الملوخية على الطريقة السورية من مطبخي بالصور - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
الرئيسية
التسجيل
البحث المتقدم
المشاركات الجديدة
التحكم
اتصل بنا
اسم المستخدم :
كلمة المرور :
حفظ البيانات؟
نسيت كلمة المرور؟
منتدى عالم الأسرة والمجتمع
>
المرأة
>
مطبخ المرأة
الملوخية على الطريقة السورية من مطبخي بالصور
الملاحظات
مطبخ المرأة
اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات
المشاركة للنساء فقط
الذهاب إلى الصفحة...
صفحة 1 من 5
1
2
3
4
5
>
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
30-01-2009, 11:24 PM
#
1
ماريا
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Jul 2006
المشاركات: 10,538
الملوخية على الطريقة السورية من مطبخي بالصور
السلام عليكم أخواتي
اليوم كان أكلنا ملوخية بالدجاج و رز و كانت عندي صديقتي المصرية اللي تفاجئت بشكل الملوخية لكن بالنهاية عجبتها و حبتا كتير
المكونات
أوراق ملوخية يابسة ( ممكن استخدام المفروطة مو غلط)
دجاج صدور مقطع
توم
كزبرة ناشفة
مكعب مرق الدجاج
ماء
زيت
سمن
ملح
طريقة التحضير
أول شي نقطع الدجاج و نضع عليه ملح و بهار و نصف كمية التوم المهروس و الكزبرة
نحمي شوية زيت مع سمن على النار مع باقي التوم و الكزبرة
(لوقت ما صورت كان احترق التوم بسبب الزيت الحامي جداً
)
نضيف الدجاج و نقلب
بعد ان يتقلى الدجاج نضيف نصف ليتر ماء مغلي و مكعب مرق الدجاج و نتركه على نار متوسطة حتى يذوب مكعب مرق الدجاج
نقلي أوراق الملوخية بالخطوات التالية
نضع زيت مع سمن بالطنجرة كمية كافية بشكل انه تقلّى جميع الأوراق نقدرها بالنظر و الزيادة أفضل من النقصان كي لا تطلع ماخطة !
نضيف أوراق الملوخية الجافة بشكل تدريجي
و نقلب باستخدام ملعقتين خشب ( ممكن ملعقة واحدة )
نضيف باقي الكمية حتى تنتهي و نستمر بالتقليب مع الحذر الشديد ألا تحترق يفضل ان تكون الطنجرة تيفال
حتى نشعر انه كل الأوراق تقريباً تقلت بالزيت (حوالي عشر دقائق بشكل كامل ) حسب كمية الأوراق و سعة الطنجرة
بعد ذلك نضيف الدجاج مع الماء الذي يغطيه على الملوخية (انتبهوا لأنه رح يعمل طشششششششش)
نضيف ماء مغلي أنا أضفت حوالي ليتر و رشة ملح
و نتركها على نار هادئة حوالي 40 دقيقة
بهالوقت عملت الرز
تقدم مع الليمون و الرز
ملاحظة: هناك قليل من المرق غير ظاهر في الصورة
و صحتين و عوافي
__________________
.
.
استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه
التعديل الأخير تم بواسطة ماريا ; 31-12-2009 الساعة
02:11 AM
ماريا
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها ماريا
30-01-2009, 11:41 PM
#
2
عشق عبادي
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Oct 2003
المشاركات: 5,194
عن جد طريقة غريبة علي و جديدة
إن شاء الله بجربها و بعطيك رأيي
الله يسلم دياتك و يعطيك العافية
__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة
عشق عبادي
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها عشق عبادي
30-01-2009, 11:43 PM
#
3
sa33
قلب المنتدى النابض
تاريخ التسجيل: Aug 2003
المشاركات: 2,588
تسلم ايدك اول مره اعرف الطريقة دى
sa33
مشاهدة ملفه الشخصي
زيارة موقع العضو sa33!
البحث عن المشاركات التي كتبها sa33
30-01-2009, 11:51 PM
#
4
أم يوسف2
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Sep 2003
المشاركات: 8,245
نستي تشهقي
يسلموووووا يا قلبي والله شهية جدا
__________________
سبحان الله... الحمدلله ... لا اله الا الله .. الله اكبر
سبحانك لا اله الا انت اني كنت من الظالمين
استودعكم الله
أم يوسف2
مشاهدة ملفه الشخصي
زيارة موقع العضو أم يوسف2!
