طريقة صنع الجبن - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

إضافة رد
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 12-03-2016, 09:30 AM
  #1
Lofty
المشرف المميز
 الصورة الرمزية Lofty
تاريخ التسجيل: Dec 2015
المشاركات: 6,283
Lofty غير متصل  
طريقة صنع الجبن

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته






الجبن الكريمي


***** مقادير الجبن الكريمي :

★ 2 لتر حليب
★ خل ابيض ( 9 ملاعق طعام خل ابيض )
★ ملح حسب الرغبة

الطريقة :

نسخن الحيب على نار متوسطة الى ان يقارب الغليان ... ثم نطفىء النار و نضف التسع ملاعق خل ابيض و نحرك بادئ الامر ثم نتوقف لنترك المزيج يفصل الجبن عن الماء...

★ بعد ان ينفصل الجبن كليا ، نصفيه في ايناء مع الاحتفاظ بالماء المُصفى ...

نعصر الجبن قليلا ، حتى يتخلص من الماء ثم نبدأ مرحلة الخفق بالضراب الكهربائي ...
★ نخفق الجبنة جيدا مع اضافة الملح و التحكم في الميوعة حسب كمية الماء المضافة ( علما ان الماء المتحدث عنه هو نفسه الماء المصفى سابقا ...)...

★ يتم الاحتاظ بالجبن في علبة محكمة الاغلاق و بالهناء و الشفاء ....و وداعا للاجبان المصنعة !!

ملاحظة : يختفي طعم الخل و رائحته كليةً عن الجبن و ماءِه ، فلن يكون له أثر قط ....



الجبن الصلب


****** مقادير الجبن الصلب ( جبنة البيتزات و السندويتشات " فاست منزل فود " )

★ بنفس طريقة فصل الجبن عن الماء السابقة ، يتم عصر الجبنة هذه المرة في قطعة شاش ...ثم و بعد العصر و الضغط ، نضع اية مادة ثقيلة في البيت أعلى الجبنة ( مثلا برطمان ثقيل ، أو علبة ثقيلة ...) و ندخل الجبنة الثلاجة مدة 6 الى 7 ساعات ( وهي في وضعية العصر بمادة ثقيلة )....لتكون جاهزة بعدها بإذن الله تعالى ....

و بالهناء و الشفاء

( تم تعديل العنوان )
__________________
أشهد أن لا إله إلا الله و أشهد أن محمدا رسول الله صلى الله عليه و سلم

التعديل الأخير تم بواسطة زين ابيها ; 13-03-2016 الساعة 03:53 AM السبب: العنوان
رد مع اقتباس
قديم 12-03-2016, 11:06 AM
  #2
mimomea
كبير المراقبين [ وسام العطاء الذهبي 2016 ]
 الصورة الرمزية mimomea
تاريخ التسجيل: Jun 2012
المشاركات: 10,291
mimomea غير متصل  
رد: جبن الشيف لوفتي المنزلي

شو هالموضوع من عند الصبح بيخلي الواحد تفتح نفسو عالترويقة يمي يمي

تسلم الايادي يا عسل عنجد شو ما حكيت قليل بحقك ماشاءلله تبارك الرحمان
ربي يقويكي حبيبتي لوفتي ودايما بتبهرينا وبتبدعي 🌷🌷🌷🌷🌷🌷


انا بوافق على التوقيع لتفتحي مشروع شركة الجبن اللوفتي برعاية لوفتي وشركائه😁😁😁😁😁😁😁
__________________





اللهم إني أستودعك ديني و نفسي وأهلي وزوجي
وأولادي وأحبتي فاحفظهم يا من لا تضيع ودائعه
رد مع اقتباس
قديم 12-03-2016, 11:39 AM
  #3
Lofty
المشرف المميز
 الصورة الرمزية Lofty
تاريخ التسجيل: Dec 2015
المشاركات: 6,283
Lofty غير متصل  
رد: جبن الشيف لوفتي المنزلي

الله يسلمك يا شريكتي هههههههه

عليك البقر و عينا الجبنة
__________________
أشهد أن لا إله إلا الله و أشهد أن محمدا رسول الله صلى الله عليه و سلم
رد مع اقتباس
قديم 12-03-2016, 11:41 AM
  #4
Lofty
المشرف المميز
 الصورة الرمزية Lofty
تاريخ التسجيل: Dec 2015
المشاركات: 6,283
Lofty غير متصل  
رد: جبن الشيف لوفتي المنزلي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mimomea مشاهدة المشاركة
شو هالموضوع من عند الصبح بيخلي الواحد تفتح نفسو عالترويقة يمي يمي

تسلم الايادي يا عسل عنجد شو ما حكيت قليل بحقك ماشاءلله تبارك الرحمان
ربي يقويكي حبيبتي لوفتي ودايما بتبهرينا وبتبدعي 🌷🌷🌷🌷🌷🌷


انا بوافق على التوقيع لتفتحي مشروع شركة الجبن اللوفتي برعاية لوفتي وشركائه😁😁😁😁😁😁😁

ناقص صورة يا ميميو ....

