اكدت ابحاث أميركية ان الشعير و منتجاته يلعبان دورا مهما في تقليل مستوى الكولسترول الضارة في دم الإنسان.
وقد وافقت منظمة الغذاء و الدواء الأمريكية (أف. دي. إيه)،في نهاية (ديسمبر) 2005 على تقرير علمي يربط بين الشعير و دوره في تقليل مستوى الكولسترول الضار في دم الإنسان بعد عدة بحوث قام بها علماء متخصصون لإثبات ذلك و بموجب ذلك, فإنه يتوقع أن تظهر موجة جديدة من الأغذية، التي تحتوى على الشعير بصورة جزئية أو كلية، مثل رقائق الشعير، و طحين شعير لإعداد الفطائر و الخبز، و حتى وجبات خاصة من الشعير.
و بحسب منظمة الغذاء و الدواء، فإنه سيسمح للمصنعين، الذين سيستخدمون الشعير في منتجاتهم بكتابة عبارة "منتج من الألياف يقلل من الإصابة بأمراض القلب و الشرايين"، مع الإشارة إلى أنه معتمد كجزء من الحمايات قليلة الدهون و الكولسترول.
و اشترطت المنظمة الأمريكية أن يكتب على منتجات الغذاء، التي تدخل فيها ألياف الشعير، مقدار ما ينصح بتناوله من قبل المستهلك لتحقيق هذه الفائدة.
و بحسب شروط منظمة الغذاء و الدواء الأمريكية، فإن المنتجات الغذائية الجديدة يجب أن تحتوى على 0.75 غرام من ألياف الشعير الذائبة لكل حصة غذائية حتى يسمح للمصنع بطباعة هذه العبارة على العلبة.
يشار إلى أن منظمة الغذائي و الدواء، هي أكبر منظمة في الولايات المتحدة الأمريكية ، فيما يتعلق بوضع مواصفات للأغذية و الأدوية المسموح بها. و تعتبر المنظمة واحدة من المراجع العالمية في هذا المجال.
16-03-2006, 12:03 AM
ضوابط المشاركة
العرض العادي
