مطلوب عجينة للفطائر - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 14-11-2003, 06:37 PM
  #1
هدوء البحر
عضو جديد
تاريخ التسجيل: Nov 2003
المشاركات: 23
هدوء البحر غير متصل  
tongue3 مطلوب عجينة للفطائر

مساء الخير .. بصراحه ياخوان الوالده تنتظرني تبي طريقه لاحلى عجين فطاير .... وبصراحه اني تفشلت كل يوم اجيب لها طريقه من النت وماتضبط .. لكن املي في الله ثم فيكم تساعدونى وكل واحد او واحده مجربين طريقه مضمونه للفطاير يقولها وجزاكم الله خير.
قديم 15-11-2003, 01:46 AM
  #2
أكوان
العضو الفخري للمنتدى
تاريخ التسجيل: Aug 2003
المشاركات: 1,915
أكوان غير متصل  
أهلا حبيبتي هدوء

بعطيك سر للعجينه الناجحه .................. ايا كانت العجينه ........ لازم لما تخلصي من عجنها ... تخبطينها ترفعينها ثم ترمينها علي الصحن أكثر من مره وبعدين تتركينها حتي تتخمر

ما تشوفي دائما بالمحلات أو المطاعم .... يرمون العجينه أكثر من مره

جربيها وراح تلاقي الفرق ..... العيب مو بالمقادير ... بس مثل ما قلت لم لازم ترمين العجينه وتخبطينها كثير
__________________
أكـــــــــــــوان
قديم 15-11-2003, 03:05 AM
  #3
هدوء البحر
عضو جديد
تاريخ التسجيل: Nov 2003
المشاركات: 23
هدوء البحر غير متصل  
مشكورة مشرفتنا اكوان .... وانا أخ مو اخت ...وعلى العموم مشكورة وماقصرتي على المعلومه وجزاك الله خير ..
قديم 15-11-2003, 03:41 AM
  #4
أكوان
العضو الفخري للمنتدى
تاريخ التسجيل: Aug 2003
المشاركات: 1,915
أكوان غير متصل  
أســــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــفه أخوى

والله دائما تحصل لي نفس المشكله

إعذرني
__________________
أكـــــــــــــوان
قديم 15-11-2003, 09:32 PM
  #5
اختكم في الله
عضو جديد
تاريخ التسجيل: Sep 2003
المشاركات: 34
اختكم في الله غير متصل  
عجينه اللبن
المقادير

فنجال قهوه زبده سايحه
ملعقه خميره فوريه مذاب بفنجال قهوه مويه دافيه
3 كاسات دقيق
كاسه لبن

الطريقه
ينخل الدقيق وبعدين نحط الزبده والخميره ونفركها بالدقيق لين تختفي
وبعدين نعجنها باللبن ونطول في العجن شوي وبعدين نرفعها ونخبطها على الطاوله علشان يدخلها الهوا
ونخليها في مكان دافي لمده ساعه تقريبا


هذي اسهل عجينه اعرفها

وهذي طريقه ثانيه سهله بعد

المقادير

نص كوب حليب دافي
ملعقه خميره مذابه بفنجال مويه دافيه
اصبع زبده صغير سايحه
بيضه
2 كاس دقيق
ذره ملح وذره سكر

الطريقه
ينخل الدقيق ويترك على جنب
وتخلط باقي المقادير مع بعض وتصب على الدقيق وتعجن ونخبط فيها نفس الشي
وتترك لين تخمر



اتمنى اكون افدتك

اختك في الله
قديم 16-11-2003, 12:54 PM
  #6
فرووته الحلوه
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية فرووته الحلوه
تاريخ التسجيل: Oct 2003
المشاركات: 2,321
فرووته الحلوه غير متصل  
عجـــــــــــــــــــــيـــنه لـــــجــــــــــــــــميع الاغراض:
4 اكواب طحين
ملعقه كبيره خميره
2 ملعقه صغيره ملح
2 كوب حليب دافئ
ربع كوب زيت
الــــــــــــــطـــــــــريـــقــه:
ينخل كل من الطحين والملح والخميره فى اناء واسع..
يخلط الحليب الدافئ مع الزيت ويصب فوق الطحين بالتدريج...
تعجن المقادير باليد .. او بالعجانه الكهربائيه....
ترش الطاوله بالطحين وتعجن العجينه لمده 10 دقايق حتى تصبح طريه ومطاطيه...
توضع العجينه فى وعاء مدهون بقليل من الزيت وتغطى بفووطه مبلوله وتترك لمده ساعه او حتى يتضاعف حجمها...

وبالــــــــــــــــــهنــــــــــــاء والـــــشـــــفـــــــــاء
هذى الطريقه سهله اخوى وانا اسويها وماتتعب وانشاء الله
بتضبطهااا الوالده الله يخليها لك
وشــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــكـرا

اختك::::::::::: فرووووووووووته الحلوه
قديم 16-11-2003, 01:35 PM
  #7
vip
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Nov 2003
المشاركات: 521
vip غير متصل  
وانا انتظر لمى تخلص العجيبنة ابغى آكل
قديم 17-11-2003, 12:31 AM
  #8
فرووته الحلوه
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية فرووته الحلوه
تاريخ التسجيل: Oct 2003
المشاركات: 2,321
فرووته الحلوه غير متصل  
هههههههههههههههه
vip
كان قتلى كان سويتلك وجهزتها لك
قديم 17-11-2003, 02:26 AM
  #9
هدوء البحر
عضو جديد
تاريخ التسجيل: Nov 2003
المشاركات: 23
هدوء البحر غير متصل  
مرحبا بالجميع /
اختي.... اكوان ... مافي داعي للاسف ومشكورة معلومتك فعلا مفيدة.

اختكم في الله ...مشكورة وماقصرتي طريقتك خذتها بنت اخوي واعجبتها اما الوالدة ماتحب الزبدة .

فروووته الحلوه... مشكورة وطريقتك فعلا ضبطت مع الوالده واعجبتها كثييييير ...

واخيرا ... الوالده تسلم عليكم وتقول لاتحرمونا من طبخاتكم ياشابات وياشباب...ههههههههه .... ودمتم..
قديم 18-11-2003, 03:35 PM
  #10
رام
قلم مبدع
 الصورة الرمزية رام
تاريخ التسجيل: Oct 2003
المشاركات: 903
رام غير متصل  
اخي هدوء البحر الله يعطيك العافيه بس ممكن تكون الوالده الله يطول بعمرها تريد منك ان تساوي انت عجين الفطاير مو تجبلها وصفه
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:41 PM.


images