المقادير
1- كوب و نصف مرصوص جزر مبشور ناعم
كوب زيت نباتي
كوب سكر بني
نصف كوب جوز هند
كوبان دقيق
ملعقتان صغيرة باكينج باودر
ثلاث بيضات
كوب زبيب
نصف ملعقة صغيرة قرفة
جوزة الطيب
للزينة
جوز هند مبشور و محمص
جبنة قشدية فيلاديلفيا او كيري او اي بديل
الطريقة
ادهني قالب مربع قياسه 23 سم و غطي قاعدته بورق مانع للالتصاق
ضعي كل المحتويات في وعاء متوسط الحجم و امزجي الجميع بالخلاط الكهربائي حتى يتجانس الخليط
صبي الخليط في الصينية و اخبزيه في فرن متوسط الحرارة لمدة 50 دقيقة
اخفقي الجبنة القشدية و ادهني بها الكعكه و هي باردة ثم انثري فوقها جوز الهند المبشور المحمص ثم قطعيها الى مربعات و قدميها