الإرمان طبق سوري من مطبخي بالصور - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 02-01-2010, 09:49 PM
  #1
ماريا
عضو المنتدى الفخري
 الصورة الرمزية ماريا
تاريخ التسجيل: Jul 2006
المشاركات: 10,538
ماريا غير متصل  
الإرمان طبق سوري من مطبخي بالصور

السلام عليكم

كيف الحال جميعاً

الارمان طبق يشبه ما يسمى الشاكرية في دمشق
و يشبه إلى حدٍ ما الشيشبرك
لكن أسهل

البارحة طبخته مع برغل بالشعيرية و طلع لذيذ و الأهم أنه سهل و سريع و غالباً مكوناته موجودة




المقادير :

كيلو لبن كامل الدسم (زبادي)

نصف كيلو لحم مقطع (مو المفروم)

ثوم

ملح

[info]ملاحظة يفضل ان يكون اللبن دسم و الأفضل على الاطلاق لبن الأغنام[/info]

طبعاً انا استخدمت لبن بقري للأسف لأن لبن الاغنام غير متوفر هنا

طريقة التحضير:

اسلقي اللحم بطنجرة الضغط لمدة ساعة او أكثر حتى يصبح طري

مع ورق غار و شوية فلفل و حب الهيل و ملعقة خل

بعد سلق اللحم أخرجيه و ضعيه على طرف و يفضل ان يبقى دافئ

ضعي اللبن بالطنجرة و فوقه التوم و الملح و على النار

حركي بشكل مستمر حتى درجة الغليان

لما يغلي أضيفي اللحم و استمري بالتحريك لمدة دقيقة إلى دقيقتين

بكون الارمان جاهز



ملاحظة :
ممكن اضافة النشاء اذا كان قوام اللبن غير جيد
و ممكن اضافة بيضة منعاً لفشل المستحلب النهائي (صرنا بالصناعات الدوائية )

يقدم الارمان مع الرز أو الفريكة أو كما قدمته أنا مع كوبين من البرغل بشعيرية و هو المفضل لدي




و طبعاً مع السلطة حتى تصبح الوجبة صحية و متكاملة



و صحتين و عوافي





[gdwl]الكمية تكفي أربع أشخاص [/gdwl]
__________________
.
.

استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه

التعديل الأخير تم بواسطة ماريا ; 03-01-2010 الساعة 07:36 PM
قديم 02-01-2010, 09:55 PM
  #2
om shams
عضو مميز
تاريخ التسجيل: Aug 2004
المشاركات: 485
om shams غير متصل  
عاشت ايدك ماريا13 اكلاتك كلها طيبه
قديم 02-01-2010, 10:12 PM
  #3
بنت مكة2008
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية بنت مكة2008
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 7,516
بنت مكة2008 غير متصل  
تسلم يدك جوعتنى شكلها مشهى

بالعافيه
__________________
ياررب ارح قلبي وعوضني خير
قديم 02-01-2010, 10:13 PM
  #4
مش مجرد كلام
عضو متألق
تاريخ التسجيل: Mar 2009
المشاركات: 1,325
مش مجرد كلام غير متصل  
تسلم الايادي حبيبتي وشكلها شهي
__________________
لااله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
قديم 02-01-2010, 10:16 PM
  #5
فيافي نجد
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية فيافي نجد
تاريخ التسجيل: Nov 2004
المشاركات: 11,493
فيافي نجد غير متصل  
يسلمو حبيبتي ماريا

شكلها بيشهي كانها لحمه بالباشميل تقريبا >>>>



ست بيت ومراقبه مميزه وافضل المواضيع تتحفينا


الله يبارك فيك
__________________
لاتقل أنا طيب فالكل طيب! ولا تقل أنا متعب فالكل متعب! ولا تقل أنا حزين فالكل حزين! بل قل فقط الحمد لله صبحاً ومساءً ، ليخف أنينك وتضمحل أوجاعك وتقل أمطار دموعك ... وعش هانئاً مؤمناً...متسامحاً عفواً متعاطفاً مع الغير..و ابتعد عن النزاعات والأحقاد والانتقام فلن يكسبوك سوا الندامه في الدنيا والآخره..
قديم 02-01-2010, 11:27 PM
  #6
مسز داني
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Aug 2008
المشاركات: 10,079
مسز داني غير متصل  
تسلم يدك
قديم 02-01-2010, 11:30 PM
  #7
ماريا
عضو المنتدى الفخري
 الصورة الرمزية ماريا
تاريخ التسجيل: Jul 2006
المشاركات: 10,538
ماريا غير متصل  
علياء

تسلمييييييييييييي

بنت مكة

الله يسمك يا رب

مش مجرد كلام

تسلمي الله يخليكي

فيافي نجد

على راسي و الله مراقبتنا الغالية
تسلمييييييييييييييي أخجلتم تواضعنا والله


المسداني
الله يسلمك


__________________
.
.

استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه
قديم 03-01-2010, 01:48 AM
  #8
colors
عضو متألق
 الصورة الرمزية colors
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 2,121
colors غير متصل  
ما شاء الله

تسلم يدك عزيزتي

أول مرة أسمع عن هذا الطبق

يعطيك العافية تزيدين معلوماتنا وتعلمينا

ما قصرتي
قديم 03-01-2010, 03:35 AM
  #9
ندى_1406
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المشاركات: 5,618
ندى_1406 غير متصل  
تسلم الايادي
ماشاء الله عليك
أنا جارتي سوريه ومره بعثت لي اكله مشابهه لها بس اسمها شاكريه كانت مررررره لذيذه
موفقه
قديم 03-01-2010, 05:32 AM
  #10
dodi_dabdoobi
عضو مميز
 الصورة الرمزية dodi_dabdoobi
تاريخ التسجيل: Apr 2006
المشاركات: 2,684
dodi_dabdoobi غير متصل  
اكلة غريبة اول مرة اسمع فيها

و شكلها كمان طعمها طيب

تسلم ايدك ماريا
__________________
رب لا تذرني فردا و انت خير الوارثين
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:29 AM.


images