مرحبا ياحلوات أتمنى تساعدوني بطريقة المرقوق وهل ينفع أسوي عجينته بالعجانه وطريقة الفتيته

المرقوق


المقادير
1 جم لحم غنم
2 حبة بصل
4 حبات طماطم
2 حبة باذنجان
2 حبة جزر
نصف حبة قرع صغيرة
قليل من الليمون الاسود
قليل من الكزبرة
ملح
2 كوب دقيق
ماء

طريقة الطبخ
يعجن الدقيق مع الماء وتترك العجينة لمدة ساعة .
يوضع اللحم علي النار مع الماء حتى يغلي وينزع عنه الدسم .
يضاف إليه الطماطم والجزر ثم يفرك البصل مع البهارات ويضاف الي اللحم ويترك لمدة نصف ساعة .
يضاف القرع والباذنجان إلي الخليط ويترك علي نار هادئة .
تقطع العجينة إلي دوائر ثم تفرد كل دائرة علي حدة وتوضع في القدر علي اللحم واحدة بعد الأخرى ثم تغطي وتترك علي نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تنضج ثم توضع في طبق التقديم.




الفتيته

نجيب الطحين على حسب الرغبه ونحطه بجدر

ونحط عليه شوي حليب سفتي وكاااسة زيت ورشة ملح وخميرة

ونعجنهااا عجناا مبرحاا طبعاا بالماااء

ومن ثم نحطهاا بصينيه كبيرة شوي ونحطها بالفرن

طبعا لا تنسون تدهنون الصينيه بزيت عشان ما تلصق العجينه

وبعدين اذا استوت وتتفخت نطلعها من الفرن ونقطعهاا

ونحطهاا بجدر وندقهاااا بأيد النجر ( الهاون وعصاته )

استخدمواا بس عصاته ودقوااا

لما يصير مثل الفتيته وصغير حيل وبعدين نحط عليه سمن شوي

عشان نلين الخبز شوي نرش عليه يا حليب ساخن او ماي ساخن او شاي ساخن

ونحطهااا بصحن تقديم ونرش عليها شوي سكر على حسب الرغبه

وبالهناااء والشفااااء

منقوووول

__________________


لا احلل نقل اطباقي دون ذكر المصدر

(ام علي وريما شخص واحد وهو انا )

الله يعطيك العافيه ويشفي ابنك