أظهرت دراسة يابانية أن إفراط الأطفال في أكل اللحوم وتجاهل الخضار يزيد من عدوانيتهم ويعزز الإثارة في نشاطاتهم اليومية.
وأوصت الدراسة بالاهتمام بتوازن الغذاء واحتوائه على الخضار والنباتات البحرية لتلافي نقص الفيتامينات والمعادن، لأن نقصها في الجسم يسبب الاحباط والتوتر، مستشهدة في ذلك بحالة تلميذ تعود على أكل شرائح اللحم فقط.
وأضافت الدراسة التى أجريت على 1200 تلميذ في مدرسة إعدادية في هيروشيما باليابان أنه من السهل إغضاب أو إزعاج الأولاد الذين لا يتناولون الخضروات أو النباتات البحرية بكثرة، والذين يميلون لتناول الوجبات السريعة والعصير، فضلاً عن عدم رغبتهم بالذهاب إلى المدرسة.