ميل فوي الشكولاتة بكريمة النعناع - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

حلويات حلويات بأنواعها المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 17-11-2009, 02:09 PM
  #1
indienne
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 4,409
indienne غير متصل  
ميل فوي الشكولاتة بكريمة النعناع



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



الوصفة وجدتها في أحد المنتديات الأجنبية واعجبتني جدا وقلت لازم أجربها

والنتيجة كانت رائعة ونبدا المقادير

لعجينه البف باستري بالشكولاتة نحتاج
110 مللتر ماء
7 غ ملح
35 غ زبدة
90 غ دقيق
145 غ دقيق (لان الخليط سيكون على مرحلتين )
10 غ كاكاو
100 غ زبده لفرد العجينة




الطريقة

نخلط الملح مع الماء جيدا
نخفق 35 غ زبده ونضيف عليها ال 90 غ دقيق والماء المملح
وبعدها نضيف 145 غ دقيق والكاكاو وستتكون لدينا عجينه متماسكة نكورها ونضعها في بلاستيك ونتركها ترتاح ساعة في الثلاجة

بالنسبه لباقي الزبده يعني 100 غ نفردها على شكل مربع ونخليها في الثلاجه هي كذلك


بعد الساعة نخرج العجينه ونعمل علامة زائد بالوسط



ونفردها بهذا الشكل مع مراعاة ترك الوسط سميك شويه لاننا سنضع به الزبدة



نضع الزبدة بالوسط ونغلق اطراف العجين هكذا





ونفردها جيدا




ونطويها بهذا الشكل لم اصورها لكن جبت لكم صوره من النت لتتوضح لكم



ونفردها من جديد جيدا ونطويها بنفس الشكل ونضعها في بلاستيك مدة ساعة

بعد الساعة نخرجها ونفردها ونطيها كما في الاعلى وكمان نفردها تاني ونطويها وللثلاجه من جديد مده ساعة

نخرجها من جديد ونفردها اخر مرتين بنفس الطريقة وندخلها للثلاجه ساعة وهنا صارت عندنا جاهزه للاستعمال

نفردها ونرش عليها سكر



وندخلها فرن مسخن مسبقا 170 درجة مده 15 دقيقة ، سنرى انها بتنتفخ من الوسط وهذ ليس بمشكل نخرجها ونقلبها مع الضغط الخفيف لتتساوى لنا وندخلها تستوي من جديد 5 دقائق

بعد ان استوت نتركها تبرد تماما



نجهز الكريم باتسري بالنعناع
وللمقادير نحتاج الى :
نصف لتر حليب
100 غ سكر
5 صفار بيض
50 غ من نشا الذرة
اوراق نعناع
شويه من شراب النعناع للون والنكهه
الطريقة

نضع الحليب فوق النار مع اوراق النعناع للغليان بعدها نرفعه من النار ونزيل اوراق النعناع



نخفق صفار البيض جيدا مع السكر ونضيف لهما النشا وبعدها نصب الحليب الساخن

نرجع الخليط فوق النار ونضيف شراب النعناع ونحركها حتى تتماسك
نرفعها من النار ونغطيها بسيلوفان لكي لا تتكون لنا القشرة ونتركها تبرد





بعد ان جهزت كل المقادير

نقسم البف باستري الى 3 اقسام وهنا نرى الطبقات المقرمشة





نضع الكريم باتسري فوق الطبقة الاولى ونضع طبقة ثانيه ونزينها بالكريما ثم الطبقة الاخيرة

نرشها بسكر ناعم ونزينها باوراق نعناع














اتمنى ان تنال اعجابكم ولا تنسوني من صالح دعواتكم

في امان الله
__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين


رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين




التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 17-11-2009 الساعة 09:37 PM السبب: شعار التميزززز
قديم 17-11-2009, 02:22 PM
  #2
سلطانة نفسها
عضو مثالي
تاريخ التسجيل: Jul 2008
المشاركات: 727
سلطانة نفسها غير متصل  
أطباقك ووصفاتك دائما مميزه ورائعه ماشاء الله تبارك الله,,الله يحفظك ويرزقك الذريه الصالحه..
__________________
بعض البشر طبعه مقدر ومحشوم,وبعض البشر عيب عليك احترامه,,واللي ستر عيبه عن الناس بهدوم,,وش يستره لاصار عيبه كلامه
قديم 17-11-2009, 02:58 PM
  #3
indienne
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 4,409
indienne غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سلطانة نفسها مشاهدة المشاركة
أطباقك ووصفاتك دائما مميزه ورائعه ماشاء الله تبارك الله,,الله يحفظك ويرزقك الذريه الصالحه..


