حياكن الله أخواتي الكريمات ..بمان الآن هو موسم الفقع ؛ نقلت لكن { كبسة الفقع } وصلتني عبر الأميل ..

وجربتها طلعت لذيذة مرة وطعهما خيال ؛؛؛ إن شاء الله تنال رضاكن ...أخليكن مع والصور ...

{ أولاً }

ننقع الفقع بماي بارده لمدة لا تقل عن خمس ساعات على شان بسرعه يتنظف ويتقشر بسهوله



{ ثانياً }

المقادير :-

3 كيلو فقع + يد خروف مقطعه 4 قطع + 4 كاسات رز بالكويتي عيش + 7 بصل كبار مفروم مو ناعم مره

زيت للحمس + ماء مغلي + كركم وكاري وملح وفلفل اسود ولومي مطحون ودارسين عدل وقرنفل صحيح ملعقة سمن

{ ثالثاً }

الطريقة:

نضع اللحم مع ثلاث ارباع كمية البصل بالزيت ورشة كركم وكاري و نقلب على نار هادية وكلما زاد

التقليب صارت النكهه أحلى بس لا يحترق قاع القدر بعد نص إلى ساعه الا ربع من التقليب نسكب الماء

المغلي والفقع والدارسين والقرنفل الملح بعد ساعه ونص نرشه على شان اللحم يصير ذايب



وبعد ما يستوي اللحم نصفيه ونشيل اللحم على جنب والفقع لحال والمرق لحال ناخذ باقي البصل ونحمسه

بمقلاة تيفال وبس يتغير لونه شوي نحط عليه الفقع المسلوق ونحمسه ونرش عليه الفلفل الاسود واللومي المطحون






بعد ما نقعنا الرز بماي حاره شوي وملح لمدة نص ساعه نصفيه

ونحط شوي زيت بقدر لمن يحمى نصب عليه مرق اللحم وطبعا هالحركه هي سر طول حبة الرز بس بعدوا

عن القدر لا يطير عليكم زيت وعلى نار عاليه الى ان تنشف المويه ونحط اللحم على جنب



والفقع عليه ونغطي القدر على نار هاديه مرره لمدة لا تقل عن نص ساعه الى ساعه على شان يتشرب الرز ريحة الفقع بالفلفل الاسود واللومي

ولا تنسون الاساس رشة سمن من فوق بس للريحه لا تكثرون ملعقة وحده { السمن الأخضر } والبعض يسمونة { سمن خالدي } ..


وممكن التويع بالسطات حسب الرغبة ؛ دقوس اجار المنجا






مارأيكم ياعزيزاتي ؛؛؛ ؟؟؟؟

إن شاء الله نالت الوصفة إستحسانكم ...

اللهم صلي على نبينا محمد صلى الله عليه وسلم ....

أختكم في الله ...%%%...الصائمة لله ...

__________________
إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ

=====================

الله الله

ما شاء الله

عجبنا ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

أكيد عجبنا لأنه روووووووعة

و الله جالسة أقول إن شاء الله راح أعمل على الغدا كبسة فقع

و راح أطبق طريقتك بحذافيرها

الله يسعدك

__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة

ماشاء الله تبارك الله

شكلها روعة ومشهية لكن لا اظن ان الفقع موجود عندنا

بارك الله فيك على النقل عزيزتي

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين

وعليكم السلام والرحمه،،

فكره جديده والله كبسة فقع ،،

باذن الله باقول لاميمتي تصلحه لنا قريب ،،

سلمت يمينك خيه ودمتي بحفظ الله .

__________________
1-5-1433هـ
الحمد لله رزقت بأجمل بنوته ربي يخليه ويصلحه ..

تسلم الايادي

ماهو الفقع هل هو المشروم أم عيش الغراب ؟

__________________
يارب لقد ضعفت ولا غيرك يقويني...لقد يئست ولم أفقد فيك يقيني ... لقد ضللت ولا سواك يهديني ... لقد غرقت وأنت وحدك منجيني ... يارب ارحمني في لحظة ضعفي وابعد عني شيطاني ونفسي واهدي لي قلبي وعقلي واغفر لي خطيئتي ويأسي

عزيزتي الفقع بهالوصفة قاصدين فيها الكمأة أو كما يقال بالعامية بسوريا الكماية
و هي كتير طيبة بشرط أنه تكون تنظفت جيدا من الرمل الموجود فيها

ما شاء الله غاليتي

نقل موفق جدا


شكلها رائع


بارك الله فيكي

__________________

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته



بالعافيه على قلوبكم تصدقى عمرى ماذقت الفقع

سلمت يداك

ولك فائق احترامى

__________________
قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد

و عليكم السلام اختي الصائمة لله

يسلمو ايديكي على الشرح الحلو و المفصل دائماً

ممكن سؤال

أهم شي ما فهمته

ما هو الفقع ؟

شبهتو لشي اسمو فطر الكمأة

هل هو نفسه و لا شي تاني ؟؟

__________________
.
.

استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه

حياك الله أختي الكريمة عشق عبادي ؛ الأروع ياقلبي طلتك البهية على الموضوع ؛؛

جربيها وبالعافية على قلبك ومن تحبين ياغاليتي ؛؛ وخبريني بالنتائج ؛؛

ودمت بحفظ الله وتوفيقه ؛

__________________
إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ

=====================