الجهاز الهضمي : يتركب الجهاز الهضمى من الأجزاء التالية :-

1- القناة الهضمية : تبدأ بالفم وتنتهى بفتحة الشرج، وتتكون من الأجزاء التالية حسب الترتيب :-
2-الفم - البلعوم - المرىء - المعدة - الأمعاء الدقيقة - الأمعاء الغليظة - فتحة الشرج .
\- ملحقات القناة الهضمية : تتكون من :-

أ- الغدة اللعابية : وتفرز اللعاب فى الفم .

ب- الكبد : وتفرز الصفراء (العصارة الصفراوية) إلى تختزن فى المرارة (الحوصلة الصفراوية) .

يعتبر الجهاز الهضمى فى الإنسان متقدم عن الجهاز الهضمى فى الحيوانات الأخرى .

يوجد بفتحة الفم الأسنان التى تتميز إلى قواطع فى مقدمة الفك (لتقطيع الطعام)، ويليها الأنياب

(لتمزيق الطعام)، ثم الأضراس (لسحق الطعام وطحنه) .

أما اللسان فيقوم بتذوق الطعام وتحريكه .

كما توجد 3 أزواج من الغدد اللعابية تفتح بقنوات فى التجويف الفمى .

أما البلعوم فهو تجويف فى مؤخرة الفم يمتد منه أنبوبتان الأولى هى المرىء والثانية هى القصبة

الهوائية (وهى جزء من الجهاز التنفسى) .

والمرىء يمر فى العنق والتجويف الصدرى، ويمتد محاذياً للعمود الفقرى بطول 25 سم، ثم

يخترق

الحجاب الحاجز لينتهى بالمعدة فى التجويف البطنى .


والمعدة عبارة عن كيس منتفخ، يفصلها عن المرىء عضلة حلقية عاصرة تتحكم فى (فتحة الفؤاد)،

كما تفصلها عن الأمعاء الدقيقة عضلة حلقية عاصرة تتحكم فى (فتحة البواب) .

والأمعاء الدقيقة طولها حوالى 8 أمتار وقطرها يتراوح بين 3 . 5 سم فى بدايتها و1 . 25 سم فى
نهايتها، وتنثنى على نفسها، ويربط التواءاتها (غشاء المساريقا)، وهى تنقسم إلى قسمين:-
- الإثنى عشر : ويبلغ طوله 25 سم، وتصب فيه إفرازات غدتى البنكرياس والكبد بفتحة واحدة .
-
اللفائفى : ويحدث فيه امتصاص الغذاء المهضوم .

أما الأمعاء الغليظة فطولها 150 سم وقطرها حوالى 6 سم، وتبدو عليها انتفاخات

وتحززات، وتحيط

باللفائفى كالإطار على شكل حرف n . وفى بدايتها الأعور : وهو كيس يمتد منه زائدة صغيرة هى

الزائدة الدودية، ويليه القولون الصاعد ثم المستعرض ثم النازل، وتنتهى بانثناء يؤدى إلى المستقيم

الذى يفتح فى الشرج، ويتحكم فى ذلك عضلة عاصرة قوية .





- الفم : يقوم بمضغ الطعام، حيث تتحول المواد النشوية إلى نوع من السكر، كما تقوم الأسنان
بتجزئة المواد الغذائية المختلفة إلى أجزاء صغيرة، مما يسهل تأثير العصارات الهاضمة عليها .
2
- البلعوم : يسمح بمرور الطعام من الفم إلى المرىء .
3
- المرىء : يسمح بمرور الطعام من البلعوم إلى المعدة .
4
- المعدة : تختزن الطعام لفترة، حيث تفرز عصارة تساعد على هضمه جزئياً .
5
- الأمعاء الدقيقة : تقوم بإفراز عصارات على الطعام، وكذلك تصل إليها عصارات البنكرياس

والكبد، حيث تتعاون هذه العصارات جميعاً على هضم الطعام فى الأمعاء، التى تقوم بعد ذلك


بامتصاص الطعام المهضوم الذى ينتقل إلى الدم بعد ذلك .




6- الأمعاء الغليظة : تقوم باختزان بقايا الطعام التى لم يتم هضمها لحين خروجها من فتحة الشرج
فى صورة براز .
7- تقوم كل من ملحقات القناة الهضمية (الغدد اللعابية، والكبد، والبنكرياس) بإفراز عصارات (تصل
إلى القناة الهضمية من خلال قنوات دقيقة) تعمل على هضم الطعام .