بارك الله فيك عزيزتي على كلماتك

واللهم امين لدعواتك

في امان الله
__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين


رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين



قديم 17-11-2009, 03:24 PM
  #4
بكر الشايب ياسمين
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية بكر الشايب ياسمين
تاريخ التسجيل: May 2009
المشاركات: 3,613
بكر الشايب ياسمين غير متصل  
اندين

لو عندي خاصية وضع اوسمه .. كان ما حطيت لك طبق متميز وبس

كان لفيت اناملك هذه بالذهب تبارك الرحمن

انت مبدعة.. فوق الوصف

ماشاء الله عليك .. ربي يوفقك ويخليك ويحفظك


بجد في اسماء بالمنتدى ماا امل من مشاهدةوصفاتها وانت واحدة منهم


<<<< افكر انتج برنامج تلفزيوني اسمه مطبخ الاسرة والمجتمع واحطم شيفات فيه


الف الف شكر
__________________
اللهم ارزقني بالذرية الصالحة يا رب
قديم 17-11-2009, 06:07 PM
  #5
toota2
قلم مبدع
 الصورة الرمزية toota2
تاريخ التسجيل: Apr 2006
المشاركات: 1,348
toota2 غير متصل  
بصرااااحه شغل ممخابز ومحلات الحلوبات ..........رووووعه بمعنى الكلمه والالوان رائعه

لون الكريمه تحسيه فريش وفيه حياة

تسلم الايادي يا فنانه
قديم 17-11-2009, 08:47 PM
  #6
عشق عبادي
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية عشق عبادي
تاريخ التسجيل: Oct 2003
المشاركات: 5,194
عشق عبادي غير متصل  
ما شاء الله تبارك الرحمن

منظر مشهي جدا" و الألوان روعة

الله يسلم دياتك و يرزقك الذرية الصالحة عاجل غير آجل
__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة


قديم 17-11-2009, 09:16 PM
  #7
أنين الدنيا
عضو متألق
تاريخ التسجيل: Mar 2008
المشاركات: 1,136
أنين الدنيا غير متصل  


ماشاء الله تبارك الله


مبدعة دائما

حفظك المولى عزوجل

ورزقك الذرية الصالحة قربيا
__________________
يارب لقد ضعفت ولا غيرك يقويني...لقد يئست ولم أفقد فيك يقيني ... لقد ضللت ولا سواك يهديني ... لقد غرقت وأنت وحدك منجيني ... يارب ارحمني في لحظة ضعفي وابعد عني شيطاني ونفسي واهدي لي قلبي وعقلي واغفر لي خطيئتي ويأسي
قديم 17-11-2009, 09:39 PM
  #8
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
ما شاء الله لا حول و لا قوة الا بالله

من غير كلام يا قمر

يثبت و يستحق الشعار


بارك الله فيكي
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 17-11-2009, 09:56 PM
  #9
KOLK_ABOD
عضو مميز و مثالي
 الصورة الرمزية KOLK_ABOD
تاريخ التسجيل: Sep 2006
المشاركات: 1,069
KOLK_ABOD غير متصل  
تسلمممم الانامل
مشهيه كثيرررر
__________________
سبحان الله وبحمده
سبحان الله العظيم
قديم 17-11-2009, 09:59 PM
  #10
Hala122
عضو مميز
 الصورة الرمزية Hala122
تاريخ التسجيل: Apr 2006
المشاركات: 2,361
Hala122 غير متصل  
بسم الله تبارك الرحمن..مبببببدعة اندين..بكل ماتعنيه االلكلمة..شغلك حلو ومرتب...كأنه جاهز ماشاء الله.
يسلمووو ايديكى شيف اندين
__________________
{اللهم أكرم اخواتي الغاليات عاشقات الامومة بالذرية المباركة والطيبة قريباً يارب}
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:38 AM.


images