السلام عليكم جميعا ....رمضان مبارك على الجميع وينعاد على امتنا الاسلاميه بكل خير وتقدم وينعاد على بلدي الجريح بكل خير وامان امين يارب العالمين

طبعا موضوع متأخر بس يشهد الله كملته يوم الخميس ومع دخول رمضان والتسوق وكان عندي ضيوف يوم الجمعه ما لحقت انزله فعذروني

طبعا بديت قبل رمضان باسبوع سويت

اولا كبة الارز العراقيه

سلقت 6 اكواب رز مع اشويه كركم وملح وحبتين بطاطا صغار علشان ما تلين العجينه كثييير ..وفرمته بمفرمه اللحم .....وحضرت كيلو لحم مفروم حمسته مع بصل (ثلاث بصلات متوسطه ) ....وشكلت الكبه بالشكل المعتاد وهذي الصور تتحدث






وهذي العجينه واللحم واشوي مي علشان ابل ايدي وانا اشكل فيها ...وطلعتلي من هذه الكميات 60 حبه وعلى الفريزر






وخليتهم بكيس نايلون بعد ما جمدت زين



ثانيا السبرينغ رول

الحشوة عباره عن دجاج مسلوق ومفتت وفلفل حلو جوانح وبصل جوانح وجزر مبشور وبهارات وفلفل اسود ...وبعد ما بردت الحشوة زدت كميه الجبن موزاريلا


وطبعا عجينه السبرينغ رول حساسه اكثر من الكبه والسمبوسه لذلك خليتها في علبه بلاستيك وبين الطبقات اخلي نايلون علشان ما تلزق ببعض



هذا الصف الاول


وهذا الصف الثاني



وهذا الاخير .....وطلعتلي 50 حبه


ثالثا السمبوسه
سويت كيلو لحم مفروم مع بصل وملح وفلفل .....وبعد ما برد اللحم اشوي ضفت نص باقه بقدونس مفرومين ناعم ....حشيت خمسين قطعه من عجينه السنبله الجاهزة وبقى عندي حشو ....سويت عجينه بيتيه من طحين ومي واشوي ملح وطلع طعمهم اطيب من الجاهز







وهذه العجينه البيتيه.......كورتها .....ومديتها على سطح مرشوش طحين ....وحشيتها ....وقفلتها على شكل هلال وبالشوكه طبعت عليها شكل حلو














المخلل

غليت مي .....وقطعت الخضار قطع متوسطه ....جزر خيار فلفل حلو وملفوف وقرنابيط ....وبعد ما غلي المي خليتهم في المي ولمجرد 7 دقايق واصفيهم ...يعني بس تذبيل ....بعد ما بردوا ....

حضرت في برطمان كبير خل وعليه اشوي كركم وثوم مقطع حلقات وبقدونس مفروم وضفت عليه الخضار وطلع شكله وطعمه يجننن روووووووعه وخليته في الثلاجه





المكسرات

جبت لوز وسلقته وشلت قشرته ....وحمصته في طاوه على النار بدون قطره زيت ...ونفس الش يالكاجو وطلع لونهم يجنن ...وطبعا احمص على دفعات علشان كلهم ياخذوا نفس اللون ...واحسن من القلي في الزيت وسعرات حراريه اكثر
وخليتهم في علب وعلى الفريزر ....حتى لما استخدمهم ما يحتاج بس طلعيهم قبل ما تخليهم على الرز او المقلوبه بخمس دقايق







وان شاء الله نستغل الاوقات بالعباده وقراءة القران طالما جهزنا مثل هالتجهيزات ..يارب يكون شغلي عجبكم

مااااااشاء الله تبارك الرحمن ........

أكيييييييييد أعجبناااا شغلك ...

أعجبتني طريقة المخلل وراح أعملها ن شاء الله ....

مااااااا قصرتي يالغاليه وكل عام وانتي بخيرريارب ......

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

كل عام وأنت بخير وسلامة ...

