صالونة اللحم وصلت بالصور من ايد الطباخة ام المهدي (صور) - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 01-08-2007, 06:01 AM
  #1
ام المهدي
موقوف
تاريخ التسجيل: Jul 2005
المشاركات: 601
ام المهدي غير متصل  
صالونة اللحم وصلت بالصور من ايد الطباخة ام المهدي (صور)

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
من زمان ودي اشارك معاكم في منتدى الطبخ و اليوم جبت لكم طبختي المفضله الصالونه
بالصراحه هذي اول طبخه طبختها في حياتي و زوجي يموت فيها

المقادير :
لحم مسلوق (بقر او غنم او اي نوع تبون لكن احسن شيء البقر)
بصل مقطع مربعات
طماطم مقطع مربعات
بطاطس مكعبات
كوسا مكعبات
قرع ( إختياري)
باميه (إختياري)
جزر مكعبات
زُهره
فلفل حار
باذنجان مكعبات
بهارات مشكله
فلفل اسود
ملح

الطريقة:

اول شيء قطعي الخضروات و غسليهم و حطيهم في ماي على جنب



حطي الزيت في القدر و حمصي البصل لين يصير لونه ذهبي



بعدين حطي الطماطم لين يذبل شوي



تحطين الصلصل (الكميه اللي تحبينها) مع ماي دافي شوي علشان يذوب و تحطينه في القدر



تحطين الحين البهارات مع الملح و الفلفل الأسود



تحطين اللحم المسلوق سابقاً مع الفلفل الحار و تخلينه يتقلى شوي





الحين تحطين الخضروات في القدر مع شوية ماي و تخلطينهم عدل مع الصلصل علشان ياخذون طعم البهارات و اللحم و لون الصلصل بعد و تخلينهم تقريباً ربع ساعة على نار متوسطه






بعدين تضيفين الماي لين يغطي كل الخضروات و تغطين القدر و ترفعين النار عليه لمدة نص ساعه
لمن يبتدي يغلي حطيه على الحرارة المتوسطه لين ما تنسلق كل الخضروات تقريباً ياخذ ساعه او ساعه و نص




بعد ما تستوي الصالونه تاخذين الباذنجان و تقلينه و تحطينه في الصالونه (هذي آخر خطوه) علشان الباذنجان يذوب بسرعه في الصالونه




و بكذا تكون استوت الصالونه و تقدم مع الرز الأبيض وهذا شكلها النهائي




اتمنى تكون اعجبتكم الطبخه
والف عافيه على قلوبكم

التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 01-08-2007 الساعة 09:25 AM
قديم 01-08-2007, 06:05 AM
  #2
وحيدة
قلم أسرة مميز
 الصورة الرمزية وحيدة
تاريخ التسجيل: Oct 2003
المشاركات: 2,391
وحيدة غير متصل  
يم يم يم عااااااااااشت الايادي

شكلها لذيييييييييييييييييييذ
__________________
[img]
قديم 01-08-2007, 06:16 AM
  #3
ديمو2006
قلب المنتدى النابض
تاريخ التسجيل: Jan 2006
المشاركات: 877
ديمو2006 غير متصل  
واو يسلموا على هالطبخه ام المهدي
__________________




يقول اديب الفقه الشيخ علي الطنطاوي (إن اصحاب الهمم العاليه اذا هبطوا الجبل من جانب قاموا يحاولون صعوده من الجانب الآخر ، لأنهم لا يطيقون البقاء في الحضيض بل يبتغون المعالي ابدا)
0
ليس في الحياة شيء مضمون إلا ما يتعلق بتقوى الله ؛ فإذا أوى الإنسان إلى ركن شديد من الإيمان بالله اكتسب قوة غير عادية في مواجهة صعوبات الحياة.(د.سلمان العودة)
قديم 01-08-2007, 09:26 AM
  #4
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
جزاكي الله كل خير

موضوع مميز


يثبت


و في انتظار جديدك المميز دائما


تحياتي
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 01-08-2007, 12:50 PM
  #5
أم جمون
عضو نشيط
 الصورة الرمزية أم جمون
تاريخ التسجيل: Mar 2007
المشاركات: 171
أم جمون غير متصل  
الله
يعطيك
الف
الف
الف
عاااااااااااااااااااااااااااااافيه
__________________




قديم 01-08-2007, 12:52 PM
  #6
babylady
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية babylady
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 679
babylady غير متصل  
شكلها يشهى كتير
تسلم ايدك
__________________
على اسم مصر التاريخ يقدر يقول ما شاء
انا عندى مصر احب و احسن الاشياء
قديم 01-08-2007, 03:07 PM
  #7
اسبريسو
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية اسبريسو
تاريخ التسجيل: Nov 2005
المشاركات: 7,194
اسبريسو غير متصل  
روووووووووعه يا ام المهدي
احنا نسميها مرقه خضار
__________________
اللهم إني تصدقت بعِرضي على الناس وعفوت عمن ظلمني
وأسألك في ذلك بلوغ مراتب المحسنين
ربنا هب لنا من ازواجناوذرياتناقره اعين واجعلنا للمتقين اماما
رب اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي
اللهم اني اسالك لذريتي صحبه الاخيار وتوكل الاطيار
اللهم الف بين قلوبهم وبلغني فيهم غايه املي ومناي بحولك وقوتك
اللهم اسعدني ببرهم في حياتي وبدعواتهم بعد مماتي

التعديل الأخير تم بواسطة اسبريسو ; 01-08-2007 الساعة 03:33 PM
قديم 01-08-2007, 03:13 PM
  #8
بسمات الروح
عضو متألق
 الصورة الرمزية بسمات الروح
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 2,208
بسمات الروح غير متصل  
تسلم الايادي يام المهدي

الطريقة طريقة بحرينية ولا انا غلطانة؟؟

شكلها رهيييب ومشهي



مثل صالونة ماماتي بس من صار لها ضغط صارت تسويها ماصخة شوي

بس شكلها مثل شكل صالونتك

حفظت الطريقة مالتك علشان اجربها لزوجي

يعطيج الف عافية يالغالية
__________________
يا جابر كل كسيـــر..!
قديم 01-08-2007, 03:17 PM
  #9
!!حنيين!!
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية !!حنيين!!
تاريخ التسجيل: Mar 2007
المشاركات: 4,079
!!حنيين!! غير متصل  
تسلم الايادي
رووووووووعة ماشاء الله
ننتظر الجديد
قديم 01-08-2007, 05:35 PM
  #10
الصائمة لله
رئيسة الهيئة الاستشارية
 الصورة الرمزية الصائمة لله
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 14,843
الصائمة لله غير متصل  
ماشاء الله تبارك الله ....روعة ....ياأم المهدي شهيتنا على مرق الخضار ....يعطيك العافية ...
__________________
إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ

=====================

موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 03:26 PM.


images