كفتة مشوية

500 ج لحم _بصلة مقطع أرباع نصف ك طماطم _نصف ح _بقدونس _ربع ح_شبت _نصف ك_فلفل رومي _1 م ك بهار مشكل _ربع م ص فلفل _نصف م ص_ شطة مجروشة _1 م ك كزبرة _ خبز عربي .ض

مقادير الصلصة

نصف كوب طحينية _ نصف كوب روب _ نصف ليموتة _ ملح وفلفل. تعمل بالطريقة المعروفة.

طريقة عمل الكفتة

نضع اللحمة والخضار في مفرمة اللحمة والبصل وتفرم ثم تتبل ونضعها في أسياخ الشوي ونسخن الشواية وترش بقليل من الزيت وتشوى الكفتة وتقلب بعد 5دقائق وبعد السواء نضع في نصف ليمونة مفرقة من الداخل زيت وفحمة وتغطاء الكفتة
مدة 10 دقائق .

طريقة التقديم
يقطع الخبز نصف دائرة ونضع الكفتة وقليل من الصلصة ويقدم.

صينية باذنجان بالكريمة

2باذنجان مقشر ومغلي _1كوب دجاج مسلوق ومنتف _بصلة جوانح _جزر مبشور _فلفل رومي_مشروم_زنجبيل مبشور _2ف ثوم _1م ك بهار مشكل _م ص ملح _م ص كزبرة _2 ك جبن موزيريلا _فلفل رومي أخضر وأحمر 1.

طريقة عمل الحشوة

نسخن ملعقتين زيت ونضع الزنجبيل ثم الثوم والبصل تشوح ثم نضع الفلفل مقطع مربعات والمشروم والجزر ثم الدجاج

عمل الصوص

2بيض _1 ك ص جبن سائل _1 ك كريمة _م ص ملح _ربع م ص فلفل _1 ك جبن موزريلا _2 م بقسماط
نضع البيض والكريمة والجبن السائل والفلفل الأسود في الخلاط

طريقة عمل الصينية

يرص طبقة من البذنجان وترش بالحشوة ثم جبن مزوريلا ثم البقدونس ثم صلصة الكريمة وهكذا حتى تنتهي بالجبن الموزريلا والبقسماط وتغطى بورق المنيوم وتدحل الفرن مدة 20_25 دقيقة ويرفع الورق وتحمر.

طاجن بالزيتون

1كيلو دجاج منزوع الجلد _2 م ك زيت _2بصل شرائح _1م ص ملح _نصف م ص فلفل أسود _1 م ك كزبرة _2 عود قرفة _ واحد ونصف كوب زيتون أخضر شرائح _2 جزر شرائح _ا م ك طحين _1 م ك خل.

طريقة العمل
نسخن الزيت في الطاجن ونضع الدجاج ثم البصل وتقلب حتى يتحمر الدجاج ويذبل البصل ونضع البهار ثم الزيتون والجزر وثم الدقيق وشوية ماء ويغطاء حتى يسبك ويقدم مع رش الكزبرة.

شوربة الفريك باللحم
فريك _200 ج لحم مقطع رأس العصفور _4 ف ثوم _1 كوب بصل _1م ك بهار مشكل _1 م ك كزبرة _2 م ص ملح _2 طماطم _2 م ك معجون طماطم
يشوح البصل والثوم ثم اللحم حتى يتقلقل ثم الطماطم والمعجون حتى يتسبك ثم الملح والبهار 3أكواب ماء نضع الفريك وتهداء النار حتى تستوي.

يخنة الفاصولياء البيضاء
1 كيلو لحم _ نصف كوب فاصولياء_1م كربونات الصوداء_3 م ك معجون طماطم _1 بصل _2 ف ثوم _1م ص كمون _1 م ص ملح _ 1م ص بهار مشكل.

طريقة العمل
تنقع الفاصولياءقبلها بيوم ثم تسلق الفاصولياء مع أرباع بصل ولح وكمون مدة 20_25 دقيقة ويسلق اللحم وبصل وملح على نار قوية بعد السواء نضع الفاصولياء تهرس الطماطم في الخلاط ونضعها ع اللحمة ونضع البهار ونخليها ع النار 20 دقيقة وأخر الوقت نضع المعجون وفي مقلاه شوية سمن 5 ف ثوم وكزبرة حتى تتحمص ونضعها عاليخنة وتقدم.

الاشراف / تم تعديل العنوان ليتناسب مع المضمون


مستكة_مستكة

تسلم ايدك على هالوصفات

انا كتير بحب طبخ منال العالم

مشكورة عزيزتي

يعطيك العافيه كل الشكر لك ام امجد

__________________
اللهم أحفظ اخوننا المسلمين

جزاكي الله كل خير


وصفات الشيف منال رائعة


تحياتي

__________________

يعطيكي ربي الف عافيه على الوصفات الحلوه وننتظر المزيد من الوصفات الرائعه

مشكورة ويعطيك ألف عاااااافية على الوصفات اللذيذة

مشكوووووره اختي والله يعطيج العافيه.......
وااااااااااااي عاد انا اموت بمنال العالم وفي وصفاتها ودايما اتابعها بالتلفزيون

__________________

ام سعود وشيخه ومريم

يعطيك الف عافيه

__________________
اللهم أغفر لوالدي وارحمهم واجمعني بهم في جنتك

مهمــا أمثــل فرحتـــــي
وأمشـي وأعيـــش بدنيتــي
تبقى ملامـــح بسمتـــي
فيـــها علاااماااات الألـــــــم