تسلم يديك شغل ولا أروع ؛؛ يعطيك الصحة والعافية يارب ..

من جد أنت ربة بيت

الله يحفظك بما حفظ السموات والأرض ومن تحبين ..

أسال الله العلي العظيم اللذي تفضل علينا وبلغنا أول هذا الشهر الفضيل يبلغنا آخرة ويعتقنا من النار ؛ويعيده علينا وجميع المسلمين ...والامة الإسلامة في عز ونصر وتمكين ...

اللهم صلي على نبينا محمد صلى الله عليه وسلم ...

__________________
إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ

=====================

ماشاء الله تبارك الله

تسلم الايادي اعجبني كثير يا قلبي

خاصة الكبة اول مرة اشوف هذي الطريقة

و الحشوات و المخلل اعجبتني

الله يحفظك يا رب من كل شر

__________________
ارجو الدعاء لامي بان يفرج همها و يسهل امرها و ينصرها و يقويها يارب

ما شاء الله..

روعة روعة الأكلات والأروع التصوير..

أتحفينا دايما بهالروائع...

تحياتي..

__________________

ماشاء الله تبارك الرحمن

ليتك جيتي عندي قبل رمضان جهزتي لي مرة واحدة



تسلم الأيادي وكل عام وانت بخير يا غالية

__________________

بارك الله فيكي غاليتي



موضوع رائع فعلا و يستحق التثبيت

__________________

الام عليكم ورحمه الله و بركاته


مبارك عليك الشهر توتا
و ان شاء الله السنه الجايه تصومين و تعيدين بعراق

و يرزقك بلولد الصالح اللهم امين


عاشت ايدك قايلتلك ام بيت معدله((ما عندك اخت))،،،:14:


ما شاء الله تبارك الله
الكبب كل كبه اخت اللخ
ما عرفت شنو فرق المدوره (( مخشيه لوز و زبيب))؟؟


هلسنه ما سويت كبه (( توقع براسي اني و ابوهم))

سويت سمبوسه بللحم و البقدونس بيتي بس مبرومه مو بلشوكه
ومثل ما قلتي طلعت اطيب من العجينه الجاهزه
و بورك عجينه تركيه جاهزه حشيتهالحم و الشبنت
و السبرينج رولز مثل خلطتك بس ما حطيت جبن موزوريلا ما مجربتها اذا خلصت الي عندي اجرب طريقتك شلون تطلع
حطيت دجاج و جزر ولهانه و بصل و البهارات حطيت زنجبيل مطحون

__________________

اللهم أنت ربي ، لا إله إلا أنت ، خلقتني وأنا عبدك ، وأنا على عهدك ووعدك ما استطعت ، أبوء لك بنعمتك ، وأبوء لك بذنبي فاغفر لي ، فإنه لا يغفر الذنوب إلا أنت ، أعوذ بك من شر ما صنعت(البخاري)

ماشاء الله عليك يا توتا ..

مبدعة دااائماً الله يحفظك ويحميك ..شغلك مرتب ويفتح النفس ..
الكبة شكلها يدوخ ..

تسلم يدك ..والله يعطيك الصحة والعافية ..وينعاد عليك هالشهر وانت مع الأهل والأحباب بالعراق ..
كل عام وأنت بخير

__________________

ما شاء الله و لا قوة إلا بالله
يسلمو ايديكي
بصراحة شغل مميز و مرتب
كان لازم تضعي حقوق حفظ على الصورة حتى ما تروح أتعابك
موضوعك بصراحة من أكتر المواضيع المميزة بالمنتدى
منظر الأكلات مشهي جداً
يتهنى المسيوووووووووو
الكبة العراقية أول مرة بعرف انها بتنعمل بالرز
من فترة اشترينا كبة مكتوب عليها كبة الموصل و شكلها دائري و كبيرة و محشية لحم او دجاج
ما بعرف صراحة شو كانت برغل و لا رز

__________________
.
.

استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه