بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تفضلي غاليتي:


صوص االكاكاو




صوص الشوكولاته اللذيذ

__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة

السلام عليكم انا بحب التورتة بالشيكولاتة لكن للاسف الشيكولاتة لا اعرف كيفية تسيحها بمعنى بحضر الشيكولاتة الخام واضعها فى حماما ماء دافئ وتسيح و بضع عليها قطة زبدة وحوالى ربع كوب لبن على الربع كيلو شيكولاتة ولكن يغمق اللون وبتكون ثقيلة جدا وتمسك فى بعض ولما تدخل الثلاجة تفصل عن التورتة وترتفع وتجمد بعيد يا ريت اعرف كيفية التسيح او ممكن استخدم برطمانات الشيكولاتة السايحة الجاهزة واستعملها ازاى وشكرا

بعمل نفس طريقة الحمام الداافى وعليه شوية زبدة وقشطة

__________________
يارب لقد ضعفت ولا غيرك يقويني...لقد يئست ولم أفقد فيك يقيني ... لقد ضللت ولا سواك يهديني ... لقد غرقت وأنت وحدك منجيني ... يارب ارحمني في لحظة ضعفي وابعد عني شيطاني ونفسي واهدي لي قلبي وعقلي واغفر لي خطيئتي ويأسي

طريقة التسيييح عندك جيدة لكن في شكولاته التزييين يفضل دائما كريمة الخفق عن اللبن انا دائما تنجح معي وهذه وصفتي


20 سنتلتر كريمة خفق
250 غ شكولاتة
50 غ زبدة

نضع كريمه الخفق فوق نار هادئة مع قطع الشوكولاتة مع التحريك المستمر وبعد ان تذوب الشكولاتة نرفعها من النار ونضع عليها الزبدة ونحرك ثم ندخلها الثلاجة لتبرد مع تحريكها بين الفينة والاخرى

ادا كنت لا تريدنها متماسكه بس خليها بس تبرد شويه وصبيها عالكيك وان شاء الله تنجح معك

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اريد طريقة عمل صلصة الكيك لو سمحتوا

__________________
ام علاء

شكرا للرد بس الحقيقة انا لا ارعرف كريمة الخفق هى الكريمة الشنتية او يعنى كريمة التزويق التورتات العادية ؟ ولما احب اعمل تورتة الشيكولاتة اضع كريمة التزين فوق الكيكة وفوقها اصب الشيكولاتة السايحة ولا اصب الشيكولاتة السايحة على الكيكة مباشرة من غير ما اضع الكريمة اولا شكرا

أختي أم علاء

تبين طريقة عمل الكيك العادي؟

__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة

كريمه الخفق هي الكريمه اللي بنعمل بيها الشانتيي

وطريقتي اني اخلط الشكولا بالكريما مع بعض فوق النار وبعد ان ارفعها اضيف الزبده

يعني لا ازين بالكريما لحالها والشوكولا لحالها لازم نخلطهم نفس طريقتك لكن بدل اللبن ضعي كريما

ان شاء الله تكون الصوره واضحة الان

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته--------
اخواتي العزيزات -------------من منكم تتكرم وتعطيني عمل كيكة البقدونس والجزر ولكم مني الف تحية---

__________________

اليك الوصفة عزيزتي وهي منقولة


في امان الله

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين