قبل فتره كان في موضوع عن الكبة باللبن واللي انا اعشقها وقريت الطريقة اللي كتبتها اختي ماريا 13 وكتبت كيلو لبن اول شي في المقادير طبعا كاتبه جمبها لبن مو حليب لكن انا تخربطت ماعرف لبن عادي اللي نشربه ولا لبن زبادي ونفسي مرة اجرب الطبخة وكتبت رد في نفس الموضوع بس بما ان الموضوع قدم شوي محد رجع يطل عليه..
فاذا اختي ماريا دخلت هالموضوع اتمنا ترد علي واذا ما انتبهت له حابه اي احد يعرف الطبخة او يعرف ايش الشوام يقصدون باللبن اذا كان مو حليب لا يبخل علي بالمعلومة ..
الاشراف /تم تعديل العنوان لما يتناسب مع المضمون
مستكة_مستكة
__________________
التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 19-07-2008 الساعة 12:05 PM
اللبن المقصود به الزبادي المتماسك.
ولكن هناك اللبن العربي والمقصود به (الفلاحي المصنوع من حليب الغنم ) وهو يستخدم للطبخ وله نكه مميزة .
أما اللبن الطبيعي والمتواجد لدى الجميع فيمكن اضافة ملعقتان من النشأ او الطحين أو بيضة وخلطهم بشكل جيد واضافتهم بنهاية الطبخة مع مراعاة استمرارية التحريك حتى لا يفرط اللبن ويصبح مخثر
__________________
دائما وابدا ,كل مكان وكل زمان.
الحمد لله والشكر لله .
ولا اله الا الله.