عزومة رمضانية(2)(بدون صور ) - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

14-10-2005, 01:08 AM

princees

من كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Mar 2005

المشاركات: 2,815

عزومة رمضانية(2)(بدون صور )

الفطار

صدورالدجاج على الطريقة المكسيكي

المقادير:

5 صدور دجاج.
3 فصوص ثوم مفرومين ناعم.
5 بصلات متقطعة حلقات.
3 ثمرات فلفل أخضر رومي متقطعين قطع صغيرة.
4 ثمرات طماطم متقشرين ومفرومين.
1 كوب عصير طماطم.
2 مكعب مرقة دجاج.
2/1 كوب زيتون متقطع.
1 علبة مشروم (من السوبر ماركت).
2/1 1 مشروم مسلوق ومقطع.
2 كوب ماء.
1 معلقة صغيرة زعتر مطحون.
1 معلقة صغيرة كسبرة مطحونة.
1 معلقة صغيرة فلفل أسود.
1 معلقة صغيرة شطة.
1 معلقة كبيرة ملح.
5 معالق كبيرة جبنة مبشورة.
2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
1 معلقة كبيرة كاري.
1 معلقة كبيرة زبدة.

الطريقة

ا – صلصة التتبيل

حمري البصل فى الزبدة لغاية لما يصفر وضيفي الثوم والفلفل الرومي والطماطم والمشروم لمدة 10 دقايق. ضيفي للخليط عصير الطماطم ومكعبات مرقة الدجاج المذابة في الماء والزيتون والكسبرة والشطة والزعتر والملح والكاري.

ب - الدجاج
تبلي صدور الدجاج بـ2/1 كمية الملح والفلفل والشطة والكسبرة والثوم والزعتر وسيبيهم 10 ساعات في الثلاجة (يعني تحضريهم من اليوم اللي قبل العزومة). واشويهم على الفحم أو اقليهم في الزيت. ضيفي قطع الدجاج لصلصة التتبيل وسيبيهم يتشربوا الصلصة لمدة 10 دقايق. قبل النضج حطي البقدونس وسيبيه حتى النضج. يصب الخليط في طبق بايركس. وغطيه بالجبن المبشور ودخليه في فرن ساخن لمدة 3 دقائق حتى يسيح الجبن.

[line]

السحور

فول بالطشة

المقادير
خلّي بالك إن المقادير دي بتختلف على حسب عدد أفراد الأسرة.
1 معلقة كبيرة ثوم مفروم.
2 ثمرة طماطم متقطعة إلى قطع صغيرة.
1 ثمرة فلفل رومي متقطعة إلى قطع صغيرة.
كمون.
ملح.
ممكن كمان تضيفي صلصة طماطم وشطة لو عاوزة.

الطريقة
حمري الثوم في الزيت بشرط يفضل لونه أبيض (ما يتحمرش يعني). ضيفي الطماطم والفلفل الرومي وصلصة الطماطم والشطة وسيبيهم على النار لغاية ما يتسبك الخليط، وبعدين ضيفي عليه الفول والملح والكمون.

[line]

البيض المضروب بالتوابل

المقادير
5 بيضات.
4 ثمرات طماطم متقطعة إلى قطع صغيرة.
1 معلقة صغيرة ملح.
2 معلقة كبيرة سمن أو زبد.
1 بصلة متوسطة متقطعة شرايح.
2 ثمرة فلفل شطة.
1 معلقة صغيرة كركم.
1 معلقة صغيرة كسبرة جافة مطحونة.
5 – 6 أوراق كسبرة متقطعة إلى قطع صغيرة.

الطريقة
حطي البيض والطماطم والملح في حلة وقلبيهم كويس. وبعدين حطي سمنة في الطاسة. وضيفي البصل وشوحيه لغاية ما يطرى. ضيفي الشطة والتوابل وشوحيهم لمدة 2 دقائق مع التقليب المستمر. ضيفي خليط البيض المخفوق وقلبيهم بمعلقة خشب مع بعض لغاية ما يختلط البيض جيدا مع الخليط اللي في الطاسة. وإنتِ بتقدميه في الطبق رشي الكسبرة على الوش.

