فوائد الكرفس - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

26-01-2005, 10:08 PM

Wingz_of_Hope

شيف مع مرتبة الشرف

تاريخ التسجيل: Jul 2004

المشاركات: 2,427

فوائد الكرفس

يحتوي الكرفس على عناصر مهمة منها الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والماغنسيوم والنحاس والحديد والمنجنيز واليود‏، كذلك يحتوي على مواد هلامية وكربوهيدراتية‏، مواد مدرة للبول وعناصر ومركبات مهدئة‏.‏

وحول الأهمية الغذائية والطبية للكرفس بشكل عام فإنه يعتبر من الخضراوات التي تؤكل طازجة مع السلطات أو مع الحساء وهو يمد الجسم بما يلزم لتغذيته وتقويته وتنشيفه وكذلك يعتبر هاضما للطعام كما يعتبر أيضا مدرا للبول ولبناء الخلايا ومضاد لعفونة الأمعاء.

ويساعد الكرفس على الهضم ويفيد لحالات الأرق وأمراض الصدر‏، ويعتبر مزيلا للسمنة‏,‏ ويزيل الانقباض النفسي كما يستفاد من عصير الكرفس لعلاج الزكام‏، والسعال والتهاب المفاصل وضيق النفس والبحة‏.‏

أما مغلي الكرفس فإنه يفيد علاج نوبات الإغماء ويكون ذلك بغلي حوالي‏30‏ جم أوراق في لتر ماء بحيث يشرب منه‏200‏ سم عصير ثلاث مرات يوميا‏، ويمكن استخراج مستخلص المغلي في الغرغرة لعلاج التهابات اللوزتين وعلاج تقرحات الفم أو بحة الصوت‏.‏

كذلك يتم استعماله من الخارج لعلاج الدمامل والجروح وتشققات الجلد والتهابات المفاصل ويتم غسيل الجروح بعصير أوراق الكرفس‏، وبوضع كمادات على الجروح أو الدمامل‏.‏

ويتم عمل الكمادات بغلي حوالي‏250‏ جم من العروق في لتر ماء لمدة ساعة ويترك المحلول ليبرد‏(‏ فاتر‏)‏ ليتم غمر الجزء المصاب في المحلول الفاتر لمدة‏ 10 ‏دقائق ويكرر ذلك‏ 3‏ مرات يوميا بحيث يتم تعريضها للهواء في كل مرة‏.

وهو خضرة مفيدة للتخسيس وإنقاص الوزن بفضل عصير الكرفس الذي يحتفظ بفيتاميناته وبخصائصه المدرة للبول ويستعمل فى الولايات المتحدة على نطاق واسع في الأنظمة الغذائية التي تتبع لمكافحة السمنة، كما أن ملح الكرفس تابل جيد يستعمل بدلاً من الملح العادي.

وطريقة استخدامه داخلياً تكون بأكله نيئاً مع السلطة أو يطبخ مع الحساء أو تعصر عروقه ويشرب من العصير نصف قدح في اليوم لمدة ما بين 15 إلى 20 يوماً أو يستخدم كشراب مغلي 30 جراماً من الكرفس في نصف لتر ماء.

ويمكن تجفيف أوراق الكرفس والأضلاع والجذور وهي مقطعة في الفرن للاستفادة منها في الشتاء في صنع حساء الكرفس (شوربة الكرفس) لعلاج السمنة، ويجب أن ينتخب من الكرفس الصغير والغض ويفضل في الأكل القلب على الأطراف، خاصة إذا كانت قاسية.

اشتهر الكرفس في إقليم فرانس كونتيه في فرنسا بأنه يزيد من القوة الجنسية ويحافظ على رشاقة (أدم وحواء) حتى قيل فيه قول مأثور هو "لو عرف الرجل فعل الكرفس لملأ به بستانه"..
وقد أطال ابن البيطار في الحديث عن فوائد الكرفس العلاجية، ومما قال: إن عصير الكرفس يعالج الحمى، وورقه يعالج المعدة والكبد ويذيب الحصاة، وإذا أكل مع الخبز أكسبه اعتدالاً فى الطعم، كما أنه ينفع في معالجة الحصبة.

__________________

27-01-2005, 07:58 AM

LittleLulu

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jan 2004

المشاركات: 11,241

مشكورة اختي الكريمة (اجنحة الأمل) على الطرح الرائع والمعلومات

جزاكِ الله خير

تحياتي

27-01-2005, 08:41 AM

poor

عضو جديد

تاريخ التسجيل: Sep 2003

المشاركات: 49

مشكوره أختي وجزاك الله خير

27-01-2005, 08:52 AM

hagy

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Dec 2003

المشاركات: 3,308

مشكورة يا اخت اجنحة الامل على المعلومات

يعطيك العافية

__________________
لكم تحياتي ...أخوكم حجي

27-01-2005, 03:03 PM

OnlyAbdullah

عضو متألق وموسوعي

تاريخ التسجيل: Jul 2003

المشاركات: 414

رااااااااااااااااااااااااااااااااائع

27-01-2005, 03:09 PM

Wingz_of_Hope

شيف مع مرتبة الشرف

تاريخ التسجيل: Jul 2004

المشاركات: 2,427

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة LittleLulu

مشكورة اختي الكريمة (اجنحة الأمل) على الطرح الرائع والمعلومات

جزاكِ الله خير

تحياتي

جزاك الله خيراً أختي ليتل لولو على المرور..

و مشكورة على كلماتك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة poor

مشكوره أختي وجزاك الله خير

جزيت خيراً على المرور..و إن شاء الله تستفيدوا من هالمعلومات

__________________

27-01-2005, 03:16 PM

Wingz_of_Hope

شيف مع مرتبة الشرف

تاريخ التسجيل: Jul 2004

المشاركات: 2,427

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hagy

مشكورة يا اخت اجنحة الامل على المعلومات

يعطيك العافية

الله يعافيك يا أخ حجي..

و بارك الله فيك ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة machaith

رااااااااااااااااااااااااااااااااائع

أخي بارك الله فيك و على مرورك..

إن شاء الله إستطعت أن أفيدكم

__________________

27-01-2005, 05:09 PM

السوري

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Sep 2004

المشاركات: 1,631

مشكورة عالموضوع وجزاك الله كل خير

27-01-2005, 09:29 PM

Wingz_of_Hope

شيف مع مرتبة الشرف

تاريخ التسجيل: Jul 2004

المشاركات: 2,427

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السوري

مشكورة عالموضوع وجزاك الله كل خير

العفو أخ السوري..

و مشكور على مرورك..

تحيتي

__________________

27-01-2005, 10:11 PM

#10

حبيبتك فقط

قلم مبدع

تاريخ التسجيل: Dec 2004

المشاركات: 290

[blink]

مشكورة على الموضوع الحلو

الصراحة انا استفدت منه كثير

[/blink]

__________________

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

روابط سريعه