|--*¨®|المضافات الغذائية والمواد الحافظة وسلبياتها |®¨*--| - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 28-09-2006, 11:37 AM
  #1
عيون الظبي
عضو متألق
 الصورة الرمزية عيون الظبي
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 625
عيون الظبي غير متصل  
icon40 |--*¨®|المضافات الغذائية والمواد الحافظة وسلبياتها |®¨*--|

المضافات الغذائية ورموزها :


- ملونات : E 181 - E 100


- مواد حافظة : E 290 - E 200


- أحماض + مضادات للتأكسد + أملاح معدنية : E 385 - E 296


- مثبتات + مستحلبات + علكيات نباتية : E 495 - E 400


- أملاح معدنية أخرى + عوامل مضادة للتكتل : E 585 - E 500


- منكهات : E 640 - E 620


- مواد أخرى : E 1520 - E 900


************************************************** ***********


* المواد الحافظة والمواد التي تضاف اليها وسلبياتها :



- حمض البنزويك ومشتقاته : BENZOIC acid Benzoates E210 - E219 :


تضاف الى :

منتجات المخابز .. الأجبان .. الصلصات .. العلك .. المثلجات .. السكاكر الصلبة والطرية .. المخللات .


مضارها :

الربو .. بعض الأمراض العصبية .. يتفاعل مع مشتقات الكبريت .



- ثاني أوكسيد الكبريت ومشتقات الكبريتيد : Sulphur dioxide , Sulphites E220 - E228 :


تضاف الى :

الفواكه المجففة .. بعض العصائر .. المشروبات الغازية .. الخل .


مضارها :

يدمر الفيتامين B1 .. الربو .. يؤثر في وظائف الكلى .. فرط النشاط .. تشوهات جينية .




- مشتقات النيترات والنيتريت : Nitrates , Nitrites E249 - E252 :


تضاف الى :

بعض الأجبان .. اللحوم الباردة المعالجة .. اللحوم المدخنة .


مضارها :

ضررها اذا تحولت الى نيتروسامين Nitrosamine الذي يؤدي الى سرطان المعدة الذي قد ينتشر الى الكبد .



- حمض البروبيونيك ومشتقاته : Propionic acid , propionates E280 - E283 :


تضاف الى :

الدقيق .. منتجات الشوكولاته .. خلطات المعجنات والكيك .. بعض الأجبان .



************************************************** ****


* مضادات تاكسد لها مفعول كالمواد الحافظة :



- جللات البروبيل ومشتقاته : Propyl Gallate , Gallates E 310 - E312 :


تضاف الى :

مقبلات السلطة Salad Dressings .. الصلصات .. بعض الزيوت والمرجرين .


مضارها :

تهيج / حساسية جلدية .. تهيج المعدة .. قد يؤدي الى تلف في الكبد .. مرض في الدم عند

الأطفال Methaemoglbinemia .



- BHA , BHT E320 - E321 :


تضاف الى :

الزيوت .. العلك .. المرجرين .. المكسرات .. الشيبس .. البيتزا المثلجة .


مضارها :

الحساسية .. الربو .. سرطان الكبد .. ارتفاع الكولسترول في الدم .
__________________
لا إله إلا الله عدد ما كان وعدد ما يكون ، وعدد الحركات والسكون

قديم 28-09-2006, 11:41 AM
  #2
كشخه2
قلم مبدع
تاريخ التسجيل: Aug 2006
المشاركات: 962
كشخه2 غير متصل  
شكرا اختي عيون الظبي على المعلومات
__________________



قديم 28-09-2006, 12:20 PM
  #3
اسبريسو
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية اسبريسو
تاريخ التسجيل: Nov 2005
المشاركات: 7,194
اسبريسو غير متصل  
مشكوووووووووره
__________________
اللهم إني تصدقت بعِرضي على الناس وعفوت عمن ظلمني
وأسألك في ذلك بلوغ مراتب المحسنين
ربنا هب لنا من ازواجناوذرياتناقره اعين واجعلنا للمتقين اماما
رب اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي
اللهم اني اسالك لذريتي صحبه الاخيار وتوكل الاطيار
اللهم الف بين قلوبهم وبلغني فيهم غايه املي ومناي بحولك وقوتك
اللهم اسعدني ببرهم في حياتي وبدعواتهم بعد مماتي
قديم 28-09-2006, 12:43 PM
  #4
asd1234
عضو مثالي
تاريخ التسجيل: Apr 2004
المشاركات: 682
asd1234 غير متصل  
مشكوره ياأختي...ماأقول الاالله يستر علينا كل أكلنا معلبات وهي مليانه بالمواد الحافظه...
__________________
لااله الا الله
قديم 29-09-2006, 12:53 AM
  #5
غلا 2005
قلب المنتدى النابض
 الصورة الرمزية غلا 2005
تاريخ التسجيل: Dec 2005
المشاركات: 2,206
غلا 2005 غير متصل  
جزاك الله خيرا

وأنا ضد المواد الحافظة والمضافات هذه

وأبعد عنها وفي رمضان أستخدمها بشكل خفيف

أشكرك
__________________
الحمدلله حمدا يليق بجلال وجهه وعظيم سلطانه..الله اجعل ابنتي من الصالحات وأعني على تربيتها يارب
قديم 01-10-2006, 03:21 PM
  #6
هند بنت عتبة
عضو نشيط
 الصورة الرمزية هند بنت عتبة
تاريخ التسجيل: Jan 2006
المشاركات: 136
هند بنت عتبة غير متصل  
اهلين عيون الظبي

الله يعطيك العافيه على التنبيه...

أنا عندي الوالد لو أكل اي شي فيه مواد حافظه ممكن تجيه ازمة الربو...

بس ماكان عارف لأن كل شي فيه مواد حافظة... فطوال الوقت صدره تعبان

بس لما عرف ..اللهم لك الحمد ارتاح كثير لأنه صار يبعد عن اي شيء معلب


بعد البحث البسيط عالنت وجدت هذي الصفحه فيها معلومات اضافية عن نفس الموضوع للمهتمين..
http://www.thebigcarrot.ca/additives.htm


جزاك الله خير

التعديل الأخير تم بواسطة هند بنت عتبة ; 01-10-2006 الساعة 03:39 PM
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:19 AM.


images