لاتنسوني من صالح دعواتكم لي اخواني بصحه والعافيه و ان يفرج همي ويرزقني الراحه بالدنيا والاخره
اللهم لك الحمد كل الحمد والشكر كل الشكر لما وهبتنى من نعمة قصرت وأقصر فى شكرك عليها
ولك الحمد كل الحمد والشكر كل الشكر لكل ابتلاء ساعدنى على الإقتراب من نعيم رحمتك
الحمدالله الذي بدل همي براحه ورضا
اللهم إني أعوذ بك من زوال نعمتك وتحول عافيتك وفجاءة نقمتك وجميع سخطك

وبالهنا والشفا

__________________

التعديل الأخير تم بواسطة princees ; 14-10-2005 الساعة 01:18 AM

14-10-2005, 01:11 AM

ألب أرسلان

قلب المنتدى النابض

تاريخ التسجيل: Jun 2005

المشاركات: 5,206

اكيييد طعم بياخد العقل ،،

رااائع اختي الكريم ،،

بارك الله فيكِ ع الموضوع الرائع ،،

وتقبلي فائق احترااامي...

14-10-2005, 01:20 AM

princees

من كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Mar 2005

المشاركات: 2,815

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة admini

اكيييد طعم بياخد العقل ،،

رااائع اختي الكريم ،،

بارك الله فيكِ ع الموضوع الرائع ،،

وتقبلي فائق احترااامي...

اشكرك اخى الكريم على مرورك العطر
فاسعد دائما بمشاركتك المتميزة
مع تحياتى

__________________

14-10-2005, 01:26 AM

تقوى الله

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Aug 2004

المشاركات: 7,022

بسم الله والحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله

ماشاءالله عليك يا اختي princees

كل طبق الذ من الثاني مشكوووورة على اختياراتك الموفقة والشهية

جزاك الله كل خير

تحيتي ومودتي

__________________

يا باقيا والكل يفنى يا مجيبا داعيا..ادعوك يا ربي فلا تمنع جواب ندائيَ..

أسأل الله العظيم..رب العرش العظيم..الذي جمعنا في دنيا فانية..

ان يجمعنا ثانية..في جنة قطوفها دانية

14-10-2005, 01:41 AM

princees

من كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Mar 2005

المشاركات: 2,815

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تقوى الله

جزانا الله واياك مشرفتنا الحبيبة
مشاركتك تسعدنى كثيرا وكلماتك تشجعنى اكثر

فاشكرك من كل قلبى حبيبتى على مجهودك بالمنتدى
مع حبى

__________________

14-10-2005, 02:58 AM

alhanoof

شمعة المنتدى التى لاتنطفئ

تاريخ التسجيل: Jan 2004

المشاركات: 4,250

عن جد إبداااااااااااااااااع ...

يعطيك مليووووووووووون ألف عافيه يالغاليه ... والله يحفظك ويخليك وينور دربك ...

تقبلي فائق احترامي لكِ ..

14-10-2005, 03:39 PM

احمد شوبير

من كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Dec 2003

المشاركات: 9,213

متميز اوى الطريقه ديه وخصوصا الدجاج المكسيكى

الله يسمحك الواحد صايم

خالص تحياتى وتقديرى

الى الامام دائما

مزبد الاحترام

__________________
لا يوجد شىء اسمه صعب ، ولا يوجد شىء اسمه مستحيل ... نحن من نصنع الصعب والمستحيل

14-10-2005, 11:42 PM

ملاااك

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Mar 2005

المشاركات: 3,176

شكرا لك
الله يعطيك العافية

17-10-2005, 08:16 PM

princees

من كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Mar 2005

المشاركات: 2,815

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة alhanoof

اللهم امين
تسلمى حبيبتى على مرورك الكريم وعلى الدعاء
مع تحياتى

__________________

17-10-2005, 08:20 PM

#10

princees

من كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Mar 2005

المشاركات: 2,815

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احمد شوبير

معذرة اخى
لا تدخل هالقسم وانت صائم مرة اخرى

اشكرك على مرورك الكريم
مع تحياتى

__________________

التعديل الأخير تم بواسطة princees ; 17-10-2005 الساعة 08:22 PM

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

روابط سريعه