وجدت وصفة شهية اريد ان اجربها, بس من ضمن المكونات وجدت عجينة الباستري!!! شو هي؟ وهل يمكنني ان اعملها بنفسي?
احتاج مساعدتكم

__________________
شاركوا معنا في:
[blink]
@::مسابقة أسئلة دينية 2 ::@ [/blink]

عجينة البف باستري تباع في السوبر ماركت انا استخدم السنبله لون كيسها اسود تعرفي الكروسون الجاهز إلي ينباع في المخابز تجي العجينه حق الكروسون هشه هذي هي عجينة البف باستري اما عن طريقتها لا اعرفها

أبشري بس ملاحظة الجاهزة اسهل


للامانة منقول

المقادير
2 كوب طحين ابيض
2 كوب زبده مقطعه رقائق او شرحات وتكون بارده
ربع ملعقه صغيره ملح
ثلاث ارباع كوب ماء بارد
ملعقه عصير ليمون صغيره
الطريقه
نضع الدقيق مع الملح في وعاء عميق ونصنع حفره



ثم نعمل في وسطها شكل x كما في الصوره باستخدام سكين او شفره حاده


ونمد الاطراف بشكل نجمه رباعيه ونفردها على هذا الاساس كما في الصوره



ثم نقسم الزبده الى 4 اقسام وتكون رقيقه ونضعها في الوسط ونثني الاطراف عليها مثل المغلف



يتبع

ونمدها جيدا حتى تصبح مستطيله

وبعدها نثنيها بشكل طولي

وبعدها نضعها في الثلاجه لمده 20 دقيقه
ومن ثم نعاود الكره فيما تبقى من الزبده - الثلاث اقسام الباقيه -
نضيف الزبده ونثني

وكما في المره السابقه ونعيدها الى الثلاجه
ونكمل باقي الزبده بنفس الطريقه
وبعدها نلفها كما في الصوره على ورق زبده طبعا

طبعا بعد اكمال الاربع مراحل والهدف هو توزيع الزبده جيدا
ثم تلف جيدا ويحكم الاغلاق عليها لمنع دخول الهواء
وتوضع في الثلاجه
ويفضل تركها يوم او اثنين ويمكنكم استخدامها مباشره بس بعد نص ساعه من وضعها في الثلاجه
ويمكن ان تجمد ايضا


وصحتين ع قلبك
أم وليد

شكرا لك على التوضيح,بس انا ساكنة بالمانيا يعني لن اجد اللي وصفتيلي, مشكورة فقد عرفت شو هي الباستري بس المشكلة وين القاها هون؟

__________________
شاركوا معنا في:
[blink]
@::مسابقة أسئلة دينية 2 ::@ [/blink]

شكرا لك عزيزتي سلامات يا قلبي على مجهوداتك,بس الطريقة صعبة وطوووووييييلة, اتمنى ان اجد حدى يعيش في المانيا ويعطيني اسمها واشتريها جاهزة احسن.
جزاك الله كل خيرعزيزتي ما قصرتي

__________________
شاركوا معنا في:
[blink]
@::مسابقة أسئلة دينية 2 ::@ [/blink]

عجينة الباستري هي العجينة المورقة و بالفرنسية Pate feuillette
اتمنى ان اكون افدتك

__________________



[/CENTER]