تذوبي نص ملعقة صغيرة زبدة مع الربع المتبقي من البصلة بعد تقطيعه لجوانح لحد مايذبل البصل الى الدرجة الحمراء
وتتبليه بالكمون يفضل حب + كمون مطحون تقريبا نص ملعقة صغيرة من كل منهما
+1/2 م ص فلفل اسود
+ مكعب ماجي
لو عندك مرقة دجاج او لحمة يمكنك سلق العدس فيها بدل الماء والاستغناء عن مكعب ماجي
وتضعي عليهم خليط العدس وتزيد ي الماء حسب الرغبة
تدعيها تغلي
قبل التقديم تاكدي من طعم الملح وضعي عليها عصير ليمونة
وقدميها
يمكن تحميص مربعات توست بالفرن وتقدميها معها للزينة
بتحمسي البصل بشوية زيت زيتون حتى يتحمر وبتضيفي الماء المغلي حسب كمية العدس ثم تضيفي العدس و الملح و العصفر و تخليه حتى يغلي و يستوي
و بس يستوي إخلطيه بالخلاط مع فلفل حار و كمون
و صحة وهنا
__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة
مشكوره اختي خواطر امرأة و جزاج الله خير
اول ما شفت ردج تخرعت لان الرد طوووويل
بس الحمد لله انج شرحتي لي بالتفصيل
شكل الطريقه سهله بجربها ان شا الله
بس عندي سؤال لازم اضيف الارز للشوربه؟
و لازم يكون مصري و لا ممكن استبدله بالارز العادي؟
اخت عشق عبادي
مشكوره و جزاج الله خير
طريقتج سهله بس شنو ( العصفر) ؟
يسلق العدس مع شرايح البصل حتى ينضج ويصفى العدس
ويتبل بالملح والفلفل الاسود والسنوت او الكمون وعصير الليمون
ويقطع الدجاج الى شرايح و توضع على العدس المصفى الساخن مع مكعبات
زبده صغيره على السطح وتزين باوراق البقدونس وتقدم
بصل مفروم ناعم + فصين ثوم فرم ناعم مع ملعقتين زيت زيتون ويحمس على النار
تغسل العدس بعد تنظيفها ويقلب مع البصل ثم يضاف الماء
وهنا يأتي السر
( بطاطا عدد 2 مقشرة ومقسمة كبير مو مهم , بندورة مقشرة عدد 1 , جزر مقشر ومسم الى نصفين بيكفي )
توضع بطنجرة الضغط لمدة ربع ساعة وبعدها تكون كل الخضار مستوية ولكن كبيرة توضع بالخلاط ثم ترجع للطنجرة ويضاف عليها بهارات وكمون ملح ماجي حتى تصبح سميكة نوعا ما ثم يضاف البقدونس المفروم