اربع صدور دجاج

الطريقة:

نقطع صدور الدجاج الى مكعبات ونضعه فى اناء ونضع عليه ملعقتان مايونيز وقليل ملح وقليل فلفل اسود ونضعه فى الثلاجه لمده نص ساعه ثم نقطع البصله الى مكعبات ونقطع الفلفل الاخضر الى مكعبات ونقطع الطماطم لمكعبات ونحضر أسياخ الشي ونضع فيه مكعب بصل ثم مكعب طماطم ثم مكعب فلفل اخضر ثم نضع قطعتان من الصدور ثم نضع ايضا مره اخرى مكعب بصل ثم مكعب طماطم ثم مكعب فلفل اخضر ثم نضعهم فى صينيه تيفال وغطى الصينيه وضعي الصينيه على الفرن وتكون النار منخفضه جدا واقالبها من حين الى اخر الى ان تنضج ويمكن ان تشويها في الشوايه على الفحم ثم تقدم

1 ملعقة طعام كاتشب.

1000 غرام دجاج مسحب مقطع مكعبات.

1/2 كوب زيت نباتي.

3/4 كوب عصير الليمون.

5 فصوص ثوم، مقشرة ومهروسة.

القليل من الزنجبيل المطحون.

1/4 ملعقة صغيرة بهار أبيض مطحون.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة طعام صلصة الطماطم.

ـ ادخلي قطع الدجاج في أسياخ الشي ثم اشويها على الفحم.

ـ قدمي الشيش طاووق مع البطاطا المقلية.