نذوب الزبدة ونضيف لها البصل والثوم ونشوحهم شوية الى ان يتغير لون البصل وتطلع الرائحة الزكية
وبعدها نضيف الخضار المشكلة -- باستثناء البطاطا المقلية -
ونحرك حتى تذبل قليلا
انا استعملت خضار مشكلة مجمدة واضفت شوية ماء - سلقتهم فيها
وبعد ما استوت الخضار
اضفت مكعبات البطاطا وحركتهم جيدا --- ثم اضيف ملعقة الطحين واحرك جيدااااا
ثم اضيف اللحم المفروم نحرك جيدا حتى نضمن ان اللحم اختلط مع الخضار جيدا
بعدها نضيف كوب الكريمة
ونحرك حتى ما تتحترق
واخر شي نضيف لها جبن مبشور او مقطع -- ما تفرق كثير لان الجبن راح يسيح على حرارة الخلطة
الان نجهز الفطيرة
نفرد عجينة الباف باستري على الصينية ونجعل لها اطراف على حافة الصينية
وبعدها نضع الحشوة
ونغطيها بطبقة ثانية من العجينة - بالشكل الي نرغب فيه
نعملها شرايط او بشكل قلوب او طبقات ...... الي يعجبك