السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


بما اني فاشلة في المقدمات

ببدا بالموضوع على طول حبيت الابتسامات الجديدة شكلي بعبي الموضوع منه


طبق اليوم هو خبز الطاوة اليمني


[img]http://im62.***********/2dpEtX.jpg[/img]


المكونات

طحين ابيض وطحين اسمر بمقدار ( ثلث طحين اسمر وثلثين طحين ابيض)
رشة حليب شاي ( سر القرمشة)
ملح
ماء دافي للعجن


الطريقة

اعجني كل شي مع بعض .. اعجنيه عجنا مبرحا
العجينة تكون اقسى من عجينة الفطاير شوية

قسمي العجينة كرات ( جمع كرة )
وخليها كمان ترتاح ( ممكن تعجني بالليل وتخليها بالثلاجة)

المهم بعدين نجي للفرد ويكون زي الصورة اعلاه

وندهنها من داخل (بعد كل خطوة) بسمن او بزيت زيتون او بزيت عادي حسب الرغبه

وتربعيه زي الصورة برضو

وتخليه على جنب على بال ماتفردي التاني والتالت

اخر مرحلة تحمريه عالطاوة ( المسخنة مسبقا )
وترشي عليه زيت من الجانبين وتكملي تحميره


يتاكل سخن مع العسل او كاخبز مع اي ايدام
وبالهناء والشفاء

__________________
سبحانك لا اله الا انت اني كنت من الظالمين

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته


ما شاء الله عليك يا ام يوسف وسما

ربي يسلم يدك وعليكم بالعافية

اسمحي لي بسؤال
الحين بعد ما طويته على شكل مربع وتركتيه على جنب حتى تجهزي كل الكمية
تقليه وهو بهذي الحالة ولا ترجعي تفرديه مرة اخيرة

الصراحة مو مستوعبة كيف يعني يكون العجين مطوي اكثر من طوية
كيف يستوي ؟؟؟؟؟؟

حابة اجربه ,,, او ن شاء الله لكم نصيب من الصور lk

__________________


سبحان الله و بحمده
عدد خلقه و رضى نفسه
و زنه عرشه و مداد كلماته

~♥¤♥¤♥¤♥~

تسلم الأيادي .. ماشاء الله تبارك الله

تسلم ايدك

راح اجربه بزيت الزيتون

احنا نحطله حشوة او صوص و ينفع معها

__________________




( اخوتي و اخواتي ان لم تجدوني بينكم في الجنة فسألوا عني )

قصدت مع الحشوة ينفع وجبة كعشاء مثلا

__________________




( اخوتي و اخواتي ان لم تجدوني بينكم في الجنة فسألوا عني )

الله يسلمك الايادي جداااا لذيذ من زمان ابغى اعرف طريقته...شكرا ام يوفي ان شاء الله اجربه وعندي نفس سؤال دونه

__________________
سبحان الله وبحمده..سبحان الله العظيم

السلام وعليكم ورحمة الله وبركاته

اولا الف مبروووووووك لسمو الغالية تستاهلي ياعسل
تعالي افطري معاي بكرة خبز ههههه

دودو يسلمو حبيبتي ومعليش تعبتك معايا بالصورة نسيت موضوع الاسم
ردا على سوالك وسوال سمو

معليش نسيت اكتب هالخطوة وين كان عقلي

بعد ماتربعيه وتخليه
ترجع لاول مربع وتفرديه وطبعا اثناء الفرد ترشي شوية طحين عالجانبين عشان لا يلصق

تفرديه بشكل مربع مع التركيز انه السمك يكون متساوي من كافة الاتجاهات وبالزوايا كمان
سمك الخبز يكون لا رقييق كتير ولا سميك احساس يعني خخخخخ امزح قصدي بالممارسة والتجربة

جربيه وقولي لي

__________________
سبحانك لا اله الا انت اني كنت من الظالمين

بوفارديا
الله يسلمك حياتي


سابين
ايوة ممكن تحشيه بس المحشي نسميه مطبقية
ويكون الخبز معمول بطحين ابيض فقط بدون اسمر

والحشوة بالعادة تكون بيض وبصل اخضر وكزبرة وملح وفلفل اخضر
وينفع كل شي
حتى غدا بعمله
نورتي ياعسل

__________________
سبحانك لا اله الا انت اني كنت من الظالمين

سمو مبرووك ياقلبي
العفو حياتي ان شالله يارب يعجبك
ورديت على سوالك بردي على دندورمة

__________________
سبحانك لا اله الا انت اني كنت من الظالمين

تسلم الأيادي
ان شاء الله اجربه بزيت الزيتون
عليك بالعافيه ياالطيبه