يا اخواتي عندي مشكله مع المعجنات عيت تنحل
تكفون ساعدوني
ما اعرف ليه لمن اسويها كانت تطلع طريه كانها من المخبز واعملها بسرعه وتطلع تحفه
والحين لي فتره وهي تطلع قاسيه رغم اني اغطيها على طول اول ما اطلعها من الفرن
ورغم كذا تكون قاسيه
وجربت عجينة 10 دقايق وبرضها قسيت معاي
معقول ما راح اقدر اضبطها مره ثانيه
تكفون اريد حلا
أنا بقول لك على شيئين وأهي أنك وأنتي تعجنين أرفعي العجينه بيدينك الثنتين ورجعي في الزبديه مره ثانيه يعني أرفعي ونزلي العجينه هذي طريقتي عشان تلين العجينه...الشئ الثاني وهو يمكن فرنك كهربائي لاتصير الحراره عاليه خليها وسط وحطي الفطائر في وسط الفرن...
وأهم شي أذا طلعتي الفطائر حطيها في صحن وغلفيها بقصدير....أتمنى تستفيدي من نصائحي وأتمنى لك فطائر مثل القطن....
انا عندي فرن كهربائي شاريته بغالي جداااااا
وصرت لمن احط فيه المعجنات تيبس وتقسى
واكتشفت انه من المروحه
واشتريت فرن ثاني رخيص
ماركة كيومتل
بدون مروحه والحمد لله ضبطت
لكن التحمير اظن افضل شي الفرن اللي بالغاز
صراحه تحميرة روووعه
وهذا الشي الوحيد اللي فرقته عن فرن الكهرب
__________________
اللهم إني تصدقت بعِرضي على الناس وعفوت عمن ظلمني
وأسألك في ذلك بلوغ مراتب المحسنين
ربنا هب لنا من ازواجناوذرياتناقره اعين واجعلنا للمتقين اماما
رب اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي
اللهم اني اسالك لذريتي صحبه الاخيار وتوكل الاطيار
اللهم الف بين قلوبهم وبلغني فيهم غايه املي ومناي بحولك وقوتك
اللهم اسعدني ببرهم في حياتي وبدعواتهم بعد مماتي