نزلتي صورة الجبن الصلب مرتين و فضلت صورة للجبن الكريمي الابيض ما نزلت
__________________
أشهد أن لا إله إلا الله و أشهد أن محمدا رسول الله صلى الله عليه و سلم
رد مع اقتباس
قديم 12-03-2016, 07:15 PM
  #5
هاجر9
كبار شخصيات المنتدى [ وسام العطاء الذهبي 2016 ]
 الصورة الرمزية هاجر9
تاريخ التسجيل: Feb 2015
المشاركات: 4,873
هاجر9 غير متصل  
رد: جبن الشيف لوفتي المنزلي

و انا اقول البنت وين غاطسة
و انت جالسة تبنزسي و تمضي عقود انتاج من ورايا
و جبن كريمي و صلب و جاهز للتغليف
اقول و انت ميموميا من الحين بعلمكم فيها لاخفيها
__________________

التعديل الأخير تم بواسطة هاجر9 ; 12-03-2016 الساعة 07:16 PM
رد مع اقتباس
قديم 12-03-2016, 07:46 PM
  #6
مــريم
موقوف
 الصورة الرمزية مــريم
تاريخ التسجيل: Feb 2006
المشاركات: 14,194
مــريم غير متصل  
رد: جبن الشيف لوفتي المنزلي

ماشاءاله عليج لوفتي ..
الله يبارك لج في صحتج ووقتج وجهدج ..
ياليتني جارتج .. احصل كل شي عضوي منج ..
رد مع اقتباس
قديم 13-03-2016, 08:55 AM
  #7
Lofty
المشرف المميز
 الصورة الرمزية Lofty
تاريخ التسجيل: Dec 2015
المشاركات: 6,283
Lofty غير متصل  
رد: جبن الشيف لوفتي المنزلي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هاجر9 مشاهدة المشاركة
و انا اقول البنت وين غاطسة
و انت جالسة تبنزسي و تمضي عقود انتاج من ورايا
و جبن كريمي و صلب و جاهز للتغليف
اقول و انت ميموميا من الحين بعلمكم فيها لاخفيها
هههههههههههه

لك وحشة يا هاجر ...

غطستي كانت بسبب مرض أولادي بثلاثتهم ، نسأل الله لهم الشفاء و جميع مرضى المسلمين...
بس هذي الميمو لزقتني لزززززق و جايبة واسطات مدري وشو تبي وظيفة
خليني اعيشها فالجبن و الايس كريم كم يومن و اسحب عليها اذا ما شفنا سناعة زينة
بس اشوفش تلمحين على شي
__________________
أشهد أن لا إله إلا الله و أشهد أن محمدا رسول الله صلى الله عليه و سلم
رد مع اقتباس
قديم 13-03-2016, 08:57 AM
  #8
Lofty
المشرف المميز
 الصورة الرمزية Lofty
تاريخ التسجيل: Dec 2015
المشاركات: 6,283
Lofty غير متصل  
رد: جبن الشيف لوفتي المنزلي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مــريم مشاهدة المشاركة
ماشاءاله عليج لوفتي ..
الله يبارك لج في صحتج ووقتج وجهدج ..
ياليتني جارتج .. احصل كل شي عضوي منج ..
اللهم آمين و إياكِ يا رب

هههههههه ضحكتني اخر جملة ، شكلش نسيتي انش زعيمة مكتسحوا المطبخ
__________________
أشهد أن لا إله إلا الله و أشهد أن محمدا رسول الله صلى الله عليه و سلم
رد مع اقتباس
قديم 13-03-2016, 09:42 AM
  #9
*Jna
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Jul 2014
المشاركات: 2,279
*Jna غير متصل  
رد: طريقة صنع الجبن

ماشاالله لذيذة وسهله التحضير
انا مرة سويت زبادي بنفس الطريقة بس بدون خل وتركته يختمر و طلع جميل ماشالله
عوافي ع قلبكم
رد مع اقتباس
قديم 13-03-2016, 10:16 AM
  #10
هاجر9
كبار شخصيات المنتدى [ وسام العطاء الذهبي 2016 ]
 الصورة الرمزية هاجر9
تاريخ التسجيل: Feb 2015
المشاركات: 4,873
هاجر9 غير متصل  
رد: جبن الشيف لوفتي المنزلي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Lofty مشاهدة المشاركة
هههههههههههه

لك وحشة يا هاجر ...


ايه و الله وانت بعد وحشتيني قد الدنيا >>>>>فيس فاتح ذراعاته
غطستي كانت بسبب مرض أولادي بثلاثتهم ، نسأل الله لهم الشفاء و جميع مرضى المسلمين...
بس هذي الميمو لزقتني لزززززق و جايبة واسطات مدري وشو تبي وظيفة

خليني اعيشها فالجبن و الايس كريم كم يومن و اسحب عليها اذا ما شفنا سناعة زينة
بس اشوفش تلمحين على شي
في الحقيقة ما ابغي وظيفة و ما ني فاظية
ابغي ارباح سويلي استقطاع يحول لحسابي اليا
نفسي استمتع برسائل علي جوالي قبيل دخل حسابكم المبلغ 0000000000000 1

نجي للجد يعطيك الصحة علي السناعة يا جميلة
و سلامتهم عيالك الف سلامة ما يشوفون شر حبيباتي

__________________

التعديل الأخير تم بواسطة هاجر9 ; 13-03-2016 الساعة 10:18 AM
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 04:22 AM.


images