فطيرة بالدجاج بالصور - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

11-12-2014, 03:13 PM

دوندرمه

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jul 2010

المشاركات: 13,713

فطيرة بالدجاج بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

هذي الطريقة لاحد الاخوات ولكن تسويها بالجبنة والقشطة وتطلع حاليه

انا غيرت الحشوة الى دجاج بخلطة السماق والقشطة

المقادير لصينية وسط..

(للعجينة)
كاسين دقيق ابيض (وراح تحتاجين وانتي تملكين العجينة تذرين دقيق الين تتماسك)
فنجال شاهي زيت. ,, ,, 3 ملاعق حليب
ملعقة كبير خميرة فوريه ,, ,,, ملعقة صغير بكينق بودر
ملعقة كبيرة سكر ,, ,,, ذرة ملح
1كاس وثلاث ارباع ماء

تخلط المقادير ماعادا الدقيق بعد ان تخلط نضيف لها الدقيق بالتدريج
راح تسير عجينة شويه غير متماسكة اتركيها تخمر الى ساعة الا ربع ....

[img]http://im78.***********/ImsBpH.jpg[/img]

في اثناء هذي الفتره نجهز الحشوة :

نص دجاج او صدور ,, ,, بصل ,, ,,, فلفل رومي
بصل اخضر ,, ,, نعناع ,, ,, كزبرة
بقدونس ,, ,, جزر ,, ,,, جبنة شدر
قشطة ,, ,,, مايونيز

الطريقة:
نصف دجاجه مسلوقة مع ماجي وفلفل رومي وملح وشويه زيت.
او صدور دجاج مسلوقة مع نفس المقادير.
تستوي وتقطع الى قطع صغير زي اي حشوة دجاج.
في صينية يحمر بصل مع زيت
وينضاف عليه بعد يحمر(جزر مبشور-بصل اخضر-فلفل رومي-بقدونس وكزيرة)
وبهريها بالي تحبين
انا احط (ماجي-كمون-فلفل اسود-كزبرة-ذرات زنجبيل مطحون احيانا احط طازج مقطع لقطع صغير للنكهة بس)
وذوقي الملح لو تمام تكتفين او ناقص اضيفي ملح.
قلبي خلطة الخضار واضيفي لها الدجاج لاتخلينه يطول قلبي شويه وطفي النار.
واضيفي نعناع مقطع صغير. وغطي عليها ,

اِرجعي لعجينتك مداها تخمر طبعا ,,, اعجينها او ملكيها تختلف المسميات
كل ماتعجنيها زودي رشة دقيق الين تسير شويه متماسكة ماتلصق بيدك ولا خفيفه هشة
مو مره قاسية زي السمبوسك طريه ....

تقسمين العجينة قسمين
تفردين القسم الاول بالصينية
وتضيفين عليه خلطة الدجاج والخضار
وتبشرين جبنة شدر على اطراف الصينية فوق الدجاج.

[img]http://im63.***********/2Yy0CZ.jpg[/img]

وتصبين عليها خلطة(1قشطة+5 ملاعق مايونيز+جبنة مثلثات 4 او 3)

[img]http://im63.***********/eVuLJS.jpg[/img]

[img]http://im63.***********/l4ZlmI.jpg[/img]

وتحطين على الاطراف كمان جبنة شيدر

[img]http://im63.***********/JqrvO1.jpg[/img]

وترشين الصينية كلها سماق

[img]http://im63.***********/Wr9f9a.jpg[/img]

بعدها نفر بالفراده القسم الثاني من العجينة على طاولة او اي شئ
ونغطي الصينية بيها
ندهن الوجه بصفار بيضه

[img]http://im63.***********/fQpcr1.jpg[/img]

ونرش على الوجه حبة بركة وسمسم

والاحمر هذا هوا السماق الي نحطه على السطلة سر طعم ونكهة الفطيرة منه

[img]http://im63.***********/iPoWnj.jpg[/img]

وندخلها الفرن من تحت على درجة حرارة 200

ونراقبها الين تحمر الاطراف تسير ذهبية

ونشغل عليها من فوق تحمر تسير ذهبية

[img]http://im63.***********/kSnba1.jpg[/img]

هذا الشكل النهائي... بس عشان العجينة اول مره سويتها كانت لينه مره السطح مو مستوي

بس بعد كذا زبطت المقدار للدقيق وسارت 100%

[img]http://im63.***********/Q2uIuc.jpg[/img]

