المقادير

3أكواب دقيق
3بيضات
1كوب سمن
1كوب ماء
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة شاي ملح
عسل
الطريقة

اخلطي جميع المقادير واعجنيها جيدا حتى تتكون
لديك عجينه رقيقه وناعمه.
قسميها إلى كور متوسطه واتركيها تختمر.
خذي كل قطعه وافرديها إلى إن تصبح رقيقه جدا (مثل الورقه).
خذي القطعه الأولى وافرديها في صينيه مدهونه اما بالسمن
او الزبده، ادهني وجهها بالسمن او الزبده ثم ضعي الطبقه الثانيه وادهني وجهها بالسمن واستمري إلى إن تنتهي كمية العجين يجب إن يكون بين كل طبقه وطبقه سمن.
ادخليها فرن متوسط الحراره، وعند خروجها اغرسي كوب في وسط العجينة لعمل حفرة واسكبي العسل فيها مباشرة.


(2)
المقاديــر:

· خميرة جافة فعالة

· ربع فنحان ماء دافئ

· 3 أكواب دقيق عادي

· ملعقة صغيرة من الملح

· 4بيضات

· ¾ كوب سمنه ساخنة
الطريقـة:

· ينقع الخميرة في الماء الدافئ وتذويبها ، ينخل الدقيق والملح في سلطانية واعملي حفرة في وسط الدقيق.

· أخفقي البيض جيدآ وصبيـه في حفرة الدقيق مع سائل الخميرة المذابــة وحركي حتى يختلط مع بعض ثم أعجنـي جيدآ.

· أضيفي تدريجيآ السمن االمذاب ( يجب أن تكون السمنه دافئة ) واعجني جيدآ حتى تتكــون لديك عجينه لينة وإذا كانت العجينة جافة ممكن إضافة قليل مـن المــــــاء ( هذا يعتمد على حجم البيض .

· اقسمي العجينة الى 16 كرة بحجم البيضة الكبيرة وضعيها في صينيـــة، خذي كرة من العجينةوضعيها على لوح مرشوش بالدقيق ورقيها الـــــى أن يصبح القرص رقيقآ.

· أحضري صحن واسع للفرن وامسحيها بالسمن وأبدأي بفرش 8 طبقـــــــات من الرقائق وبينهما السمن وكل وما وضعتي قرصآ أضغطي عليه باطراف أصابعك ثم أدهنية جيدآ بالسمن وهكذا حتى ينتهي 16 قرصآ. يجـــــــب دهن القرص الأول فوق السطح بالسمن واتركيها في مكان دافـي لمـــــدة ساعة .

· اخبزي بنت الصحن في فرن حار نوعآ ما لمدة 25- 30 دقيقة أو حتى تنضج وتكون جوفاء ويحمر سطحها تقدم ساخــنة مـــع الزبدة السائلة والعسل الساخن وممكن بدلآ عن العسل الطبيعي تقـدم مــــع ( القطر ) والطريقة التقليدية لتقديمها تقضي بأن تعملي حفر بالأصابع وتسكب فيه خليط الزبدة والعسل وممكن رشها بالزبـدة والعسل بعـد تسخينه وتقدم ساخـنة .

__________________
دائما وابدا ,كل مكان وكل زمان.
الحمد لله والشكر لله .
ولا اله الا الله.

ممممممممممم لذيذة كثير بنت الصحن خاصة مع العسل وبعد الغداء واللي مااكلها عمره خسارة بتجنن كثير هذه الاكلة
تسلم الايادي على هاي الوصفة ياسوري

تسلم مشاركتك اخوى السورى


تحياتى وتقديرى

__________________
لا يوجد شىء اسمه صعب ، ولا يوجد شىء اسمه مستحيل ... نحن من نصنع الصعب والمستحيل

اخى الفاضل السوري

موضوع متميز

انا اول مرة اسمع عن تلك الاكلة

انا مصرية ولذلك هى غريبة علية .... اظنها اكلة خليجية ؟؟؟

تحياتى

رقة

__________________



** اللهم اهدى لى نفسى وزوجى واولادى واهلى والمسلمين والمسلمات وفرج كربتنا واقضى حاجتنا **

اللهم أمين


نسعد بزيارتكم : فى ركن الثقــافة الزوجيــة


هل تريد ان تعرف اين تذهب مشاركاتك .. اضغط هنا

أنا خليجية وأول مرة أسمع بها ..!!


وأول مرة شفت الاسم أفتكرتها بنت أسم أبوها الصحن .. أو أسمع عائلتها ..


مثل المخرج المصري أبراهيم الصحن ...!!!




تسلم على الأكلة بس مبين عليها حلوة مرة ودسمة بالمرة ...

__________________

يعطيك العافية اخي السوري
وشكراً على هذة الوصفة لهذة الاكلة المشهورة باليمن

احترامي

__________________

اكله غريبه واول مره اسمع بيها

بس ان شاء الله اجربها

اشكرك

__________________
صلــــــــــــــــــو على النبـي الغالـــــي]

هذي من الاكله المفضلة عند امي دائما تسويها على الغدا وتحط معها العسل شكرا على الوصفة ذكرتني بامي الله يعطيها العافية واشوفها عن قريب انشاالله وشكرا مرة اخرى

__________________

تسلم الايادي على هاي الوصفة ياسوري

__________________

اللهم ياودود ياذا العرش المجيد يافعال لما يريد - أسالك بعزك الذي لا يرام وملكك الذي لا يضام ونورك ونور وجهك الذي ملأ أركان عرشك أن تغيثني وتصرف عني كل سوء -- ياحي ياقيوم