السلااااااام عليييييييييكم . . . .
اليوم ان شاء الله منيونا بيكون مميز . .
السلطات:
سلطة الذرة والشمندر:
المقادير:
علبة زبادي.
علبة لبنة.
كمية من : مخلل خيار ,ذرة ,شمندر.
زيتون وسماق للزينة.
الطريقة:
نخلط علبة الزبادي مع 4 ملاعق من اللبنة لتحضير الصوص.
نحضر طبق البايركس أو أى طبق شفاف ونضع كمية الذرة ونفرشها ثم نسكب عليها قليل من الصوص.
بعدها نضع المخلل بعد تقطيعه ونضع قليل من الصوص عليه.
ثم الشمندر بعد تقطيعه وكل كمية الصوص الباقية.
نضع مواد التزين حسب الذوق وتوضع بالبراد إلى حين التقديم .
متبل كوسا:
المقادير:
3 حبات كوسامسلوقه ومهروسه مقشره أو (يمكن استخدام اللب عندما نفرغ الكوسا وقت الحشي).
بصله صغيره مفرومه ناعم.
فص من الثوم.
علبة لبن زبادي.
ملح.
فلفل اسود.
ليمون حسب الرغبة.
قرن من الفلفل الحار (اختياري يمكن الاستغناء عنه).
3ملاعق زيت زيتون.
الطريقة:
يقلى البصل في مقلاة مع ملعقتين من زيت الزيتونثم اضيفي الثوم وقلبي ثم اضيفي الكوسا المهروسه بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الحار والفلفل الاسود ونقلب ثم يسكب هذا الخليط في فرامة البصل فنضيف اليه اللبن الزبادي ثم نسكب الخليط في صحن ونفرده زي متبل الحمص ونسكب عليه الملعقة المتبقيه من زيت الزيتون ويرش بالبقدونس الناعم وقطعتين من الليمون ويقدم ساخن او بارد.
الطبق الرئيسي:
اعواد الدجاج بالسفن اب!! "طبق غريب لكن لذيييييييذ و يستاهل التجربة"
المقادير:
6قطع من صدور الدجاج المخليه من العظام ومقطعة قطع صغيرة زي تبع الشوي.
2بيضه.
كوب بقسماط.
ملح.
فلفل اسود.
2فص ثوم مدقوق.
عصير ليمونه واحده صغيره.
كوب من السفن اب.
اعواد خشبيه تبع الشوي.
الطريقة:
نأخذ قطع الدجاج ونغسلها بالخل والماء لتخلص من الرائحه بعد ذلك نضع الدجاج في وعاء عميق ثم نضيف اليه الملح والفلفل الأسودوالثوم المدقوق وعصير الليمونه وكوب السفن أب ونخلط جيدا وتترك مدة ساعتين الى ثلاث ساعات.
بعد ذلك نقوم بإدخال قطع الدجاج في الأعواد الخشبيه بحيث تكون مناسبة للصاج الذي سوف تقومين بقلي الدجاج فيه.
ثم نخفق البيض ونضعه في صحن وننقلب الدجاج فيه من جميع الجهات بحيث تمسكي العود وتلفيه بشكل دائري في البيض ثم تخرجيه وتقلبيه بالبقسماط وهكذا مع بقية الأعواد الى الإنتهاء من الكميه ثم تضعي في صاج القليل من الزيت وقلي اعواد الدجاج منجميع الجهات الى ان يصبح لون البقسماط ذهبي توضع في طبق مفروش بالخس وتقدم للأكل وعلى فكره ما تاخذ وقت في القلي لإنها بسرعه حتنضج وذلك بسبب السفن والنقع الطويل. "يقدم مع الارز بالشعرية او الارز الابيض".
الحلووووووووووو:
اسرع واسهل كيكة الشوكلاتة بصوص النوتللا والمكسرات ولذيذة جدا جدا:
المقادير:
1- علبة خلطة الكيك الجاهزة الشوكلاته الغامقة فائقة الطراوة ( علالي أو بلسبري).
2-علبة نوتللا (الشوكلاتة كاسات بالبندق).
3- قيمر.
4- لوز أو بندق مكسر (للتزيين).
الطريقة :
1- حضري الكيكة في ماعون الكيك المفرغ من الوسط كما هو موضح على العلبة مع استبدال الماء بالحليب السائل لطعم الذ.
2- عند نضج الكيكة اخرجيها من الفرن ودعيها تبرد قليلا ثم قومي بقلبها.
3- ضعي النوتللا على النار و عندما يذوب ارفعيه من على النار وقومي بخلطه مع القيمر.
4- ضعي المكسرات على الصوص .
5- صبي الصوص على الكيكة وهو ساخن لكي يغطيها باكملها .
شراب اليوووووم:
عصير مع التانج.
المقادير :
4 ملاعق برتقال تنج
4 ملاعق خوخ ومشمش تانج.
2 ملعقه منجة تانج.
تفاحة مقشره ومقطعة.
موزة.
عصير 3برتقالات.
2م.ك حليب بودرة.
3كوب ماء.
مكعبات ثلج.
سكر حسب الرغبه والافضل عسل.
الطريقة:
تخلط بالخلاط وتوضغ في اكواب التقديم.
طمنووووني . . . .
ان شاء الله عجبكم المنيو؟!؟!؟!؟!
منتظرة ردودكم . . . .
اختكم : دهن العود.
14-05-2004, 01:47 PM
منيو 13 مايو . .
[/size][/color]
ضوابط المشاركة
العرض العادي
