اسم الطبخة (مالوني)
المقادير :
دجاجه مسلوقه ومقطعه قطع صغيره
شرائح السنبله (الخاصه بالسمبوسه)
2 جبنه سائله صغير + 2 قشطه
بصل + جزر
طريقه العمل :
يقلى البصل مع الجزر وقطع الدجاج مع اضافة ملح وماجي وبهارات
نقسسسم شريحه السنبلة الى نصفين بالعرض وتلف فيها خلطه الدجاج
وتلصق بقليل من الجبنة وهكذا الى ان تمتلئ الصينية
نقطع بصل وطماطم بشكل حلقات وتصف في الصينية اولا البصل ثم الطماطم
وفي النهايه نصف فوقها لفائف السنبله
تذوب 3 حبات ماجي في 3 اكواب ماء ساخن وتسكب في الصينية وتغطى بقصدير
وتوضع بالفرن من تحت الى ان تتشرب اللفائف مرقة الماجي وعندها نخرجها من الفرن
بعد ذلك تخلط القشطة والجبنة بالخلاط وتوضع على وجه الصينية وتدخل في الفرن
من الاعلى فقط مع مراعاه ان تكون النار هادئه

وبالهناء والشفاء
جربوها وادعولي
اختكم






نعناعة