خبز الفرن اليمني ... حياكم - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
الرئيسية
التسجيل
البحث المتقدم
المشاركات الجديدة
التحكم
اتصل بنا
اسم المستخدم :
كلمة المرور :
حفظ البيانات؟
نسيت كلمة المرور؟
منتدى عالم الأسرة والمجتمع
>
المرأة
>
مطبخ المرأة
خبز الفرن اليمني ... حياكم
الملاحظات
مطبخ المرأة
اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات
المشاركة للنساء فقط
الذهاب إلى الصفحة...
صفحة 1 من 3
1
2
3
>
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
28-05-2010, 03:11 PM
#
1
أم يوسف2
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Sep 2003
المشاركات: 8,245
خبز الفرن اليمني ... حياكم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اليوم جايبة لكم اول ابدعاتي
,,,
فطورنا اليوم
خبز الفرن اليمني
....
عملته عالسريع فا ماقدرت اصور كل المراحل ...
مقادير العجينة ...
طحين ابيض ... طحين اسمر .. ملح ... ماء للعجن .. شوية حليب شاي سائل
مافي مكاييل معينة .. كله بالنظر .. و حسب عدد الطبقات اللي تحبيه
بس لازم يكون مقدار الطحين الاسمر اقل بكثير من الابيض
اذا بتسوي كوب طحين ابيض سوي بس ملعقتين اسمر و هكذا ...
يتم عجن المقادير اعلاه الى ان تتكون عجينة معتدلة (( اقسى من عجينة البيتزا بشوية ))
ثم بعد ذلك يتم تكوير العجينة الى كور صغيرة كما في الصورة >>>يالهوي عالعربي
سيبيها ترتاح شويه ..نص ساعة الى ساعة ..
و بعدين مدي كل كورة لحالها
بالنشابة ,,,
زي الصورة و سيبيها ترتاح
بعدين ارجعي مدى كل طبقة بيدك اكثر ... و افرشيها بصحن الفرن بحيث تكون واصلة لكل الاطراف
يعني تكون مغطية كل الصحن
>>>> شرح ولا اروع
و بعدين ترشي عليها سمن (( انا سويت سمن بلدي .. بتعمله ماما بالبيت ))>> دعاية لامي
المهم و تحطي عليها الطبقة الثانية بعد ما تمديها و هكذا ..
بعد كل مجموع طبقات ممكن ترشي حبة سوداء بتعطيه طعم روووعة ..
و بتستمري بنفس العملية لغاية ما تكملي كل الكور
ماقدرت اصور هذه المراحل لانه ايديني كانت مشغولة بمطمطة العجينة
و ماحد جنبي يساعدني
بالتصوير
على اخر طبقة (( الوش )) بتدهني سمن و حبة سوداء و حليب شاي سائل عشان تتحمر
و يكون هذا شكلها قبل ما تدخل الفرن
و هذا شكلها بعد ما تطلع ..
صورة اقرب
الطعم روووعة و مقرمشة و من جواها طبقات ,,
تتاكل لحالها مع الشاي .. او حطي عليها عسل .. فتنفع فطوور
او قدميها مع ايدام لحم او دجاج للغدا ...
في اكلها شبهها اسمها
سبايا
مادري سمعتو عنها
نفس الطريقة اللهم العجينة بتختلف .. بتكون فيها بيض و شوية
زيت و خميرة
و برضو طعمها روووووعة ...
طبعا لك, ان تتحكمي بعدد الطبقات .. الي عملتها اليوم فيها 20 كورة
وهذا اللي بحبه و بفضله انها تكون خفيفة ..
بس في ناس بتعملها سميكة (( من 40 ال 60 كورة )) خاصة في العزايم
ان شاء الله تنال اعجابكم و اعذروني على اللخبطة لاني فاشلة في الشرح
__________________
سبحان الله... الحمدلله ... لا اله الا الله .. الله اكبر
سبحانك لا اله الا انت اني كنت من الظالمين
استودعكم الله
أم يوسف2
مشاهدة ملفه الشخصي
زيارة موقع العضو أم يوسف2!
البحث عن المشاركات التي كتبها أم يوسف2
28-05-2010, 03:38 PM
#
2
جداوية و أفتخر
عضو مميز
تاريخ التسجيل: Feb 2008
المشاركات: 2,089
بداية موفقة
و الشرح ولا معلمة خبرة يا شيخة ماشاء الله تبارك الرحمن
تسلم إيدينك غاليتي و لا تحرمينا إبداعاتك
__________________
ليتني طفلة أكبر همي لعبتي
جداوية و أفتخر
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها جداوية و أفتخر
28-05-2010, 04:35 PM
#
3
مُنتهـى
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 1,629
ياعيني على الخبز اليمني ... أعتقد يسمونه (الكعك اليمني)
^_^
انا سويته من شهرين تقريبا .. وكان يمممم يممممم .... وممكن تاكلينه بدون شي من كثر ماهو شهي
بس انا سويته سميك لأني كنت ماخذه الوصفه من النت من زمان وعلى بالي هو بس يجي سميك !!!!
وكان يشبه هالصورة
بس اللي سويته أحلى ومرتب أكثر
عندنا في صلالة يسوونه بعد بس بطريقة شوي غير وطعمه شوي مختلف ويكون سمييييييييك
يسمونه (الكعك الظفاري) أتوقع
تسلم يدك يا
noora
حيا الله أهل اليمن
^_^
__________________
[IMG]http://im2.***********/2011-03-17/1300376250161.gif[/IMG]
طـريقك
الشخصي
الى
الحمـل
(
1
) (
2
)
مُنتهـى
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها مُنتهـى
28-05-2010, 08:05 PM
#
4
بنت مكة2008
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 7,516
تسلم يدك ماشاء الله شكلو مشهي
__________________
ياررب ارح قلبي وعوضني خير
بنت مكة2008
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها بنت مكة2008
28-05-2010, 08:11 PM
#
5
gawlp
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 3,942
حيا الله نورا ..
