السلام عليك ورحمة الله وبركاته





ماشاء الله تبارك الله

المقادير


فيليه سمك انا استعملت فيليه يسمى بالفرنسيMerlan وبالانجليزي whiting لا اعرف اسمه بالعربيه وهذه صورته






فيليه السمك
3 ملاعق ازر مسلوق
طماطم مبشوره
معجون طماطم
شرمولة ( وهي عباره عن مزيج من البقدونس والكزبره والتوابل ملح وكمون وفلفل احمر حلو وفلفل احمر حار وثوم تخلط جيدا انا باعمل منها مقدار كبير واتركها في الفريرز عند الحاجه واتبل دائما بها السمك )
فصين ثوم للصلصة
زيت زيتون
كمون وفلفل احمر حلو وفلف احمر حار
فلفل بارد
ليمون مخلل
قزبره طريه





اولا نطحن فيليه السمك جيدا



نضيف اليه الارز والتوابل والقليل من الشرموله اضفت كذلك قزبره طريه




نخلطها جيدا ونكورها بهذا الشكل




ناخد الطاجين وهذا النوع من الطاجين يسمى تاكرا Tagra وهو خاص للسمك ويعطي نكهة لذيذة للطاجين



نضع في الطاجين زيت الزيتون والطماطم المبشوره ومعجون الطماطم والثوم والشرموله والتوابل



ونتركها تتسبك مع التحريك والنار يجب ان تكون خفيفه

بعد ان نحس انها تسبكت شويه نضيف كرات السمك ونضع الفلفل البارد والليمون المخلل ونغطي الطاجين ليسوتي





وهذا شكله النهائي يؤكل مع الخبز







واتمنى يكون نال اعجابكم
في امان الله

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين

ايش الأكلات الحلوة من الصبح

احنا وين نروح

تسلم ايدك ماشاء الله مبدعه ونفسك يجنن في الطبخ

__________________

ماشاءالله تبارك الرحمن

شكله مشهي تسلم الايادي يارب

وصحه وهنا عليكم ياارب

موفقه اختي بأذن الله

ميووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو



واااو وش هذا رووووووووووعه



لو سمحتي ابي اسال سؤال وش هو الطاجن وكيف يكون شكله
وكيف تحطوونه على الناااار
وشكرآ

تسلم الايادي

والله شكله روعة

انا من فترة ابحث عن وصفة طاجين اللحم لأنه زوجي يحبه كثير

هل ممكن عمل نفس الطريقة بدون الطاجين ؟

يعني المكونات بس

جميل تسلم ايدك ياجميل بجد جوعتينى انا بحب كفته السمك جدا جدا

ما شاء الله روعة

و حاسة إنه طعم صلصته بجنن

الله يسلم دياتك و يعطيك العافية

__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة

ما شاء الله مررررررررررررررة شكلها رائع ولذيذ واعتقد ممكن نسويها باى نوع اخر من السمك

__________________
اللهم بارك لى فى اولادى وزوجى وعوضنا خيرا مما فقدنا

تصدقي يا اندين اني بحب شغلك وأكلاتك كثير؟

والطبخة ولا أروع...تشهي وصلت ريحتها عندي يم يم...

تحياتي..

__________________

شنو هالجمال هذا والله شكلها تحفه .......مع اني ما احب السمك كثييير وطبخاته بس بهاراتها وشكلها يفتح النفس

تسلم الايادي