كيف احصل على كنافه بجبن سايح - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

إستفسارات مطبخيه الإجابة على الاستفسارات المطبخية المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
قديم 19-02-2016, 10:29 AM
  #1
دُجى الليل
موقوف
تاريخ التسجيل: Oct 2011
المشاركات: 2,349
دُجى الليل غير متصل  
girl كيف احصل على كنافه بجبن سايح

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته عندي استفسار عن طريقة عمل الكنافه ، النتيجه اللي احصل عليها ان الجبن يبقى جامد 😓 حتى بعد ما تتحمص الكنافه ويصير لونها ذهبي يبقى الجبن جامد و متكتل يعني غير سايح 😟 ،،،،، الجبن اللي استخدمه عكاوي ، و الصينينه أضعها بالفرن. و سوْال اخر شفت اكثر من طريقه ان يضعوا السكر مع الجبن ،،، و طريقه لا فقط يكتفوا بسكب الشيره كيف احصل على كنافه خفيفه و لذيذه 👌👌👌👌👌 😊😊🍴🍴🍴😊😊

التعديل الأخير تم بواسطة دُجى الليل ; 19-02-2016 الساعة 10:37 AM
قديم 19-02-2016, 01:04 PM
  #2
عيوشه22
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Sep 2007
المشاركات: 1,026
عيوشه22 غير متصل  
رد: كيف احصل على كنافه بجبن سايح

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ومض القمر مشاهدة المشاركة
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته عندي استفسار عن طريقة عمل الكنافه ، النتيجه اللي احصل عليها ان الجبن يبقى جامد 😓 حتى بعد ما تتحمص الكنافه ويصير لونها ذهبي يبقى الجبن جامد و متكتل يعني غير سايح 😟 ،،،،، الجبن اللي استخدمه عكاوي ، و الصينينه أضعها بالفرن. و سوْال اخر شفت اكثر من طريقه ان يضعوا السكر مع الجبن ،،، و طريقه لا فقط يكتفوا بسكب الشيره كيف احصل على كنافه خفيفه و لذيذه 👌👌👌👌👌 😊😊🍴🍴🍴😊😊
حبيتي انا استخدم قشطة مع جبن اخلطهم بالمشبك واحطهم
او اسوي نشا مع حليب بس ثقيل مرة بعد ما يجهز اخفهم بقشطة علب مو طازجه لاواخفقهم زين ثم اوزعها على الكنافه طعمها الذ ترى النشا احط شوي سكر مو كثير بس شوي
عشان الشيرة
__________________
الحمد لله الذي جعل بعد العسر يسرا... و بعد الضيق فرجا... و بعد الغم راحة ...وبعد الفراق عودة
« الْحَمْدُ للّهِ حَمْداً كَثِيراً طَيِّباً مُبَارَكاً فِيهِ »
قديم 19-02-2016, 01:20 PM
  #3
دُجى الليل
موقوف
تاريخ التسجيل: Oct 2011
المشاركات: 2,349
دُجى الليل غير متصل  
رد: كيف احصل على كنافه بجبن سايح

مشكوره عيوشه 💐💐،،، ولا ومره جربت القشطه ،،، لأَ.نِّي أفضل الجبن ،،، شكلي راح اجربه ، دامك ذكرتي 😊 وأطبق طريقتك أسرع من الجبن اللي محتاج وقت ، بس سيظل الجبن المفضل عندي ، 😁😁😁

التعديل الأخير تم بواسطة دُجى الليل ; 19-02-2016 الساعة 01:25 PM
قديم 19-02-2016, 01:28 PM
  #4
دُجى الليل
موقوف
تاريخ التسجيل: Oct 2011
المشاركات: 2,349
دُجى الليل غير متصل  
رد: كيف احصل على كنافه بجبن سايح

اللي عندها أفاده لا تبخل 🌷

التعديل الأخير تم بواسطة دُجى الليل ; 19-02-2016 الساعة 01:29 PM
قديم 19-02-2016, 01:33 PM
  #5
دُجى الليل
موقوف
تاريخ التسجيل: Oct 2011
المشاركات: 2,349
دُجى الليل غير متصل  
رد: كيف احصل على كنافه بجبن سايح

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عيوشه22 مشاهدة المشاركة
حبيتي انا استخدم قشطة مع جبن اخلطهم بالمشبك واحطهم
ما هو نوع الجبن اللي تستخدميه ??
قديم 19-02-2016, 02:42 PM
  #6
عيوشه22
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Sep 2007
المشاركات: 1,026
عيوشه22 غير متصل  
رد: كيف احصل على كنافه بجبن سايح

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ومض القمر مشاهدة المشاركة
ما هو نوع الجبن اللي تستخدميه ??
جبن ابيض او مثلثات كلهم طعمهم جميل جربي وان شاء الله انك ما تندمي يارب
اهم شئ اخلطيهم زين مع القشطة