نورتي عالم الطبخ ..
رااائعة جداً وشكلها مشهي ..ومع العسل يممممي ..
هل هي نفسها بنت الصحن أو تختلف ؟؟
__________________
gawlp
مشاهدة ملفه الشخصي
زيارة موقع العضو gawlp!
البحث عن المشاركات التي كتبها gawlp
28-05-2010, 09:29 PM
#
6
زوجةاحمد
قلب المنتدى النابض
تاريخ التسجيل: Apr 2007
المشاركات: 5,718
ماشاءالله شكله بيشهي جداااا تسلم ايدك
__________________
زوجةاحمد
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها زوجةاحمد
28-05-2010, 11:05 PM
#
7
عشق عبادي
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Oct 2003
المشاركات: 5,194
إممممممممممممممممممممممم
يموووووووووووووووت من الجوع
روعة ما شاء الله
الله يسلم دياتك غاليتي نورا
__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة
عشق عبادي
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها عشق عبادي
28-05-2010, 11:25 PM
#
8
الصائمة لله
رئيسة الهيئة الاستشارية
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 14,843
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله تبارك الله
الله يعطيك العافية شكله لذيذ ..بالعافية على قلبك ومن تحبين ...
__________________
إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ
=====================
الصائمة لله
مشاهدة ملفه الشخصي
زيارة موقع العضو الصائمة لله!
البحث عن المشاركات التي كتبها الصائمة لله
28-05-2010, 11:42 PM
#
9
سحابة الصحراء
قلم مبدع
تاريخ التسجيل: Aug 2006
المشاركات: 6,406
ماشاء الله شكلها يفتح النفس بارك الله فيك
__________________
اللَّهُمَّ
إِنِّي أَسْأَلُكَ الثَّبَاتَ فِي الأَمْرِ وَأَسْأَلُكَ شُكْرَ نِعْمَتِكَ، وَحُسْنَ عِبَادَتِكَ، وَأَسْأَلُكَ قَلْباً سَلِيماً وَلِسَاناً صَادِقاً
سحابة الصحراء
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها سحابة الصحراء
28-05-2010, 11:55 PM
#
10
noriin
عضو مثالي
تاريخ التسجيل: Aug 2009
المشاركات: 2,528
ماشاء الله دوووم مبدعه
اشتهيتهااا ارسليلي
بالعافيه عليكم يااارب
__________________
[ ﯾٱﻟﻟہ ﺣﺳﻥ ﺂﻟﺧٱﺗﻣہ
noriin
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها noriin
صفحة 1 من 3
1
2
3
>
مواقع النشر
delicious
Digg
Facebook
twitter
StumbleUpon
Google
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع
انواع عرض الموضوع
العرض العادي
الانتقال إلى العرض المتطور
الانتقال إلى العرض الشجري
ضوابط المشاركة
لا تستطيع
إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع
الرد على المواضيع
لا تستطيع
إرفاق ملفات
لا تستطيع
تعديل مشاركاتك
BB code
متاحة
الابتسامات
متاحة
كود
[IMG]
متاحة
كود HTML
معطلة
قوانين المنتدى
الانتقال السريع
لوحة تحكم العضو
الرسائل الخاصة
الإشتراكات
المتواجدون الآن
البحث في المنتدى
الصفحة الرئيسية للمنتدى
الحياة الزوجية
المقبلين على الزواج
المتزوجين
التوجيهات الزوجية (أرشيف)
ساعدني
رومنسيات زوجية
السعادة الزوجية
المطلقات والأرامل والمتأخرات
الحياة الاجتماعية
العلاقات الأسرية والإجتماعية
ركن الطفل
مراسلة أقسام الحياة الاجتماعية
المشاكل المحلولة
العين الثالثة
الفتاوى الشرعية
الثقافة الاسلامية
مقاطع مرئية وصوتية
مساحة مفتوحة
أخبار الاعضاء
سؤال وجواب
مساحة فكر
قناتنا على اليوتيوب
السفر والسياحة والرحلات
التقارير السياحية المصورة
المطاعم و المقاهي
الرجل
مطبخ الشباب
السيارات
التصاميم والدروس
التقنية والاتصالات
صحتك بالدنيا
الريجيم والحمية وضبط الوزن
صحة المرأة
استفسارات الحمل والولادة
استفسارات الامراض النسائية
عيادة الاسرة
الطب البديل
مراسلة أقسام صحتك بالدنيا
المرأة
مملكة المرأة
الديكور والأعمال اليدوية
مطبخ المرأة
حلويات
إستفسارات مطبخيه
مطبخ الشيف الصائمه لله
مطبخ الشيف gawlp
مطبخ الشيف مستكة_مستكة
المميزة
أخبارنا
الاستضافات
الدورات
المواضيع المميزة
إستشارات خاصة محلولة
استشارة بخصوصية
الاستشارات الطبية
الاستشارات الشرعية
الاستشارات الخاصة
عالم الادارة
المواضيع المنقولة
الساعة الآن
05:25 AM
.
-- Default Style
-- 2011
-- تصميم 6nn - تصميم مجموعه ترايدنت العربية
-- استايل بي إم دبليو - تصميم ترايدنت
الاتصال بنا
-
عالم الأسرة والمجتمع
-
الأرشيف
-
الأعلى