البحث عن المشاركات التي كتبها أم يوسف2
30-01-2009, 11:59 PM
#
5
زي القمر زي
عضو متألق
تاريخ التسجيل: Mar 2005
المشاركات: 795
شكرا ماريا علي الوصفه
بس جديده عليه و مستغرباها
لو عرفتي الملوخية المصرية تلاقيها تنتهي ب 5دقايق
__________________
زي القمر زي
زي القمر زي
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها زي القمر زي
31-01-2009, 12:28 AM
#
6
لوليته
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Aug 2005
المشاركات: 413
شكله لذيذ
يسلمووو على الطبخة
وبلعافية عليكم
__________________
اللهم احفظ اطفالي من كل سوء يارب
اللهم اهدهم واصلحهم ووفقهم
لوليته
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها لوليته
31-01-2009, 12:33 AM
#
7
Habibat Alush
عضو مثالي
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 446
مممممممممممممم
بموت في الملوخيه انا
تسلم ايديكي
__________________
Habibat Alush
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها Habibat Alush
31-01-2009, 07:01 AM
#
8
gawlp
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 3,942
ماشاء الله تبارك الله ..تسلم يدك ..
امي تعملها احياناً بهذه الطريقة ما اعرف التفاصيل تمام لكن تستخدم ملوخية مجففة ..
واحياناً بطريقتنا التقليدية..
__________________
gawlp
مشاهدة ملفه الشخصي
زيارة موقع العضو gawlp!
البحث عن المشاركات التي كتبها gawlp
31-01-2009, 07:06 AM
#
9
زوجةاحمد
قلب المنتدى النابض
تاريخ التسجيل: Apr 2007
المشاركات: 5,718
تسلم الايادي يا قمر شكلها كتير جديد
__________________
زوجةاحمد
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها زوجةاحمد
31-01-2009, 08:06 AM
#
10
dodi_dabdoobi
عضو مميز
تاريخ التسجيل: Apr 2006
المشاركات: 2,684
واو احب الملوخية الناشفة مع شوية ليمون تسلم الأيادي يا عسل
__________________
رب لا تذرني فردا و انت خير الوارثين
dodi_dabdoobi
مشاهدة ملفه الشخصي
زيارة موقع العضو dodi_dabdoobi!
البحث عن المشاركات التي كتبها dodi_dabdoobi
صفحة 1 من 5
1
2
3
4
5
>
مواقع النشر
delicious
Digg
Facebook
twitter
StumbleUpon
Google
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع
انواع عرض الموضوع
العرض العادي
الانتقال إلى العرض المتطور
الانتقال إلى العرض الشجري
ضوابط المشاركة
لا تستطيع
إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع
الرد على المواضيع
لا تستطيع
إرفاق ملفات
لا تستطيع
تعديل مشاركاتك
BB code
متاحة
الابتسامات
متاحة
كود
[IMG]
متاحة
كود HTML
معطلة
قوانين المنتدى
الانتقال السريع
لوحة تحكم العضو
الرسائل الخاصة
الإشتراكات
المتواجدون الآن
البحث في المنتدى
الصفحة الرئيسية للمنتدى
الحياة الزوجية
المقبلين على الزواج
المتزوجين
التوجيهات الزوجية (أرشيف)
ساعدني
رومنسيات زوجية
السعادة الزوجية
المطلقات والأرامل والمتأخرات
الحياة الاجتماعية
العلاقات الأسرية والإجتماعية
ركن الطفل
مراسلة أقسام الحياة الاجتماعية
المشاكل المحلولة
العين الثالثة
الفتاوى الشرعية
الثقافة الاسلامية
مقاطع مرئية وصوتية
مساحة مفتوحة
أخبار الاعضاء
سؤال وجواب
مساحة فكر
قناتنا على اليوتيوب
السفر والسياحة والرحلات
التقارير السياحية المصورة
المطاعم و المقاهي
الرجل
مطبخ الشباب
السيارات
التصاميم والدروس
التقنية والاتصالات
صحتك بالدنيا
الريجيم والحمية وضبط الوزن
صحة المرأة
استفسارات الحمل والولادة
استفسارات الامراض النسائية
عيادة الاسرة
الطب البديل
مراسلة أقسام صحتك بالدنيا
المرأة
مملكة المرأة
الديكور والأعمال اليدوية
مطبخ المرأة
حلويات
إستفسارات مطبخيه
مطبخ الشيف الصائمه لله
مطبخ الشيف gawlp
مطبخ الشيف مستكة_مستكة
المميزة
أخبارنا
الاستضافات
الدورات
المواضيع المميزة
إستشارات خاصة محلولة
استشارة بخصوصية
الاستشارات الطبية
الاستشارات الشرعية
الاستشارات الخاصة
عالم الادارة
المواضيع المنقولة
الساعة الآن
03:14 AM
.
-- Default Style
-- 2011
-- تصميم 6nn - تصميم مجموعه ترايدنت العربية
-- استايل بي إم دبليو - تصميم ترايدنت
الاتصال بنا
-
عالم الأسرة والمجتمع
-
الأرشيف
-
الأعلى