شوربة الحريرة المغربية شهية - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 25-09-2004, 01:35 AM
  #1
تقوى الله
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية تقوى الله
تاريخ التسجيل: Aug 2004
المشاركات: 7,022
تقوى الله غير متصل  
icon49 شوربة الحريرة المغربية شهية

بسم الله والحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله



شوربة الحريرة المغربية شهية


أولا الشوربة= شوربة الحريرة
في طنجرة إما طنجرة ضغط أو طنجرة عادية
- بصلتان كبيرتان مفرومتان
- كوب كزبرة وبقدونس مفروم
- نصف كوب كرفس)
- 200 غرام لحم مقطع قطع صغير على شكل مربعات
- نصف كوب عدس
- نصف كوب حمص (يتم وضع الحمص اليابس في الماء قبل الطهي ب6 ساعات)
- ربع كوب أرز
مكعب ماجي
- كيلو ونصف طماطم مطحونة (تطحن بالمولينكس مع كوب ماء بعدما تقطع قطع صغيرة)
- 6 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 2 لتر ماء
- ملعقة كبيرة سمن
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة


نخلي القدر على النار إلى غاية ما يستوي الكل خاصة الحمص، تقريبا لمدة 45 دقيقة في طنجرة عادية، أما في طنجرة الضعط فيكفي 20 دقيقة بعدما تصفر.
- نضيف الماء تقريبا 4 لترات من الماء إلى القدر، ونتركه إلى أن يصل إلى درجة الغليان
- وبعدما يغلي نضيف تقريبا كوب ونصف من الدقيق الأبيض المخلوط (حطي كوب ونصف من الماء وأضيفي عليه 6 ملاعق دقيق أبيض وحركي جيدا إلى أن تختفي الكرات البيضاء التي يشكلها الدقيق عند التقاءه بالماء)
- نضع فنجان كزبرة مرة ثانية وملقعة سمن و 2 بيض في القدر ونحرك جيدا حتى لا يلتصق الدقيق بأسفل القدر
- ونترك القدر يغلي لمدة ساعة تقريبا مع تخفيف النار عليه
وقدمي الشوربة المغربية = الحريرة بالهنا والشفا
__________________
يا باقيا والكل يفنى يا مجيبا داعيا..ادعوك يا ربي فلا تمنع جواب ندائيَ..

أسأل الله العظيم..رب العرش العظيم..الذي جمعنا في دنيا فانية..
ان يجمعنا ثانية..في جنة قطوفها دانية
قديم 25-09-2004, 05:06 AM
  #2
Dihn Al 3ooD
عضو المنتدى الفخري
 الصورة الرمزية Dihn Al 3ooD
تاريخ التسجيل: Mar 2004
المشاركات: 4,998
Dihn Al 3ooD غير متصل  
اموووووووووووت بالحريرة . . جزاك الله الف خير حبيبتي . .

انا احبها بالدجاج . . لذييييذة جدا . . اشكرك على هذا النشاط الملحوظ . . بارك الله فيك . .
__________________




. . اللهم كما سررته بنا في الحياة . . فسره بنا بعد الممات بصالح الدعاء . .

اللهم آمين . .

. . لن ننساك يا أمير قلوبنا . .
قديم 25-09-2004, 04:06 PM
  #3
تقوى الله
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية تقوى الله
تاريخ التسجيل: Aug 2004
المشاركات: 7,022
تقوى الله غير متصل  
hi

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Dihn Al 3ooD
اموووووووووووت بالحريرة . . جزاك الله الف خير حبيبتي . .

انا احبها بالدجاج . . لذييييذة جدا . . اشكرك على هذا النشاط الملحوظ . . بارك الله فيك . .



بسم الله والحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله

اختي الحبيبة دهن العود

جزاك المولى خيرا

وحقا انها راااائعة ولكن انا احبها باللحم

اشكر تشجيعك اختي الحبيبة
__________________
يا باقيا والكل يفنى يا مجيبا داعيا..ادعوك يا ربي فلا تمنع جواب ندائيَ..

أسأل الله العظيم..رب العرش العظيم..الذي جمعنا في دنيا فانية..
ان يجمعنا ثانية..في جنة قطوفها دانية
قديم 25-09-2004, 04:27 PM
  #4
الكنز الثمين
من كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Mar 2004
المشاركات: 515
الكنز الثمين غير متصل  
جزاك الله خيرا أختي الكريمة

قديم 25-09-2004, 05:03 PM
  #5
تقوى الله
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية تقوى الله
تاريخ التسجيل: Aug 2004
المشاركات: 7,022
تقوى الله غير متصل  
hi

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الكنز الثمين
جزاك الله خيرا أختي الكريمة



بسم الله والحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله

اشكرك اختي الكريمة

احترامي وتقديري لك
__________________
يا باقيا والكل يفنى يا مجيبا داعيا..ادعوك يا ربي فلا تمنع جواب ندائيَ..

أسأل الله العظيم..رب العرش العظيم..الذي جمعنا في دنيا فانية..
ان يجمعنا ثانية..في جنة قطوفها دانية
قديم 25-09-2004, 06:22 PM
  #6
عزة الإسلام
من كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Apr 2004
المشاركات: 865
عزة الإسلام غير متصل  
icon49

تسلم يداك أختي العزيزه تقوى الله , وأرغب بعد إذنك إضافة ملاحظه قد تضفي نكهة خاصه للحريره .

عندما نستخدم البصل تحديدا تشك كل بصله بعدد كبير من أعواد القرنفل أو كبش القرنفل , وعند غليان الماء بهذه الطريقه يكون قد إكتسب نكهه رائعه جدا , ومن ثم نتمكن من نزع البصله بما تحمل من أعواد والإتستغناء عنها دون فقدان للأعواد في الطبق الأمر الذي يتسبب في تناثر القرنفل ومن ثم يصعب جمعه من جديد .

أستميحك عذار على هذه الإضافه .

تقبلي تحياتي .[
__________________
ألا بذكر الله تطمئن القلوب

التعديل الأخير تم بواسطة عزة الإسلام ; 25-09-2004 الساعة 06:28 PM
قديم 27-09-2004, 05:53 PM
  #7
تقوى الله
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية تقوى الله
تاريخ التسجيل: Aug 2004
المشاركات: 7,022
تقوى الله غير متصل  
icon14

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عزة الإسلام
تسلم يداك أختي العزيزه تقوى الله , وأرغب بعد إذنك إضافة ملاحظه قد تضفي نكهة خاصه للحريره .

عندما نستخدم البصل تحديدا تشك كل بصله بعدد كبير من أعواد القرنفل أو كبش القرنفل , وعند غليان الماء بهذه الطريقه يكون قد إكتسب نكهه رائعه جدا , ومن ثم نتمكن من نزع البصله بما تحمل من أعواد والإتستغناء عنها دون فقدان للأعواد في الطبق الأمر الذي يتسبب في تناثر القرنفل ومن ثم يصعب جمعه من جديد .

أستميحك عذار على هذه الإضافه .

تقبلي تحياتي .[



بسم الله والحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله


اختي الكريمة وبكل سرور اقبل اضافتك
ولا شك انها ممكن تعطي النكهة المميزة

مشكوووورة اختي الكريمة


بارك الله فيك
__________________
يا باقيا والكل يفنى يا مجيبا داعيا..ادعوك يا ربي فلا تمنع جواب ندائيَ..

أسأل الله العظيم..رب العرش العظيم..الذي جمعنا في دنيا فانية..
ان يجمعنا ثانية..في جنة قطوفها دانية
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:33 PM.


images