السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


طريقة ورق العنب (اليالنجي)على قولة أهل بلاد الشام








المقادير

برطمان ورق عنب
كاستين رز مصري مغسول
حزمة بقدونس
نص حزمة نعناع
حزمه بصل أخضر
حبتين طماطم كبيره
فصين ثوم
عصير ليمونه
معلقه دبس رمان
حبه ماجي
ملح فلفل أسود شوية كمون
نص كوب زيت زيتون
شرائح بطاطا



الطريقه

بعد فرم البقدونس والبصل الأخضر والنعناع والطماطم والثوم نخلطهم مع الرز المصري ونضيف الماجي والبهارات وعصير الليمونه ودبس الرمان والثوم ونبدأ نلف ورق العنب ونرصه بالقدر بعد شرايح البطاطا
ونغمره بماي وشوي زيت زيتون ونص ماجي وشوي فلفل اسود ونخليه على نار قويه حتى يبدأ الماي بالغليان ثم نخفض عليه النار لأقل درجه ونخليه على مهله يستوي ساعه اذا نضج وإلا زيدي نص ساعه
ولاتنسي وضع صحن ثقيل فوق الورق عنب حتى ما يتفكك وقت الطبخ

وألف عااافيه

__________________



هل تتعرضين للأبتزاز ؟؟ أدخلي هنا

مفضلة المتزوجين 2011-2014



مفضلة المقبلين على الزواج 2014

.

اممممممم ماشاء الله تسلم الايادي ندوش لذيييذ جدا ورق العنب بدبس الرمان يعطيه لذااااااذة

__________________
سبحان الله وبحمده..سبحان الله العظيم

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته

تسلم يدك .. الصورة تنطق

عليكم بالعافية

__________________


سبحان الله و بحمده
عدد خلقه و رضى نفسه
و زنه عرشه و مداد كلماته

~♥¤♥¤♥¤♥~

يسلمو ايديكي ...... طالعة بتشهي
وشكرااااا على الشعار

__________________
سبحان الله والحمد لله ولا اله الا الله والله اكبر

-
يمممممممممممي منظره يشهي .. تسلم يدك ندوش
مفروض تحطين ذواقه هنا لنا ..

__________________

-
يَاربِ تمّم بالفَلاحِ مَسيرتي ..

ندوش بموت من الطعامة
ندوش اي نوع ورق عنب تستخدمي
ويابنات انا فاشلة باللف يطلعوا اللي اعملهم دباديب
انا احب الاصابع الضعيفة مثل حق ندى


تسلم هالايدين والله

__________________
الحمدلله الذي بنعمته تتم الصالحات

بيطلعو هيك لانك بتركزي الحشوة بالوسط وزعيها على طول الورقة واتركي مساحة فاضية بسيطه حتى تثنيهم من الجوانب
واذا كانت الورقة صغيرة انا بوصل ورقتين جنب بعض وبلفهم سوا بحيث يكون طرف الورقة الاولى فوق طرف الورقة الثانية وبتصير طويلة

__________________
سبحان الله والحمد لله ولا اله الا الله والله اكبر

يووووه ياغاليتي يارب حقق حلمي
شفت ورق عنب سوريات
يمي
رفاااع وكلهم نفس الطول

كيف اخليهم غاليتي نفس الطول
احنا نجيب العلالي وﻻ حدائق كاليفورنيا وفيه كل الاحجام
كبييييييييير وصغير كتير


بتعرفي ماركة منيحة ؟

__________________
الحمدلله الذي بنعمته تتم الصالحات

مساء الورد
نحن مو متعارف عنا ورق العنب المعلب الاكثرية بيجيبوه بلدي وبنمونه (بنفرزه ) للسنه كلها ولي خلصت مونته بيجيب معلب بس نحن مره وحده جبنا معلب ماركه اسمها الدرة سورية بس مو متل البلدي
وحتى نحنا عنا شجرة عنب بالحديقة المنزل بنطلع بنقطف منها ودغري بنطبخها طبعا بموسمها
بالنسبة للطول انا متلك كنت اعملها سمينه
بس ماما قرصتلي اذني على كم مره و بالاخير بلشت اتحسن على قولتها صاير يطولو يبرقاتي
اول شئ ما بتكتري حشوة اذا كان ورق عنب بالحمه لان الرز بينفش بعد الطبخ وما بتركزيه بالوسط
واذا كان بزيت الحشوة بتكون اكتر من اليبرق لان الحشوة فيها قطع خضراوات بتذوب متل بندوره والبصل والفليفله والثوم كلها بعد الطبخ بتذوب وبيصغر حجمها
ولا تركزي الحشوة بالوسط يعني مديهم على طول اليبرقه وخلي شوي صغيره بنهاية الورقه فاضي بحيث تقدري تطويه من الجناب وما يفرط بالطبخ
وغي الة للف الورق العنب اشتريتها من سوريا قبل الازمة الله يفرج عنهم هي كتير فادتني اللف كلو بيطلع نفس الشكل والحجم ومرتب

__________________
سبحان الله والحمد لله ولا اله الا الله والله اكبر

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..
ماشاء الله تبارك الله ، سلمت يمنيكِ ياحبيبة ..
حتى اللف تمام لأني أحبه صغير بصراحة أكره اللف الكبير ، ماما تحب إني ألف لأني أعمله نحيف ^_^ ومتناسق يطلع الشكل يشهي قبل الطعم ..
البعض يضع الخلطة لحم مفرومة لكن أكره اللحم ولا أضعه ..
الخلطة التي عملتيها تختلف عن الخلطة التي أعملها ..
والورق الطازج أحلى وأطعم يبعيوه ياندوش الحبيبة لكن اسلقيه عطول في ماء ساخن ثواني واخرجيه وغسليه ..
نحن نجيبه من مزراعنا التي في الأردن أو حديقة البيت طازجة وعالطائرة ^_^ يوصل ..
ليمون وزيت زيتون حلو لما يكون مضبوط عليه ..
لانضع دبس رمان ..
ولازم يكون بطبق جنبه هو التبولة ..
الله يسعدكِ ياحبيبة ويحفظكِ لمحبيكِ ويجمعني بكِ في فردوسه الأعلى ..