النشاء مع الحليب وقليل من السكر على نار حتى يتكثف ويثقل ويخلط مع علبة قشطة

اهم شئ ضبطي الكنافة ورتبيها وانفشيها صح ههههه
احب اخليها في تاوة صغيرة على عين الغاز مو في الفرن واقدمها في صحون صغيره مزينه بالفستق والشيرة يا سلام على الطعم
__________________
الحمد لله الذي جعل بعد العسر يسرا... و بعد الضيق فرجا... و بعد الغم راحة ...وبعد الفراق عودة
« الْحَمْدُ للّهِ حَمْداً كَثِيراً طَيِّباً مُبَارَكاً فِيهِ »
قديم 19-02-2016, 11:25 PM
  #7
mimomea
كبير المراقبين [ وسام العطاء الذهبي 2016 ]
 الصورة الرمزية mimomea
تاريخ التسجيل: Jun 2012
المشاركات: 10,291
mimomea غير متصل  
رد: كيف احصل على كنافه بجبن سايح

حبيبتي ومض نحنا بلبنان بنستخدم للكنافة جبن العكاوي بس لازم قبل بليلة ننقعه.للصبح مع تغير ميته كذا مرا وقبل النوم مرة وبنتركه فيها او بنحطه بالماء وبنفتح الحنفية بشكل رفيع متل الخيط للصبح فالماي بتتبدل لوحدها
او الصبح تقطعيه شرائح وكل نص ساعة تغيريله الماء لوقت العصر وبس تساويها بتدوب دوبان عالاخر

مممم فتحتيلي نفسي عالكنافة
انا مجهزة الصور لنزل موضوع عنها بس قلة مروة وضيف وقت ما عم نزلها
ان شاءالله لاقي وقت ونزلها
وحاليا هون بسويسرا ما في عكاوي عم استعمل موزاريلا لا بدها نقع ولا شي بلحظتها بستعملها
بس طبعا مش متل العكاوي
ان شاءالله بتعمليها وبتتطلع متل ما بدك
__________________





اللهم إني أستودعك ديني و نفسي وأهلي وزوجي
وأولادي وأحبتي فاحفظهم يا من لا تضيع ودائعه
قديم 20-02-2016, 02:21 AM
  #8
دُجى الليل
موقوف
تاريخ التسجيل: Oct 2011
المشاركات: 2,349
دُجى الليل غير متصل  
رد: كيف احصل على كنافه بجبن سايح

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عيوشه22 مشاهدة المشاركة
جبن ابيض او مثلثات كلهم طعمهم جميل جربي وان شاء الله انك ما تندمي يارب
اهم شئ اخلطيهم زين مع القشطة


النشاء مع الحليب وقليل من السكر على نار حتى يتكثف ويثقل ويخلط مع علبة قشطة

اهم شئ ضبطي الكنافة ورتبيها وانفشيها صح ههههه
احب اخليها في تاوة صغيرة على عين الغاز مو في الفرن واقدمها في صحون صغيره مزينه بالفستق والشيرة يا سلام على الطعم
مشكوره عيوشه ما قصرتي ، ان شاء الله اجربها و أوافيكم إياها في موضوع شو عاملين على الغداء 😉
قديم 20-02-2016, 02:32 AM
  #9
دُجى الليل
موقوف
تاريخ التسجيل: Oct 2011
المشاركات: 2,349
دُجى الليل غير متصل  
رد: كيف احصل على كنافه بجبن سايح

ميمونة ألطريقه اللي ذكرتيها أطبقها أنقع الجبن وأبدل الماء كل ساعه لمدة سبع او ثمن ساعات بعدين انشفها و انفشها بس للأسف ما احصل النتيجه المرجوه 😅😅😓 ما اعرف ليه ، أقول يمكن عشان وضعت طبقه كنافه فوق الجبن صاير الجبن جامد 😕 ، وفي انتظار موضوعك اللي بجبن الموزريلا 😃

التعديل الأخير تم بواسطة دُجى الليل ; 20-02-2016 الساعة 02:39 AM
قديم 20-02-2016, 11:09 AM
  #10
mimomea
كبير المراقبين [ وسام العطاء الذهبي 2016 ]
 الصورة الرمزية mimomea
تاريخ التسجيل: Jun 2012
المشاركات: 10,291
mimomea غير متصل  
رد: كيف احصل على كنافه بجبن سايح

حبيبتي اذا بالفرن عم تحطيها ممكن تكون النار قوية وعم تحمر الكنافة قبل ما تدوب الجبنة
او تكون طبقة الكنافة سميكة
احضري عاليوتيوب طريقة الكنافة اللبنانية وشوفي ممكن يكون في ثغرة ما منتبهتلها
لانو الجبنة العكاوي ان نقعناها شوي للمناقيش بتدوب عالاخر فكيف بالكنافة
__________________





اللهم إني أستودعك ديني و نفسي وأهلي وزوجي
وأولادي وأحبتي فاحفظهم يا من لا تضيع ودائعه
موضوع مغلق

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:34 PM.


images