ܓܨ. لحم مشوي في الفرن (صور ).. لذيذ وسريع من إيدين ܓܨشمعة الجلاس .ܓܨ - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 17-02-2008, 06:00 PM
  #1
شمعة الجلاس2005
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية شمعة الجلاس2005
تاريخ التسجيل: Aug 2005
المشاركات: 1,769
شمعة الجلاس2005 غير متصل  
eek ܓܨ. لحم مشوي في الفرن (صور ).. لذيذ وسريع من إيدين ܓܨشمعة الجلاس .ܓܨ


[img]http://www.***********/up/giffiles/PnL02177.gif[/img]


كيفكم اخواني وأخواتي



هذا الطبق لذيــــــذ جداً وسهل في التحضير

وتفضلوا على طوووول على الطريقة


ناخذ اللحم بعد غسله طبعاً جيداً جداً .. ونحط عليه
رشة فلفل أسود + 1/2 م ص ليمون أسود مطحون
+ عصير ليمونة متوسطة + م ك خل أبيض +
1/4 م ص بهار مخلوط + ملح



ونخلط البهارات جيداً مع اللحم



ونغطيه بالبلاستيك عدل مدل وندخله يتبل في الثلاجة ليلة كاملة
وهذا شكله


ملاحظة:
في حال لو كنا مستعجلين وحبينا نعمل هذا الطبق في نفس اليوم لا مشكلة ولكن راح يأخذ منا وقت أكثر في الطبخ تقريباً (4 ساعات) أما بطريقة التخمير فتقل المدة إلى ساعتين إلى ساعتين ونصف.


وبعد ما أخرجنا اللحم من الثلاجة نتركه لغاية ما يأخذ درجة حرارة المكان وبعدين على طول نحطه في البايركس
ونصب عليه كاس كبير ماء ونحط عليه شوية بهارات صحيحة ( دارسين وهيل و3 أو 4 حبات مسمار وكثرهم فلفل أسود )



ونلفه بقصدير وندخله في فرن حااااار .. أول نصف ساعة نترك الفرن على درجة حرارة عالية وبعد النصف ساعة نخليه على درجة حرارة هااااادئة علشان ينضج اللحم ويصبح لحمه طري وهذا جداً مهم لأن إذا تركنا اللحم يستوي على درجة حرارة عالية راح يصير ناااااشف

وبعد ساعة ونصف نخرج اللحم من الفرن ياااااسلام على الريحة اللذيذة


ونكون مجهزين بطاطس وجزر وبصل ومملحينهم وراشين عليهم شوية بهارات مخلوطة وشوية ليمون أسود مطحون .. رشة بسيطة فقط


ونحطهم على اللحم


ونرجع ونلف صينيتنا بالقصدير وندخلها الفرن مدة نصف ساعة فقط


وهذا شكل طبقنا بعد ما جهز


شفتوا كيف شكل اللحم مغري ..والطعم اممممم [img]http://uaesm.************/vb/images/smilies/ajeeb1.gif[/img]

وصحتين وعافية على قلوبكم
يالله عااااد ورونا تطبيقاتكم الحلوة


[img]http://www.***********/up/giffiles/13m02284.gif[/img]
__________________

التعديل الأخير تم بواسطة gawlp ; 02-02-2009 الساعة 12:31 AM السبب: حذف روابط الصور لإختفائها
قديم 17-02-2008, 06:14 PM
  #2
الهدى10
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية الهدى10
تاريخ التسجيل: Jul 2005
المشاركات: 728
الهدى10 غير متصل  


ماشاء الله


بصراحة الصينية شكلها تفتح النفس والريحة وصلت لعندي



الله يعطيكِ العافية
قديم 17-02-2008, 06:15 PM
  #3
سمو الأميرة
موقوف
 الصورة الرمزية سمو الأميرة
تاريخ التسجيل: Sep 2006
المشاركات: 2,454
سمو الأميرة غير متصل  
بجد شكله مغري

بس قوليلي كم درجة الحرارة العالية وكم الهادية ؟؟

أنا الفرن عندي أعلى شئ 250
قديم 17-02-2008, 06:15 PM
  #4
cute_baby
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية cute_baby
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المشاركات: 7,421
cute_baby غير متصل  
لا لا لا لا


الريحة شي موووووووو طبيعي وصلتني ياشمعتنا ...



ياويلي ... تحطييييم ... للناس اللي ممنوعين من دخول المطبخ ...



أنا أحب المشاوي سواء لحم أو دجاج أو سمك ... أكثر من المقالي


فتحتي نفسي ... بسم الله ماشاء الله


الله يحرسك ... تعيشي وتبدعي وتمتعينا بإبداعاتك



حفظك الله غاليتي

وأقر عينيك بنيل مرادك وأكرمك بفيض من رحماته وأغدق عليك بواسع رحمته
__________________


.

