السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
جبت طريقه حلوه و سهله جدا و سريعه لفطيرة التفاح ان شاء الله تعجبكم
بسم الله
العجينه :
2 كوب دقيق - ربع ملعقه صغيره ملح - 1 اصبع زبده - نصف كوب سكر بودره - بيضه +صفار بيضه - نصف ملعقه صغيره فانيليا .....
الحشو:
6 تفاحات صغار او 4 كبار - نصف كوب ماء - ربع كوب سكر - 1 ملعقه قرفه - عصير نصف ليمونه
في ناس تحب تضيف سكر بني عشان يصير زي الكراميل
الطريقه :
نخلط الملح و الدقيق ثم نضيف الزبده و نعجنها حتى تصير عجينه مفتته ثم نضيف البيض و السكر و نعجنهم حتى تتماسك العجينه ..... ثم نتركها ترتاح نصف ساعه
في هذه الاثناء نعمل الحشوه
نقشر التفاح و نقطعه مكعبات صغيره ، ثم نضع مقادير الحشو على نار هادئه حتى يصبح التفاح طري و ينشف الماء
نقسم العجينه قسمين ، القسم الاول نضعه في القالب و نةفرده بايدنا ثم بعد ان تبرد الحشوه نضعها عليه ثم نفرد النصف الاخر من الجينه فوق الحشو
ندخلها الفرن حتى تحمر و تنضج
في طريقه ثانيه بالنسبه للعجينه نفس الخطوات اما الحشو نخلطه مع بعض بدون طبخ مع السكر البني و نضعه على الجزء الاول من العجينه ثم نغطيه بالجزء الثاني
و بعد ما يخرج من الفرن نرش عليه سكر ناعم و قرفه
ان شاء الله تعجبكم و انتظر تطبيقكم