتك معاي