إلهيْ ’ / أبدل عُسَرِنا يسُراً ,
وفرّج عَنِا كُل ماَ ضاَقتَ بهِ صدُورَنا , وحَال معُه صبَرنُا و إَرزقِنا مَن حيَثُ لَا نحتَسُبْ..آمينَ

.
قديم 17-02-2008, 06:19 PM
  #5
swzy
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Apr 2006
المشاركات: 577
swzy غير متصل  
ماشاء الله
الله يعطيكِ العافية
قديم 17-02-2008, 06:25 PM
  #6
Wingz_of_Hope
شيف مع مرتبة الشرف
 الصورة الرمزية Wingz_of_Hope
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المشاركات: 2,427
Wingz_of_Hope غير متصل  
ما شاء الله ما شاء الله..


شكله بشهي على الآااااخر والريحة شي خيااال

يعطيك العافية خيتو..هل لي بصحن


جزاك الله خير و اتحفينا دائما بجديدك
__________________
قديم 17-02-2008, 06:58 PM
  #7
شمعة الجلاس2005
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية شمعة الجلاس2005
تاريخ التسجيل: Aug 2005
المشاركات: 1,769
شمعة الجلاس2005 غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الهدى10 مشاهدة المشاركة


ماشاء الله


بصراحة الصينية شكلها تفتح النفس والريحة وصلت لعندي



الله يعطيكِ العافية



الله يعافيك ويسلمك أختي الهدى
بصراحة الصينية مو بس شكلها اللي يفتح النفس إلا طعمها روووعة
جربيها وإن شاء الله راح تدعين لي
شرفتيني بمرورك

[img]http://www.***********/up/giffiles/13m02284.gif[/img]
__________________

التعديل الأخير تم بواسطة شمعة الجلاس2005 ; 17-02-2008 الساعة 07:04 PM
قديم 17-02-2008, 07:04 PM
  #8
شمعة الجلاس2005
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية شمعة الجلاس2005
تاريخ التسجيل: Aug 2005
المشاركات: 1,769
شمعة الجلاس2005 غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمو الأميرة مشاهدة المشاركة
بجد شكله مغري

بس قوليلي كم درجة الحرارة العالية وكم الهادية ؟؟

أنا الفرن عندي أعلى شئ 250


هلا وغلا بأختي أم لجين
بالنسبة لدرجة حرارة الفرن .. أنا عندي الفرن بالأرقام يعني من 1-10 فأنا أخلية 6 ويصبح حااااار جداً
فأتوقع الحرارة العالية المطلوية في فرنك200 درجة
والهادية أنا أخليها من غير أرقام تعرفين يعني أشوف شعلة النار وأهديها على الآخر
لأن بهاذي الطريقة يستوي اللحم أسرع ويكون أطرى

يارب أكون أفدتك يالغالية
شرفتيني بمرورك

[img]http://www.***********/up/giffiles/13m02284.gif[/img]
__________________
قديم 17-02-2008, 07:17 PM
  #9
الصائمة لله
رئيسة الهيئة الاستشارية
 الصورة الرمزية الصائمة لله
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 14,843
الصائمة لله غير متصل  
ماشاء الله ...تبارك الله ...

تسلم يديكِ ياأختي الحبيبة شمعة وصفة رائعة ؛؛ وسهلة ؛

أحب الطبخات السريعة الفرنية ؛ التي لاتضيع الوقت في الوقوف والملاحظة كثيراً

لإستغلال الوقت ؛؛

الله يبارك فيك ويحقق كل ماتمنين في الدنيا والآخرة ؛؛

ودمت بحفظ ربي ورعايته ؛؛؛
__________________
إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ

=====================

قديم 17-02-2008, 07:18 PM
  #10
شمعة الجلاس2005
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية شمعة الجلاس2005
تاريخ التسجيل: Aug 2005
المشاركات: 1,769
شمعة الجلاس2005 غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة cute_baby مشاهدة المشاركة
لا لا لا لا


الريحة شي موووووووو طبيعي وصلتني ياشمعتنا ...



ياويلي ... تحطييييم ... للناس اللي ممنوعين من دخول المطبخ ...



أنا أحب المشاوي سواء لحم أو دجاج أو سمك ... أكثر من المقالي


فتحتي نفسي ... بسم الله ماشاء الله


الله يحرسك ... تعيشي وتبدعي وتمتعينا بإبداعاتك



حفظك الله غاليتي

وأقر عينيك بنيل مرادك وأكرمك بفيض من رحماته وأغدق عليك بواسع رحمته


اللهم آمين .. ولكِ مثلها وأكثر يالغلا كله إنتِ
تسلمين لي على هذه الدعوات المباركات ياقلبي
وشفتي اشلون وصلتك ريحة طبخي
عسى الطعم عجبك بعد

اقتباس:
ياويلي ... تحطييييم ...[blink] للناس اللي ممنوعين من دخول المطبخ [/blink]...
لالالا هاذي ما حبيتها منك وليش ماتدخلين المطبخ
عااااد يا حلات الطبخ لا صار من ايدين كيوتي أكيد راح يكون طِعِم وغيييير
يالله ورينا همتك وأبي أشوف تطبيقك ترى الطبق ما يتفوت وإنتِ وكيفك
نورتيني بإطلالتك الحلوة

[img]http://www.***********/up/giffiles/13m02284.gif[/img]
__________________
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:46 AM.


images