السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


كيفكم احبابي

المكونات

لعمل الارز :
ارز بسمتي
شعيرية
سمن
( ملح - 2عود قرفة - 4حبات هيل - قرنفل)


الملوخية :
3اكياس ملوخية
دجاجة كاملة
بصل مقطع
ثوم شرائح
كزبرة خضراء
( ملح - قرفة -فلفل اسود-كمون -كزبرة -خلطة بهارات للدجاج)


الطريقة:
1- نقطع الدجاج حسب الرغبة ونزيل الجلد وننقع الدجاجة بشوية ملح وليمون
لازالة الزفرة
2- نغسل الدجاج مرة ثانية وونرش عليه بهارات خلطة الدجاج وملح
3- نحط بجدر شوية سمن ونحمر البصل نخليه ذهبي
بعدها نحط الدجاج فوقه ونتركه فترة مع التقليب الخفيف

[img]http://im36.***********/OjQtd.jpg[/img]

4- نصب الماي الحار بعد تحمير الدجاج شوي ونرجع نضيف بهارات المطحونة انت وذوقك حطي شوي وتذوقي لحد ماتوصلي للطعم المناسب

[img]http://im36.***********/RzMA9.jpg[/img]

5- بعد ما يقرب الدجاج على الاستواء حطي اكياس الملوخية

[img]http://im36.***********/B4c5i.jpg[/img]


الملوخية ما تتغطى ابدا ابدا ولو غطيتيها بتسود

بعد ما تذوب اكياس الملوخية حطي حبة طماطم كاملة بدون تقطيع ..اهمية الطماطة انها ما تخلي الملوخية لزجة كثير

[img]http://im36.***********/pgtOa.jpg[/img]

واتركي الملوخية تنطبخ شوي
بعدين مباشرة حطي سمن وشرايح الثوم مع الكزبرة الخضراء مع رشة كزبرة وحمريه وصبيه مباشرة على الملةخية راح تطلع فقاعات وتفاعل نووي بين الزيت والماي

[img]http://im36.***********/i9t1t.jpg[/img]

وبجذي خلصنا المبوخية

غطيها بالمشخال

[img]http://im36.***********/7AvPU.jpg[/img]

نجي للارز

حمري الشعيرة بالتاوة بدون زيت

[img]http://im36.***********/bVFtz.jpg[/img]

حطي الرز والملح والبهارات العدلة وحطي عليه ماء انا سويته مشخول
يعني لما يستوي اصبه في المشخال وارجعه للقدر واحطه على نار هادية واغطيه بالومنيوم


[img]http://im36.***********/x58tS.jpg[/img]

النتيجة

[img]http://im36.***********/njLtL.jpg[/img]



[img]http://im36.***********/yg1gG.jpg[/img]


بيتا وينج شرايج فيها

__________________
الحمدلله الذي بنعمته تتم الصالحات

بسرعه تعالي يا بيتا
جايه بس انادي بيتا

تسلم الايادي ..
وسجلي عندك وحده تحب وتعشق الملوخيه .. مع الرز المفلفل ..
وقريبه جداً لطريقتي بس بدل الكزبره الخضراء .. كزبره بهارات

بالعافيه عليكم ..

__________________

حرام عليك عذاااااب
شكلها مشهي كثير ماشاءالله ..
عوافي ..

__________________

هههههه شوشو حبيبتي مو القصد والله
بس جت في بالي بيتا ونفسي اعرف كيف تطبخها كون الاكلة شامية بالاصل


ايه انا صاحبتي تستخدم كزبرة بهارات فقط
بس امي تضيف الخضراء
انا مكس الاثنين ههههه

__________________
الحمدلله الذي بنعمته تتم الصالحات

يلا ورينا التطبيق يا عسل
تراها سهلة مرة
تخيلي انا ثاني مرة اطبخها وقرييبة من الامتياز بالمذاق

الله يعافيج حبيبتي

__________________
الحمدلله الذي بنعمته تتم الصالحات

أخ يا قلبي يا كتاكت

ياما انت شايف وسااااكت


ذكرتيني بأول طبخة اكلتها من ايد الماما لما كنت بزيارة هذا الصيف في لبنان

ملوووخية طبعا لكن احنا بلبنان نسويها بشكل مختلف تماما


بعدين ان شاء الله احط لكم الطريقة بالتفصيل الممل


وهذه صورة ملوخية الوالدة علشان الكل يجووع معي

[img]http://im34.***********/Rcjif.jpg[/img]

__________________

هذا أنا جااااااااااااااااي

__________________

وهذي شقردية تركض وراي بتجيبني ومدري مين معها





حبيباتي أنتو كلكم
طريقتي تقريبا نفس طريقتك لكن ما أحط فيها كزبرة ... أستعمل الملوخية الخضرا .. غالبا ناكلها بموسمها لكن أجهز وأفرز كم طبخة للمناسبات مثل رمضان أو لما يجي ضيوف مغتربين

وخذي لك طريقة ثانية عشان تخفف لزوجة الملوخية ..وهي أنك تحطي مكعبات ثلج لما تكون الطبخة قربت تستوي وتخليها الى ان ترجع تغلي مرة ثانية ... صدمة الثلج الظاهر لها أثر يخلي اللزوجة تخف كثير .. وكل ما كانت كثافة الطبخة أقل كل ما خفت اللزوجة برضه

الصراحة وصفتك لا يعلا عليها ..وشكلها يشهي بكل تفاصيلها ..ما شاء الله . بالصحه والعافيه حبيبتي

__________________

تسلم ايدك فكوهة
انا ماحط لاكزبره ولا طماط بس احبها لزجه يم يمي بس بجرب طريقتك باين عليها شهية

تعرفي ايش اكثر شي شدني الشباك قدام الفرن شي يشرح النفس وقت الطبخ تطلع الريحه لبرا

__________________



هل تتعرضين للأبتزاز ؟؟ أدخلي هنا

مفضلة المتزوجين 2011-2014



مفضلة المقبلين على الزواج 2014

.

لذيذه مره جربتها عند رفيقتي سورية تجيبها من بلدها مجففه وتطبخها وقت ماتحب

__________________



هل تتعرضين للأبتزاز ؟؟ أدخلي هنا

مفضلة المتزوجين 2011-2014



مفضلة المقبلين على الزواج 2014

.