الكوكيز بقطع الشوكولاته Chocolate Chip Cookies من مستكة - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

حلويات حلويات بأنواعها المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 11-01-2009, 10:43 AM
  #1
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
الكوكيز بقطع الشوكولاته Chocolate Chip Cookies من مستكة






طريقة عمل الكوكيز

اخذتها من عضوة و هي كانت اخذتها من موقع اجنبي و ترجمتها

المقادير

{الكوب المستخدم هو الكوب المعياري}

2 وربع كوب دقيق+1 م /ص باكينج صودا+1 م / ص ملح+1 كوب زبدة طرية (200 جرام)+ثلاث ارباع كوب سكر عادي وليس بودرة + ثلاث ارباع كوب سكر بني ( انا استعملت سكر ابيض عادي و اضفت 2/ص عسل اسود ) + 1 م / ص فانيلا سائلة + 2 بيضة+2 كوب شوكولاته دمعات صغيرة حالية او متوسطة الحلاوة ( انا استعملت كوب و نصف )



الطريقة .. ( مأخوذة من العضوة جزاها الله كل خير )

ـ نشغل الفرن على 375 من تحت

ـ في وعاء نخلطي الدقيق والملح والباكينج صودا .. ويترك جانبا

ـ في وعاء اخر وبواسطة خلاط الكهرباء ..نخلط {الزبدة . السكر بنوعية .الفانيلا }حتى يصبح قوامه كريمي

ثم نضيف البيض تدريجيا ..وبعدها نضيف خليط الدقيق تدريجيا

ـ وفي الاخير نضيف قطع الشوكولاته ونخلط المزيج بالملعقة

ـ ناخذ مقدار من العجين بملعقة الاكل وتوضع في الصينية بعد فرشها بورق الزبدة

مع مراعاة ترك مساحة بينها وعدم الضغط عليها لانها راح تفرش في الفرن

ـ تدخل الفرن لمدة 10 دقائق وبعدها نخرجها ونتركها تبرد وتتماسك لمدة دقيقتين

{وانتبهي تشيليها مباشرة لانها بتكون طررررية جدا}

ملاحظاتي


انا شعرت ان العجينة طرية فاضفت ربع كوب دقيق حتي تماسكت شوي و شكلت العجينة كور و خبزتها و توقعت انها تفرد ... فردت شوي لكن ليس الشكل الطبيعي للكوكيز

و في الصنية الثانية قبل ما ادخلها الفرن بططتها باليد و طلعت النتيجة افضل في الشكل

اعتقد ان اضافتي للدقيق الربع كوب جعلت متماسكة اكثر من المطلوب

اتمني ان تعجبكم الوصفة
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 22-12-2009 الساعة 08:46 PM
قديم 11-01-2009, 12:28 PM
  #2
مدام الاء
قلب المنتدى النابض
 الصورة الرمزية مدام الاء
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 2,657
مدام الاء غير متصل  
يسسسسسسسسلمو
__________________
اللهم بارك لي في اولادي ولا تضرهم ووفقهم لطاعتك وارزقني برهم
قديم 11-01-2009, 06:17 PM
  #3
رومانسيه عاطفيه
قلب المنتدى النابض
تاريخ التسجيل: Jul 2008
المشاركات: 3,076
رومانسيه عاطفيه غير متصل  
بارك الله فيك
شكلها روعه ما شاء الله
__________________
قديم 11-01-2009, 06:22 PM
  #4
طلة الخير
عضو مميز و مثالي
 الصورة الرمزية طلة الخير
تاريخ التسجيل: Apr 2006
المشاركات: 534
طلة الخير غير متصل  
بارك الله فيك

متميزة كالع ــإده


مودتي
__________________
وعلى الخير تمم يآالله
قديم 12-01-2009, 11:50 AM
  #5
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مدام الاء مشاهدة المشاركة
يسسسسسسسسلمو
تسلمي علي مرورك العسل

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رومانسيه عاطفيه مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك
شكلها روعه ما شاء الله

جزاكي الله كل خير علي مرورك العطر


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طلة الخير مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك

متميزة كالع ــإده


مودتي
مشكورة غاليتي علي التشجيع

بارك الله فيكي
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 12-01-2009, 12:37 PM
  #6
فيافي نجد
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية فيافي نجد
تاريخ التسجيل: Nov 2004
المشاركات: 11,493
فيافي نجد غير متصل  


يسلمو مراقبتنا العزيزه مستكه

بسأل عن قطع الشوكلاته جبتي القطع اللي خاصه فيه او ثانيه لاني احيانا مالاقيها؟
__________________
لاتقل أنا طيب فالكل طيب! ولا تقل أنا متعب فالكل متعب! ولا تقل أنا حزين فالكل حزين! بل قل فقط الحمد لله صبحاً ومساءً ، ليخف أنينك وتضمحل أوجاعك وتقل أمطار دموعك ... وعش هانئاً مؤمناً...متسامحاً عفواً متعاطفاً مع الغير..و ابتعد عن النزاعات والأحقاد والانتقام فلن يكسبوك سوا الندامه في الدنيا والآخره..
قديم 12-01-2009, 12:51 PM
  #7
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فيافي نجد مشاهدة المشاركة


يسلمو مراقبتنا العزيزه مستكه

بسأل عن قطع الشوكلاته جبتي القطع اللي خاصه فيه او ثانيه لاني احيانا مالاقيها؟
شرفتني بمروك غاليتي

فعلا انا اشتريت قطع الشيكولاته الاساسية بالوصفة


كانت غير متوفر بمصر


و الان الحمد الله موجودة بوفرة بالاسواق


ممكن تشتري الشيكولات الخاصه بالطبخ

و تسيحها بحمام ماء حتي تذوب تماما

و ضعيها في قرطاس ورقي صغير و تكوني مجهزة صنية مبطنة بورق الزبدة

و اعملي انتي النقاط ستكون سهلة ان شاء الله
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 13-01-2009, 03:20 AM
  #8
nouga masria
عضو متألق
 الصورة الرمزية nouga masria
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 1,391
nouga masria غير متصل  
تسلم ايدك

شكلة حلو كتير

انا عندي طريقة تحفة لعمل الكوكيز برضه كنت مترجماها من مجلة أمريكية
__________________
اللهم بارك لي في زوجي وفي ابنتي واجعلها ذرية صالحة
قديم 13-01-2009, 01:37 PM
  #9
indienne
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 4,409
indienne غير متصل  
ماشاء الله تبارك الله

تسل ايدك عزيزتي وإن شاء الله سأجربه

وموضوع يستحق التميز

في امان الله
__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين


رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين



قديم 14-01-2009, 11:22 AM
  #10
عشق عبادي
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية عشق عبادي
تاريخ التسجيل: Oct 2003
المشاركات: 5,194
عشق عبادي غير متصل  
مشكورة غاليتنا

و الله يسلم دياتك و يعطيك 1000 عافية

على المجهود الرائع
__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة


موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 05:32 PM.


images