وهذي قطعة منها

[img]http://im63.***********/CxNrGV.jpg[/img]

تعبت بكتابته ان شاء الله يعجبكم
دعوة بظهر الغيب

منقول من منتدى الفارشة
للاخت أوركيد

__________________

سبحان الله و بحمده
عدد خلقه و رضى نفسه
و زنه عرشه و مداد كلماته

~♥¤♥¤♥¤♥~

29-12-2014, 01:46 AM

ندى_1406

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jul 2004

المشاركات: 5,618

رد : فطيرة بالدجاج بالصور

مرررره تشهي فن ماشاء الله جاني الجوع يميييييي

__________________

هل تتعرضين للأبتزاز ؟؟ أدخلي هنا

مفضلة المتزوجين 2011-2014

مفضلة المقبلين على الزواج 2014

.

14-02-2015, 11:45 PM

دوندرمه

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jul 2010

المشاركات: 13,713

رد : فطيرة بالدجاج بالصور

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندى_1406

مرررره تشهي فن ماشاء الله جاني الجوع يميييييي

اهلا حبيببتي ندى ان شاء الله تكوني جربتيها

انا جربتها وعن جد لذيذة

__________________

سبحان الله و بحمده
عدد خلقه و رضى نفسه
و زنه عرشه و مداد كلماته

~♥¤♥¤♥¤♥~

23-02-2015, 05:25 PM

ملك محمود

موقوف

تاريخ التسجيل: Feb 2015

المشاركات: 4

رد : فطيرة بالدجاج بالصور

راااااااااااااااااااااااااااائع

23-02-2015, 09:55 PM

قطرة الندى 7

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Dec 2014

المشاركات: 2,020

رد : فطيرة بالدجاج بالصور

تسلم يدك أختي دودندرمة
وأنا جربتها من زمان من أيام الفراشة ، ونزلت صور تطبيقي للأخت أوركيد الله يذكرها بالخير ..

من جد روعة
تسلم يدك ويدها ..
وشكرا

__________________

23-02-2015, 10:19 PM

جوهرة العطاء

عضو مميز

تاريخ التسجيل: Jan 2011

المشاركات: 1,279

رد : فطيرة بالدجاج بالصور

روعة جدا وخطيرة من شكلها
بارك الله فيك اختي الغالية

__________________
اللهم اصلح قلبي وقلب ابنائي

24-02-2015, 01:01 AM

وحشة روحي ♡

موقوف

تاريخ التسجيل: Oct 2014

المشاركات: 685

رد : فطيرة بالدجاج بالصور

ماشاء الله
تسلم الأيادي باين من الصوره لذيذه وتشهي
بالصحه والهنا على قلبك يارب
فديتك دودي ❤

24-02-2015, 02:26 AM

فرح تايه ~

عضو نشيط جدا

تاريخ التسجيل: Sep 2014

المشاركات: 673

رد : فطيرة بالدجاج بالصور

الله الله .. شكلها يشهي
أحب الحاجات اللي كذا فيها مطرسة وتذوب في الفم 😋

إن شاءالله أسويها غدا لي وللبرنسيسة اللي عندي ❤️

ألف شكر .. ربي يسعدك ويعطيك الصحة والعافية

__________________
فقدتك يا بعد عمري وحبي وأطهر أشواقي، فقدت أيام ما ترجع فقدت البيت واللمة، رحلتي بالفرح كله وبعدك مابقى باقي، وتركتي وحشة الذكرى تجر الروح يا يمه، يا أغلى قلب ودعني ومثله صعب أنا ألاقي، يا أروع من عن الدنيا رحل وأطهر ثرى ضمه ..💔

02-03-2015, 11:13 AM

mimomea

كبير المراقبين [ وسام العطاء الذهبي 2016 ]

تاريخ التسجيل: Jun 2012

المشاركات: 10,291

رد : فطيرة بالدجاج بالصور

يمي يمي وصفة بتشهي

تسلم الايادي حبيبتي
ان شاءالله بجرب ساويها
احترامي

__________________

اللهم إني أستودعك ديني و نفسي وأهلي وزوجي
وأولادي وأحبتي فاحفظهم يا من لا تضيع ودائعه

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

روابط سريعه