بسم الله الرحمن الرحيم



عملت اليوم صينية جحلبة وكنت آخذة المقادير والطريقة من الوالدة الغالية الله يطول بعمرها.

اليكم المقادير:

3 كاسات ونصف سميد.
كوب زيت نصفه زيت مازولا والنصف الاخر زيت زيتون مخلوط مع بعضه.
فنجان قهوة حلبة.
2 م/ك حبة البركة.
2 م/ك سمسم.
1 م/ص خميرة فورية.
نصف م/ص بيكربونات الصودا.
نصف كوب سكر.( تم اضافتها للوصفة )
1 م/ك طحين.



طريقة التحضير:


1- نغلي الحلبة ونتركها منقوعة بماء الغلي ليلة كاملة.





2- نخلط المواد الجافة مع بعضها ونخلطها حتى تمتزج جيدا.






3- نضيف الحلبة الحب بدون الماء ونخلطها جيدا.





4- نضيف كمية الزيت ونبسها باليد حتى يختلط الزيت جيدا ببقية المكونات.




5- نبدأ بإضافة ماء الحلبة بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة يسهل فردها.

ندهن الصواني بالزيت ونفرد العجينة فيها بحيث تكون رقيقة بسمك 2سم.

تقطع وتترك جانبا مدة ساعة أو اكثر حتى تخمر.





6- ثم تدخل الفرن الحار وتخبز مدة 20 دقيقة تقريبا. ويحمر وجهها على المشواة.




7- يسكب عليها القطر البارد وتترك حتى ترتاح وتشرب القطر وتصبح طرية وهشة.

وهذا الصحن لأول رد وأحلى رد.



أتمنى ينال اعجابكم

__________________

لا إله إلا الله
محمد رسول الله

تسلم الايادي ان شاءالله

وانا أول رد لو سمحتي أريد صحني ..........

بأي طريقة وصليه ليا

بس ياليت لو تقوليلي في اسم ثاني للحلبة لاني ماعرفتها

سامحوني.
نسيت أكتب مع المقادير نصف كوب سكر.

بس وين الردود شكله مافي حد راح يوخذ صحن الضيافة.

شجعوني أول مرة اشارك موضوع بالصور ومبسوطة فيه.

__________________

لا إله إلا الله
محمد رسول الله

شكرا حبيبتي على مرورك الغالي. وانت كسبتي صحن الضيافة.

بصراحة ما بعرف اذا الها اسم تاني.

بس الحلبة معروفة بشكل عام ومفيدة لإدرار الحليب لدى المرضعة.

وفوائدها لا تقدر بثمن.

بس أنت إسألي العطار عنها وأكيد بيعرفها. وانا من جهتي راح أسألك عن أسم لها.

__________________

لا إله إلا الله
محمد رسول الله

__________________

ما شاء الله

اول مره اسمع بهذه الطبخه


بس شكلها طيب ومفيد

تسلم اياديكي

امممممم باين لذذذيذه

لكن مااعرف ليش متعارف عندنا ان الحلبه للوالده وبس؟؟

تسلم ايدييييينك

__________________
اللهم إني تصدقت بعِرضي على الناس وعفوت عمن ظلمني
وأسألك في ذلك بلوغ مراتب المحسنين
ربنا هب لنا من ازواجناوذرياتناقره اعين واجعلنا للمتقين اماما
رب اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي
اللهم اني اسالك لذريتي صحبه الاخيار وتوكل الاطيار
اللهم الف بين قلوبهم وبلغني فيهم غايه املي ومناي بحولك وقوتك
اللهم اسعدني ببرهم في حياتي وبدعواتهم بعد مماتي

يسلمووووووووووو حبيبتي
صينية الحلبة بموووووووووت فيها دايما امي بتعملها واكيد تبعثلي حصتي على بيتي . لانه تعرف اني احبها
بس ولا عمري فكرت اعملها مع اني بعرف الطريقة من زمااان
وانت شجعتيني
مشكوووووووووورة وشغل مرتب
بانتظار المزيد
بالتوفيق

__________________

__________________

شكرا الك حبيبتي على التعليق الجميل.

انا عن نفسي بنصحك اتجربيها لانها مفيدة جدا
ومن ناحية الطعم لذيذة جدا.

أنا بإنتظار تطبيقك لها.

__________________

لا إله إلا الله
محمد رسول الله