هده الكيكه وجدتها في احد الكتب وطبقتها مداقها اممممممم روعه واصلها من البرازيل



بسم الله نبدا المقادير


115 غ زبده
160 سكر اسمر
4 موزات
2 ملعقة شاي قرفه
130 غ دقيق
4 بيضات
ملعقة شاي روح الفانيليا
قشور ليمونه حاضه صفراء او خضراء
180 سكر ابيض
ملعقة شاي بيكن باودر
قبصة ملح
3ملتر ماء

الطريقة:
نديب 100 غ زبده مع 3 سلتر ماء مع السكر الاسمر ونتركها فوق النار مع التحريك مده 15 دقيقة لتصبح مثل الكاراميل


نصبها في القالب

نقطع الموز دوائر ونصفه فوق الكاراميل



ثم نرش عليه القرفه ونتركه جانبا

نفصل بياض البيض عن الصفار , نخلط الصفار مع ماتبقى من الزبده اي 15 غ نخلط جيدا نضيف الدقيق والخميره وقشور الحامض وروح الفانيليا والسكر الابيض ونخلط جيدا
بعد دلك نخفق بياض البيض جيدا حتى يتكاتف ونضيفه الى الخليط ونحرك برفق


نضع الخليط فوق الموز


ندخله الفرن درجه حرارة 180 مده 35 دقيقة

وبعد ان يستوي نخرجه ونقلبه في طبق التقديم ونتركه ليبرد



وبالهنا والعافيه
تحياتي

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين

ماشاء الله رووووووعة

__________________

طيب ممكن سؤال ؟؟



ممكن أحط سكر أبيض بدل الأسمر ؟؟

وإيش الفرق بينهم الإثنين ؟؟

يعني في فرق في الطعم

شكراااااااا

لدي سؤال عن كمية الماء

ما فهمت (ملتر) و (سلتر)

؟؟

__________________
.
.

استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه

شكرا على مرورك العسل

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين

والله لا دري مادا ستكون النتيجه ان استبدلتي السكر الاسمر بالابيض
اؤكد ان هناك فرق في المداق

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين

لخبطت المقادير
3 سنتلتر وليس مللتر اي ما يعادل 30 غرام ماء

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين

أي ما يعادل ملعقا طعام !

لكن اضافة كمية قليلة من الماء للزبدة الحامية مصيبة !



صحيح و لا أنا ما فهمت لسا

__________________
.
.

استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه

لا دري كم يعادل من ملعقة غدا ان شاء الله لما انزل المطبخ اقيس بالملعقة واخبرك,
لا تقلقي من اضافة الماء وادا خفتي صبي الماء على السكر قبل ماتضعيه على الزبده,
اتمنى اكون افدتك
تحياتي

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين

تسلم ايدك شكلها يشهي

__________________